推荐心脑血管病饮食与防治让无数读者

今日推荐：《心脑血管病饮食与防治》作者：严锴。搜索书名开始观看吧～

-----精选段落-----

第三章血管循环系统病理常识与预防治疗

②将枣、木耳文火堡沸20分钟后下肉片，堡至肉熟，调味服食。

活血润燥，洁肤除斑。

冬瓜豆腐汤

高汤克，豆腐块克，冬瓜肉片克，去皮荸荠片、水发香菇片各50克，茯苓末10克，葱花、姜丝、盐、味精、素油各适量。

①将素油入锅，烧至七成热时，加入葱姜煸香，入冬瓜、荸荠、水发香菇煸炒一会儿。

②加入高汤及适量水煮沸，加入豆腐、茯苓、盐、味精和匀煮沸，煮至入味即可。

清热利水，补中益气，降压去脂。适用于湿热内蕴型高血脂患者食用。

海藻昆布汤

海藻、昆布各30克，木耳15克，黄豆克，调料适量。

①将海藻、昆布、木耳、黄豆去杂洗净。

②同放入锅中炖煮，加少量调料调味。

祛脂降压。适用于高血脂症、高血压病、冠心病等症的辅助食疗。此汤寒性大，不宜每天食用。

香菇豆腐汤

干香菇25克，豆腐克，鲜竹笋丝60克，素油、麻油、味精、精盐、胡椒粉、葱花、湿淀粉各适量。

①将干香菇洗净，用温水浸发，去蒂后切成丝。豆腐划成小块。

②锅置火上，下素油烧热，投入鲜竹笋丝略炒盛出。

③将浸香菇的水和清水适量倒入锅内煮沸，投入香菇丝、鲜竹笋丝、豆腐块、葱花煮沸，加入精盐、胡椒粉，用湿淀粉勾芡，起锅后淋上麻油即成。

益胃健脾，补虚损。适用于高血脂症、高血压病、肥胖症、贫血、缺钙、病后体虚等症的辅助食疗。

番茄豆浆汤

成熟西红柿克，豆浆毫升，白糖、蜂蜜各适量。

①将西红柿去蒂洗净，切成小块，入家用果汁机中绞碎，用干净纱布滤汁，与豆浆一起入锅和匀。

②煮沸煮熟，稍凉，加入白糖、蜂蜜调味即成。

平肝补虚，降压去脂。适用于各型高血脂患者食用。

平菇蛋汤

鲜平菇克，青菜心50克，鸡蛋3个，植物油、绍酒、盐、酱油、鸡精各适量。

①鲜平菇洗净，撕薄片，在沸水中略烫一下，捞出待用；将鸡蛋磕入碗中。加绍酒、盐搅匀，青菜心洗净，切段。

②将炒锅置于火上，倒入油烧热，下青菜心煸炒，放入平菇，加入适量水、鸡精烧开，加盐、酱油，倒入鸡蛋液，再烧开即成。

降低血脂，防止动脉粥样硬化。适用于各种类型的高血脂症。

金龟鸭肉汤

金龟、白鸭各1只，鲜荷叶1张，扁豆花5朵，调料适量。

①金龟去肠杂，剁为4块；白鸭去毛杂，洗净，切块。

②将金龟、鸭肉、荷叶等同放锅中，加清水适量煮沸后，调入葱、姜、料酒、苏叶、荆芥适量，文火炖至烂熟后，放入扁豆花、食盐、味精等，再煮一二沸服食。

清利湿热。适用于湿热内盛所致的胁肋胀痛、口苦纳呆、口气臭秽、呕恶腹胀、大便不调、小便短赤，或阴囊湿疹，或睾丸肿胀疼痛，或带下黄臭、外阴瘙痒，舌苔黄腻，脉弦数等。

马齿苋绿豆汤

新鲜马齿苋克，绿豆克，红枣15枚。

①将鲜马齿苋除杂洗净，切成3厘米左右小节。

②洗净绿豆、红枣，放入砂锅内，加足量水浸泡30分钟后，用武火煮沸，再改用文火煨煮1小时，然后放入马齿苋段，继续用文火煨煮至绿豆酥烂即成。

补虚通脉，清热化湿，化淤降脂。适用于各种类型的高血脂症。对湿热内蕴型高血脂症患者尤为适用。

黄精大枣汤

黄精10克，大枣10枚。

①黄精洗净，切细；大枣去核。

②将黄精、大枣同放锅中，加清水适量，文火煮熟，饮汤，嚼食黄精、大枣。

补益脾肺，祛脂化浊。适用于脾肺气虚所致的咳嗽气短、乏力等。

三豆汤

绿豆60克，赤小豆、白扁豆各50克，白糖适量。

①将绿豆、赤小豆、白扁豆分别洗净入锅，加水煮沸。

②改文火煮至豆酥烂，加入白糖调味即可。

解毒清热，消肿利水，降压去脂。适用于湿热内蕴型高血脂患者食用。

山楂决明荷叶瘦肉汤

猪瘦肉克，山楂、决明子各30克，鲜荷叶半张，红枣4枚，精盐适量。

①将山楂、决明子、红枣（去核）洗净；鲜荷叶洗净，切片；猪瘦肉洗净。

②把全部原料同放入锅内，加适量清水，大火煮沸后，小火煮2小时。

清肝泄热，消滞和胃。适用于高血脂症属肝阳上亢者及头痛而胀、心烦易怒、夜寐不宁、面红口苦、大便干结、脉弦无力等症。也适用于肥胖症。

紫菜黄瓜汤

水发紫菜克，黄瓜克，精盐、味精、酱油、麻油、姜末、素汤各适量。

①将水发紫菜洗净；黄瓜洗净后切成片。

