跟我学做竹荪豆腐汤,营养又暖胃,健康快乐

各位伙伴，大家好，我是小北讲美食，一个立志于要吃遍所有美食，但由于条件有限的小北。毕竟民以食为天，能吃是福是吧，所以今天小编给你们带来了一道健康又营养的美食，它被人们叫做“竹荪豆腐汤”。

还记得小时候，不是很懂事，还处于懵懂无知的状态，经常一上桌就开始荤素不忌，逮住什么就吃什么，也不进行什么讲究，礼仪之类的。但随着年龄的增长，经验和礼貌的一点点学习，慢慢的就学会了一些东西，另外还经常听老一辈人说，“饭前一碗汤，营养又健康。”说实话啊，如果每天饭前都喝一碗健康又营养的汤，那么，身体好起来了，生活也更加好了。

下面我们来说做这道汤需要一些什么主材。首先，竹荪，又名竹参，竹笙、被人们称为“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”其珍惜和名贵不用我说了吧。为了得到这一原料，我可跑了不少地方，问了不少的人，才得到这么一些。所以在做这个汤之前，找到这一关键食材是重中之重，如果，成功找到这一食材，那么你的汤就成功一半了。因为最鲜美的汤必须要有竹荪，做汤要是没有它，汤就没有了鲜美的味道，即没有了属于汤的灵魂。另外啊，家住农村，就是方便，这不，刚想买豆腐，爷爷奶奶就开始泡豆子，磨面了，然后就开始了，鲜美豆腐的制作。想着心心念念的汤就快成了。

这些食材准备好之后，接下来我们就要开始做汤了，首先，要把找到的干的竹荪清洗干净，如何洗干净呢？我们应该这样做，首先准备淡盐水，然后将干竹荪放在淡盐水中浸泡20分钟左右，待其松软后，沥干水分，去掉圆圆的盖头，这一步是为了去掉它本身的气味，再然后用温水浸泡，然后再沥干水分，随后清洗花冠，进行反复清洗，直到清洗掉残余的网状花冠和竹荪中的泥沙为止。洗干净的竹荪，我们食用起来，才更加的带劲和享受。

接下来就是另一种主料豆腐的制作了，我们将豆腐切成块。这里注意一定要用新鲜的，刚刚出炉的豆腐。如果，你家住在农村，那就更好了，因为柴火煮出来的豆腐，味道会更加纯正，那样煲的汤也会更加鲜美，更加营养。然后将新鲜的豆腐切成块，切的豆腐块尽量大小均匀。另外，还可以准备一些配料，如黄瓜，枸杞，排骨，鸡肉等等。凭可以个人喜欢添加。将黄瓜也切成块，将其他的配料也做相应的准备，如我们将枸杞进行浸泡备用。

最后，我们用锅把刚刚打来的山泉水烧开，加入切好的豆腐块，煮个三五分钟后，加入竹荪，再用文火，也就是小火煮10分钟左右，也可以多几分钟，那样效果会好很多。如汤的味道会更浓，更加鲜美，也可以使我们需要的营养成分充分地溶解在汤中，接下来，再放入切好的黄瓜块，浸泡好的枸杞，再煮个三五分钟，加少许盐，试试咸淡之后，就可以起锅了。

这样，一道味道鲜美，营养丰富的竹荪豆腐汤就做好了。是不是很简单了，你学会了吗？如果学会了，那还等什么，还不赶快去准备材料，抓紧做起来，然后和小北一起品尝这美味营养的竹荪豆腐汤吧！