椰华露竹荪包,独特的食材搭配,超棒的美食

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今天和大家分享的这道美食叫做椰华露竹荪包，看到这个名字估计很多小伙伴都会感觉比较陌生，这主要是因为大多数人对于竹荪不是很了解；竹荪也就是竹荪蛋，主要产于我国的四川重庆一带，如果你是北方人的话应该是根本没有听说过它的；它属于食用菌的一种，营养价值高并且对于人体有很好的食疗作用。

而今天的这道美食就是以竹荪蛋为主，除此之外我们还需要准备甜豆、素鸡肉酱、柠檬、香茅、干葱头、香草、胡萝卜、南姜、奥利奥粉、椰浆、椰糖以及盐，食料方面都是可以买到的这一点来说还是比较方便的，那么事不宜迟我们这就开始今天的美食分享吧。

首先在竹荪蛋的一头切下较小的一片，然后可以从切口处开始把竹笋蛋的皮给剥掉，剥掉外皮之后我们要先把它洗干净，再将竹笋蛋底部的一块给切掉；切掉之后我们就可以看到上面有一个小孔，接着我们把提前装到裱花袋中的素鸡肉酱从这个小口挤进去一些。

接着取蒸锅并添入适量的水，大火将水烧开之后把竹笋蛋摆放到餐盘上然后放入蒸屉，盖上锅盖进行蒸制，趁着这个时候我们来调椰华露，这也是这道菜的精髓所在。先取一口平底锅并添入适量的净水，先放入一些香菜和胡萝卜一起烧煮，烧开之后就可以过滤出“香菜水”备用了。

接着我们重新热锅，不用添油直接放入香茅根、干葱头碎还有南姜粒一起保持小火进行煸炒，将它们的味道慢慢的逼出来；感觉差不多的时候就将香菜水倒进去同时把火调大一些进行烧煮，待烧开之后再加入适量的椰糖，加热至椰糖融化之后我们再倒入椰浆。

搅拌均匀之后加入适量的盐，然后就是等到再次烧开了之后就可以离火并过滤出汤汁了，再往过滤出的汤汁中挤入一点新鲜柠檬汁，这也就是所谓的椰华露了。调好之后我们直接将其倒入锅中，同时加入适量的水淀粉一起烧煮，待椰华露黏稠一些后再撒入一些小甜豆。

那么这个时候竹荪包估计也蒸得差不多了，取出之后将它摆放到餐盘中，然后再把勾好芡的椰华露浇淋到上面，最后筛入一些奥利奥粉点缀一下，这样这款软糯甜美的椰华露竹荪包也就正式完成了~

这道菜是一道东南亚风格口味的美食，其主要的味型就是甜，然后带有一点点的酸，当然酸的程度是可以根据自己口味去调整的；那么这道菜的关键就是在这个椰华露上面，同时椰华露我们也可以用来做别的菜都是可以的，因为是甜口所以还是比较百搭的并且相信是符合绝大多数人的口味的；那么关于今天的美食分享差不多就到这里了，感兴趣的小伙伴可以去尝试一下哦。