②锅中放入素汤，烧沸后放入精盐、酱油、姜末、黄瓜片烧沸，再放入紫菜及味精，淋上麻油出锅即成。

乌发美发，清热软坚。适用高血脂症、高血压病、肥胖症、冠心病等症的辅助食疗。

南瓜绿豆汤

南瓜克，绿豆克，薏苡仁30克，山药50克，精盐、味精各适量。

①将南瓜洗净，去中间部、籽后切成块；山药洗净切成片。

②将南瓜块、山药片与洗净的绿豆、薏苡仁同时放入锅中，加适量清水，用大火烧开后转用小火慢炖至绿豆酥烂，加入精盐、味精调味即成。

减肥降脂，强身健体。适用于高血脂症、糖尿病、肥胖症等症的辅助食疗。

虾米竹荪汤

竹荪50克，虾米15克，银耳、黑木耳各克，料酒、葱花、姜丝、盐、味精、五香粉、麻油各少许。

①将竹荪用水泡发后洗净，剖开切成丝，待用。

②将银耳、黑木耳水发后洗净，撕成小片，待用。

③把虾米洗净，放入碗中，加料酒、葱姜浸泡一会，待用。

④锅中加适量水煮沸，放入其余各味和匀煮沸，改文火煮20分钟至银耳酥软即可。

补肺益肾，利湿化痰，降压去脂。适用于各种类型的高血脂症。

龟肉百合汤

水龟（生于淡水中的龟）0克左右，百合克，料酒10毫升，精盐、味精适量。

①将龟宰杀，取肉洗净切块，下入锅中加水适量烧开。

②入黄酒、精盐，再慢煨2小时，倒入百合再慢煨2小时，直至龟肉酥烂离火。

补益肺肾，宁心安神，降脂。适用于肺肾亏损型肺结核、失眠、高血脂症。

鲜藕黄精排骨汤

鲜藕克，猪大排克，黄精15克，调料适量。

①鲜藕洗净，去外皮，切条。

②猪大排洗净，斩成如藕条大小的块。

③将鲜藕、猪排同放碗中，加黄精、葱、姜、椒、盐、米醋、料酒及清汤少许（鸡汤、肉汤、排骨汤均可）。

④将碗置锅中，武火烧沸后，转文火煨炖约3小时，加味精调味服食。

补中益气，强筋壮骨。适用于骨质疏松症、白细胞下降等。

猕猴桃绿豆汤

猕猴桃1个，绿豆50克。

绿豆先加水煮熟，加入猕猴桃（先切成7～8块），再稍煮。

降脂，消暑，清热，降压。适用于高血脂症、高血压、暑热、动脉硬化、慢性肝病、脂肪肝。

番茄汤

成熟番茄克，海带、香菇、木耳各15克，植物油、精盐、味精、五香粉、葱、姜各少许。

①海带放入清水内泡6小时，将斑块及沙质洗净后切成菱形片，备用。

②香菇、木耳泡发洗净后，木耳切成丝，香菇切成小片备用。

③番茄洗净去蒂切成片。锅内放植物油少许，大火烧至七成热，加入葱花、姜末煸炒出香味，加入番茄片焖透，再加入清汤（或清水）适量，煮沸，投入海带片、木耳丝、香菇片。

④改用小火煨煮15分钟，再加入精盐、味精、五香粉，淋入麻油少许即成。

益气补虚，通脉散淤，降低血脂。适用于各种类型的高血脂症患者。

冬瓜排骨汤

冬瓜克，猪排骨克，香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

①冬瓜去皮，洗净，切块；猪排骨洗净，剁块；葱洗净，切段；生姜洗净，切片；花椒研细。

②将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品，煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

此汤清淡宜人，具有解毒清热、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。

荠菜马齿苋汤

鲜荠菜、鲜马齿苋各克。

①鲜荠菜、马齿苋分别拣杂洗净，切成小段，放入砂锅中。

②加水适量同煮，用中火煨煮20分钟即成。

解毒清热，散淤降脂。适用于各种类型的高血脂症。

银耳山楂汤

银耳20克，山楂片40克，白糖适量。

①银耳发开，择洗干净。

②放入锅中，加清水适量，煮至银耳烂熟后，下山楂片及白糖，再煮一二沸即成。

活血祛淤，化痰降浊，滋养肌肤。适用于冠心病心绞痛、血虚痛经、秋燥肌肤不仁等。

白萝卜海带汤

鲜白萝卜克，海带20克，蒲黄10克，精盐、味精、五香粉、大蒜、麻油各少许。

①海带用水泡发12小时，除掉杂质冲洗干净，切成菱形小片，备用。

②白萝卜洗净，削去外皮及叶盖、须根，切成萝卜条，与海带同入锅，加水适量，先用大火煮沸，再加入用纱布包裹的蒲黄，改用小火煨煮半小时，取出纱布包，再继续煨煮至萝卜条酥烂，加味精、精盐、五香粉及大蒜碎末，拌和均匀，再淋入少许麻油即成。

解毒清热，化痰去浊，散疲降脂。适用于各种类型的高血脂症。

莲米豆仁汤

红枣、莲米各30克，绿豆、薏米、豆皮（腐竹）各60克，红糖适量。

①将红枣去核；莲米等泡洗择净；豆皮发开切细。

②将以上原料同放锅中，加清水适量，煮至烂熟后用红糖调味服食。

解毒清热，祛脂降腻。

首乌山楂汤

何首乌30克，山楂20克，红糖少许。

①何首乌、山楂分别拣洗干净，切成薄片，同时放入沙锅加水浓煎2次，每次30分钟。

②合并两次滤汁，再入沙锅浓煎至毫升即成。服时加少许红糖调味。

补益肝肾，滋阴养血，降脂降压。主治各种类型的高血脂症，对老年人肝肾阴虚、阴虚阳亢型高血脂症尤为适用。

海带苡仁蛋汤

海带、苡仁各30克，鸡蛋3个，调料适量。

①海带洗净，切丝；苡仁淘净。

②将海带、苡仁同放入高压锅中，加水炖烂备用。

③锅中放植物油适量，烧热后打入鸡蛋炒熟，倒入炖烂的海带、苡仁及汤、待沸后，调入食盐、味精即成。

活血除湿，降脂散结。

红花生姜豆腐汤

红花10克，生姜3片，豆腐克，红糖适量。

①将红花择净，生姜切片。

②同置锅中，加清水适量煮沸后，下豆腐块煮熟，加红糖调味服食。

化淤活血。适用于气滞血淤所致的胃脘疼痛，痛处固定不移及慢性肝炎、早期肝硬化、脂肪肝、高血脂症。

山楂黄芪汤

山楂、黄芪、莱菔子、肉苁蓉各30克，何首乌、泽泻各20克，白术各15克。

①将以上原料洗净，置药罐中，加冷水适量浸泡半个小时后，水煎取汁。

②每天饭前饮药汤1碗，再进食。

益气养血，利水渗湿，消脂减肥。适用于肥胖症及营养不良性水肿。

嫩豆腐蘑菇汤

嫩豆腐块克，高汤克，鲜蘑菇片克，枸杞子、熟笋片各20克，葱花、姜丝、盐、味精各少许。

①将各味入砂锅，加水没过豆腐面。

②武火煮沸，改文火煮至汤及食物入味即成。

健脾利水，降压去脂。适用于脾虚湿盛型高血脂症。

虫草冬菇瘦肉汤

虫草2克，冬菇50克，瘦肉克，调料适量。

①将冬菇发开，洗净，切丝；瘦肉洗净，切丝，勾芡；②锅中放植物油适量，烧热后下肉丝爆炒，而后下冬菇、虫草、椒面及清水适量焖煮，待熟后，加精盐、味精调味服食。

温肾健脾，开胃消脂。

鹿茸五珍汤

鹿茸10片（约5克），鹿鞭10克，鹿筋15克，鹿肉克，鹿血15克，冬笋10克，冬菇10克，火腿10克，调味品。

①鹿筋擦去外皮，入热油锅中炸至酥透捞出，入沸水锅中浸泡，加适量食碱洗去油污，然后换温水洗去碱质，沥尽水分。

②干鹿鞭用温水泡软洗净。鹿肉烧熟，与鹿筋、鹿鞭均切成长5厘米、宽4毫米的条。

③冬菇用温水泡开洗净；冬笋洗净切成片，火腿切成末；鹿血切成小块。一起放入锅内。同时将冬菇、火腿、冬笋加入，倒进高汤炖煮，开后撇去浮沫，加入精盐、味精，撒上香菜段，再盖紧焖10分钟左右即可。

补益气血，补肾壮阳。

鱼头冬菇汤

鲢鱼头1个，冬菇、肥肉、黄瓜及调味品各适量。

①鱼头切为两半，放入葱、姜、料酒腌2小时。

②肥肉洗净，切片；冬菇洗净，撕块；黄瓜洗净，切丝。

③把肥肉片、鱼头、冬菇同放盆中，加清水、食盐适量，上笼蒸30分钟左右，再放入黄瓜丝、葱花、香菜、味精、姜末、香油即成。

健脾益肾。适用于脑动脉硬化、老年性痴呆、脑萎缩等。

双菇竹荪汤

水发竹荪、绿叶菜、番茄各50克，水发香菇、蘑菇各40克，鲜汤、精盐、味精、姜末、麻油、素油各适量。

①将竹荪洗净，剪去两头，切成斜方块；蘑菇洗净，切成片；水发香菇洗净，切成片；番茄去皮后切片，绿叶菜洗净后切段。

②炒锅置火上，放素油烧至五成热，加入鲜汤、香菇片、蘑菇片、竹荪块、番茄片。

③烧沸后再加精盐、味精、姜末，待汤汁沸后投入菜叶，再烧片刻，淋上麻油，装入大汤碗即成。

健肌润肤，抗老防衰。适用于高血脂症、高血压病、冠心病、动脉硬化、肥胖症及身体虚弱等症的辅助食疗。

黑豆腐竹汤

黑豆、腐竹（豆腐皮）各50克。

①腐竹泡软，切段；黑豆洗净。

②先取黑豆煮熟后，下腐竹煮熟，再下食盐、味精、猪油等适量调味服食。

养阴益肾。适用于肝肾阴虚所致的慢性肝炎、慢性肾炎及脑动脉硬化、脑萎缩、老年性痴呆。

凤尾菇豆腐汤

鲜凤尾菇克，豆腐（块）克，精盐、味精、葱花、香菜末、鲜汤、素油各适量。

①将凤尾菇去杂质后洗净，撕成薄片；豆腐洗净后切成小块。

②炒锅加油浇热，放入凤尾菇煸炒片刻，加入鲜汤、豆腐块、精盐、烧煮至凤尾菇、豆腐入味，撒上味精、香菜末、葱花即成。

祛脂减肥，补中益气，健脾养胃。适用于高血脂症、肥胖症、高血压病、冠心病、糖尿病等症的辅助食疗。

冬瓜海带汤

冬瓜克，海带30克，薏仁10克，白糖适量。

①海带洗净，切丝；冬瓜去皮；洗净，切块。

②将三者同放锅中，加清水适量，同炖至烂熟后，加白糖调服。每日1剂。

清热利湿。适用于暑湿感冒、小儿夏季热、慢性肾炎水肿、慢性肾盂肾炎水肿、肾病综合征水肿和淋巴结炎、单纯性甲状腺肿大等。

芹菜金针菇猪蹄汤

香芹、金针菇各克，猪蹄克，胡萝卜1个，生姜1片，盐适量。

①将香芹去叶洗净切段；胡萝卜洗净去皮切片；金针菇、猪蹄分别洗净。

②瓦堡内加入清水烧沸，放入胡萝卜片、猪蹄及姜片，改用中火堡90分钟，放入香芹和金针菇烧沸，加盐调味即可。

解毒清热，降脂降压，利尿减肥。适用于高血脂、高血压、肥胖症等。

金针菇豆芽汤

金针菇25克，豆芽克。

洗净后常法煮汤。

降脂，健胃。适用于高血脂症、脂肪肝、慢性胃炎、食欲不振、动脉硬化。

芝麻枸菊汤

黑芝麻、枸杞子、何首乌各15克，杭菊花9克。

将黑芝麻淘洗干净，与洗净的枸杞子、何首乌、杭菊花同时放入砂锅，加水适量煎汤。

补益肝肾，滋阴养血，强壮筋骨，抗老延年。适用于高血脂症、须发早白、头晕眼花、视物不清、冠心病、高血压病、肥胖症、腰膝酸软、四肢无力等症的辅助食疗。

冬瓜苡仁汤

冬瓜克，苡仁30克，绿豆50克，鲜荷叶60克，金银花15克，调料适量。

①绿豆用清水浸泡半日；冬瓜去皮，切块；金银花、鲜荷叶切碎。

②将绿豆、冬瓜等同放沙锅中炖沸后，下葱、姜、蒜、椒等，待熟时加食盐、味精、猪油适量调味饮服。每日1剂。

清热利湿。适用于暑湿感冒、小儿夏季热、慢性肾炎水肿、慢性肾盂肾炎水肿等。

绿豆佛手汤

绿豆克，炙姜黄10克，佛手花5克，蜂蜜适量。

①炙姜黄、佛手花水煎取汁，待用。

②将绿豆洗净入锅，加水煮沸，改用文火煮至豆酥烂，加入药汁煮沸。

③待离火稍凉后，加入蜂蜜调味即成。

解毒清热，活血理气，降压去脂。适用于气血淤滞型高血脂患者食用。

牛奶香菇丝汤

新鲜牛奶克，水发香菇丝60克，陈皮、白术各10克，红枣15枚，白糖少许。

前3味水煎取汁，入红枣煮软，再加牛奶、白糖和匀煮沸即可。

健脾益气，降压去脂。适用于脾气虚型高血脂患者食用。

苜蓿茵陈汤

苜蓿15克，茵陈15克。

加水煎。

除湿退黄，降脂。适用于黄疸型肝炎、脂肪肝、高血脂症。

鸡苁蛋汤

鸡苁克，鸡蛋2个，调味品。

①鲜鸡苁去菌盖洗净切块，鸡蛋留白去黄搅拌均匀。

②常法煮成鸡纵蛋汤，稍加盐、味精等调味。

降脂，润肺，通便。适用于高血脂症、习惯性便秘、肠癌、慢性支气管炎、贫血。

冬瓜二菇汤

冬瓜片克，鲜蘑菇片克，水发香菇片60克，银杏肉、大枣各10枚，葱花、姜丝、盐、味精、麻油各少许。

①将冬瓜片、银杏、大枣放入砂锅，加适量水煮沸。

②改文火煮至冬瓜酥软，放入其余各味和匀煮沸，改文火煮10分钟至入味即可。

清热利湿，消肿利水。适用于湿热内蕴型高血脂症。

大蒜鲍鱼汤

鸡汤毫升，淡菜50克，大蒜、鲍鱼、鱼翅、花椒各30克，熟地10克，生姜片、料酒、盐、味精各适量。

①将大蒜去皮，洗净，切片，待用。

②鲍鱼、鱼翅水发后洗净，切成小片状，待用。

③将熟地、花椒水煎取汁，与鸡汤一起入锅煮沸，加入鲍鱼、鱼翅、大蒜片烧沸。

④改小火煮半小时，加入淡茶和匀煮沸煮熟，加入盐、味精调味即成。

滋肝补肾，去温化痰，降压去脂。适用于肝肾阴虚型高血脂患者食用。

番茄海带双菇汤

成熟番茄克，海带、香菇、黑木耳各15克，葱花、姜丝、盐、味精、五香粉、素油各适量。

①将番茄洗净去蒂，切成片，待用。

②海带、香菇、黑木耳温水泡发后洗净，切撕成条片，待用。

③将素油入锅烧至七成熟时，入葱姜煸香，入番茄片煸透，加入清汤适量煮沸。

④投入海带、香菇、木耳和匀煮沸，改小火煮10分钟，加入调味品调味即成。

益气补虚，通脉散淤，降压去脂。适用于各型高血脂患者食用。

银杏叶红枣绿豆汤

鲜银杏叶30克或干品10克，红枣20克，绿豆60克，白糖适量。

①将鲜银杏洗净后切碎，备用。

②红枣用温水浸泡片刻，洗净备用。

③绿豆去杂，洗净后沥干。

④将碎银杏叶倒入小砂锅中，加水l毫升，用小火烧沸20分钟后去渣取汁，与红枣和绿豆同倒入砂锅内，加入白糖适量，继续煮约1小时，直至绿豆酥烂，离火即成。

养心气，补心血，通脉，降压降脂，消暑解毒。适用于高血脂症、肥胖症、高血压病、冠心病等症的辅助食疗。

笋干冬瓜海蜇汤

冬瓜克，海蜇皮克，竹笋干克，生姜2片，盐适量。

①竹笋干浸泡洗净，冬瓜洗净切厚片（保留皮、瓤、仁），海蜇皮浸透洗净切块。

②炒锅倒入清水烧沸，放入笋干、冬瓜和姜片，用中火煲3小时，放入海蜇皮稍沸，加盐调味即成。

清热除痰，利尿去湿。适用于各种类型的高血脂症。

杞子鸽蛋汤

鸽蛋2个，枸杞子15克，白糖适量。

①枸杞子择洗干净。

②鸽蛋煮熟去壳，同枸杞子共放碗中，加清水适量，蒸熟，加白糖调味服食。每日1剂。

养心益肾，降脂祛腻。适用于心肾不交所致的失眠、多梦等。

高血脂症的药酒

黄精酒

黄精20克，白酒毫升。

①黄精洗净，切细，置于酒瓶中，先用清水适量将黄精润透，然后加入白酒，密封浸泡5～7天后饮用。

②浸泡时要每日摇动数次。每次饮用50毫升，每日2次。

补益肺肾，降低血脂。适用于肺虚咳嗽，动则尤甚及腰膝酸软等。

参楂酒

白酒克，党参、山楂各50克，阿胶40克。

①将党参、山楂、阿胶切碎放入酒中。

②密封存放，30日后开启，即可饮用。

益气补血，消积降脂。适用于高血脂，肥胖症。

三七人参酒

三七15克，人参10克，刺五加30克，白酒适量。

①将诸药用清水适量润透，共置入白酒中。

②密封浸泡1周后按各人酒量饮服。

益气养血，补益肝肾，化淤止痛。适用于淤血及肾虚腰痛、白细胞下降、腰椎间盘脱出、坐骨神经痛等。

菊花葡萄酒

菊花15克，生地20克，葡萄50克，低度白酒适量。

①菊花择净，生地切粒。

②将菊花、生地、葡萄等同放入瓶中，加清水适量浸泡半小时后，对入白酒，密封浸泡7～10天后饮服。

疏肝清热。适用于肝经风热所致的目赤肿痛、头目眩晕、肢体麻木、视物模糊及女子经来量少、手足心热等。

枸杞延龄酒

枸杞子24克，桂圆肉15克，当归6克，炒白术10克，黑豆30克，白酒毫升。

①诸药择净，当归切片。

②将诸药同置白酒中，每日摇动数次，密封浸泡1月后饮用。

养阴补血，健脾益气。适用于气阴两虚所致的心悸、气短、纳差乏力、腰膝酸痛及白细胞下降、各种贫血等。

蜂王浆酒

鲜蜂王浆毫升，蜂蜜0克，白酒3毫升。

①将蜂王浆、蜂蜜拌匀，共置白酒中。

②每日摇动数次，密封浸泡2～3天后饮用。

益气养血，降压降脂。适用于高血压、高血脂症。

菊花酒

甘菊花克，糯米2克，酒曲适量。

①将甘菊花晒干研末。

②糯米蒸熟，与菊花末、酒曲拌匀放入容器中，待酒熟，去渣取汁。

平肝清热，明目定眩。适宜于肝阳上亢型高血脂病人饮用，也可用于高血压、动脉硬化者。

龙眼肉酒

龙眼肉克，上好白酒毫升。

①将龙眼肉择洗干净，置于白酒中。

②每日摇动数次，密封浸泡百日后，每日2次，每次温饮两小盅。

健脾安神，降脂祛腻。适用于心血亏虚所致的失眠、多梦及高血脂症等。

首乌酒

白酒0克。制首乌、生地黄克。

①将首乌洗净焖软切小块，生地黄洗净切薄片。

②生地黄晾干后与首乌一起放入容器中，倒入白酒，搅匀后密封浸泡。

③每隔3日搅动1次，10～15天后开启滤去药渣即可饮用。

补肝肾，益精血，降血脂。适用于高血脂症。

山楂酒

鲜山楂50克，葡萄酒毫升。

①鲜山楂洗净，拍破，放入葡萄酒中。

②密封7天，每日摇动数次，以使药液充分析出。

本品酸辣微甜，具有化淤活血、行气止痛、降低血压、降低血脂之功效。适用于气滞血淤所致的胃脘疼痛、胸痛、冠心病心绞痛、高血压、高血脂症等。

茯苓酒

茯苓60克，白酒克。

①将茯苓切片，装入砂布袋中，扎紧袋口，将茯苓浸泡于白酒中。

②每天摇动数次，浸泡7天即可，每晚睡前饮用一小盅。

补虚益寿，强筋壮骨。

四季春补酒

党参、麦冬各60克，黄芪、淫羊霍、大枣各50克，枸杞子45克，人参、何首乌、甘草各20克，天麻10克，虫草1克，白酒、蔗糖适量。

①大枣去核，诸药择净，共置瓶中，加清水适量浸泡半小时后，再对入白酒及蔗糖。

②每日摇动数次，密封浸泡3～5天后即可饮用。

益气养血，祛风除湿。适用于气血亏虚所致的高血脂症、风寒湿痹、关节疼痛等。

虫草黑枣酒

冬虫草10克，黑枣50克，白酒克，冰糖30克。

①将虫草择净；冰糖研细。

②同置白酒中，纳入冰糖，密封浸泡，每日摇动数次，1周后饮用。

补虚益精，强身健体。

仙人掌酒

仙人掌克，白酒0克。

将仙人掌去皮刺，洗净，切为小块，放入白酒中，密封浸泡1周后饮用。

化痰降脂。

天麻酒

白酒0克，天麻72克，丹参48克，制首乌36克，杜仲、淫羊藿各16克，黄芪12克。

①将上述药切成薄块，放入容器中，倒入白酒。

②密封浸泡15日以上。

补肝肾，祛风活血，清利头目。适用于高血脂，高血压，冠心病，脑动脉硬化。

杞子泡黄酒

枸杞子克，黄酒适量。

①将枸杞子择洗干净，置于黄酒中密封浸泡。

②每日摇动数次，2个月后即可饮用。

养肝明目，疏风清热。适用于高血压，高血脂症等症。

高血脂症的茶饮

冠心病的发病因素很多，动脉粥样硬化则是冠心病最重要的病理基础，而血脂代谢异常又是引起动脉粥样硬化的关键。因此，适时有效调整血脂已成为预防和治疗冠心病的不可缺少的措施之一。

现已明确，高血脂是导致冠心病及高血压的主要独立危险因素。高血脂的表现为总胆固醇（TC）、低密度脂蛋白胆固醇（LDL—C）和甘油三酯（T）升高；高密度脂蛋白胆固醇（HDL—C）降低等。调脂就是运用各种手段降低总胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇和甘油三酯，增高高密度脂蛋白胆固醇，以达到预防和治疗心血管病的目的。研究证明，如果能使TC下降1％，则冠心病事件可减少2％。

这里介绍几种防治高血脂症的药茶，不仅使用简便，而且效果理想，对预防血脂升高，或血脂偏高者的调治尤为适宜。

山楂茶

山楂10克，茶叶5克。

①山楂洗净，研为粗末。

②放入锅中，加清水适量，煮沸后再煮片刻，去渣取汁。

③将茶叶放于茶杯中，对入山楂汁，浸泡数分钟后即可饮服。

消食化积，降脂降压，祛淤轻身。适用于饮食积滞所致的院腹胀满、呃逆酸腐、大便溏泻、食欲不振及脂肪肝、高血压、高血脂症、慢性肝炎等。

山楂海带茶

海带、山楂各克。

①将海带放入米泔水中浸泡6～8小时，捞出，洗去泥沙斑块，切成细丝烘干，研成细粉，备用。

②山楂拣洗干净，除去山楂内核，切碎，连皮晒干或烘干，研成细末，与海带粉充分搅拌均匀，按每份15克分装入绵纸袋中，挂线封口，放入大口瓶中，加盖贮存，待用。

解毒消痰，行气散淤，降脂降压。适用于各种类型的高血脂症，对中老年人肝火炽盛、气血淤滞型高血脂症患者尤为适宜。

姜茶

鲜生姜50克，茶叶10克。

①将生姜洗净，切片，与茶叶同放锅中，水煎取汁饮用。

②将生姜洗净，切丝，放入茶杯中。再放茶叶，冲入沸水，浸泡饮服。

发汗解表，温肺止咳，降脂降压，利胆排石。

绿豆菊花茶

绿豆60克，白菊花10克。

①绿豆、白菊花分别拣洗干净。

②白菊花放入纱布袋中，扎口，与绿豆同放入沙锅中。

③加足量水，浸泡片刻后，用大火煮沸，改用小火煨煮1小时左右，待绿豆酥烂，取出菊花袋即成。

解毒清热，清暑降脂。适用于各种类型的高血脂症，对中老年人肝火炽盛型高血脂症患者尤为适宜。

苹果茶

苹果2个，玉米粉50克，红糖20克。

①先将苹果放入清水中浸泡30分钟，反复清洗干净后，连皮切碎，剁成苹果糊，备用。

②取锅加清水适量，调入玉米粉，大火煮沸，后改用小火煨煮，调制成稀糊，再对入苹果泥、红糖拌匀，小火煮沸而成。

补中益气，降烦祛淤，降脂。适用于各种类型的高血脂症患者饮用。

牛奶茶

奶粉10克，茶叶5克，白糖适量。

①将奶粉、白糖倒入锅中，加清水毫升，煮沸。

②将茶叶置杯中，倒入煮沸的牛奶，浸泡片刻，即可饮用。

健脾消食，减肥消脂，提神明目。适用于高血压、高血脂症、脂肪肝、肥胖症等。

麦麸红枣茶

麦麸30克，红枣10枚。

①将麦麸里的杂质拣干净，放入炒锅中，微火翻炒至出香味，研成细末，分装2个绵纸袋中，封口挂线，备用。

②将红枣洗净，放入碗中，待用。

健脾和血，补虚养血，散淤降脂。适用于各种类型的高血脂症。

决明子茶