冬季第一菜第一饮第一补原来是它们天

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来源：做素食（zuosushi）

天气渐渐变冷，寒冷除了容易让人感冒，还会带来许多问题。

膝盖等关节受寒，会造成关节疼痛、僵硬，腹部受凉会出现腹部冷痛，因此，及时驱寒暖身非常有必要。

下面小编为大家盘点了最佳暖身食物，一起来看看吧！

第一菜：白萝卜

推荐理由：萝卜有“小人参”的美称，在我国民间也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8至10倍。萝卜不含草酸，不仅不会与食物中的钙结合，更有利于钙的吸收。

最佳食用方法

上半段靠近叶子的部分，味道较甜、辣味较少，而且水分最多，可以生食，以做沙拉或凉拌为佳。

中间部位，辛味及甜味程度相当，用来煮、蒸、熬、炖都可以。

最末端的一块，是纤维最多的地方，而且辛味极浓，适合炒或油炸。

第一杂粮：红薯

推荐理由：冬天吃个热乎乎的红薯，是最惬意的事情。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10多种微量元素，常吃对身体好。

最佳食用方法

虽然人们习惯吃烤红薯，但实际上，蒸红薯才是更健康的做法。这样不仅能减少营养的流失，还能减少因烤制而产生的有害物质。

第一果：山楂

推荐理由：山楂是秋冬的应季食材，同时又有保健作用，能开胃、消食、活血。山楂最突出的益处是能防治心血管疾病，因为它含有黄酮类化合物，对降低血压和胆固醇、软化血管有一定作用。

最佳食用方法

山楂生吃，有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效，减肥的人不妨试试。用山楂做汤或茶喝，适合胃口不好的人群。但需要注意的是，胃不好的人，不适合吃山楂。

第一饮：红糖水

推荐理由：冬天强调温补，就饮品来说，红糖水是最为适宜。红糖有“东方巧克力”的美誉，其好处在于“温而补之，温而通之，温而散之”，具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效，而且富含钙、铁等人体必需的矿物质。

最佳食用方法

红糖水一定要煮一下。煮过的红糖水比直接用热水冲泡的更易吸收，而且更具补中益气、健脾暖胃的功效。

第一汤：冬笋竹荪汤

推荐理由：冬笋含有丰富的纤维素，能促进肠道蠕动，有助于消化。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品，对心血管疾病有一定的食疗作用；竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐，还有俗称“刮油”的作用。两者搭配煮汤，不仅味道鲜美，还能缓解进补过后的积食。

最佳食用方法

竹荪含有丰富的谷氨酸，所以味道鲜美，更适宜熬汤。

第一补：枸杞

推荐理由：秋冬的养生原则应以益气助阳，滋阴补肾为主，而枸杞就是冬季进补的好选择。枸杞含有人体必需的多种营养成分，例如蛋白质、脂肪、糖、无机盐和多种维生素，对肝肾亏虚、腰膝酸痛、视力衰弱和糖尿病都有一定食疗效果。

最佳食用方法

枸杞可以和各种粥品搭配。枸杞还有一种简便的吃法，就是早晚嚼食，嚼食对枸杞中营养成分的吸收更加充分。

但嚼枸杞时要注意，数量上最好减半，否则容易滋补过度。一般来说，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞最佳。

第一零食：栗子

推荐理由：栗子有“千果之王”的美称，还是益肾宜气的“补药”，老少咸宜。栗子所含的不饱和脂肪酸和各种维生素，对心脑血管都十分有益。

最佳食用方法

脾胃虚寒者，可用栗子、大枣、茯苓、大米煮粥喝；无论是熬汤还是炒食，应细细咀嚼，可以达到更好的补益效果。

推荐食谱

1

木耳胡萝卜山药片

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材料：胡萝卜1根，菜山药1节，干木耳8g，植物油、盐、味全高鲜适量做法：1、木耳泡发，胡萝卜山药去皮切片。2、炒锅入油，先放入胡萝卜片，中火炒到略软。3、随后下入木耳翻炒后，加入少量的水，翻炒1分钟。4、再加入山药片，翻炒均匀。5、加少许盐和味全高鲜翻炒均匀即可出锅。

2

酸辣丝瓜荟竹荪

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材料：竹荪适量、丝瓜1根、西红柿1/2个、水淀粉1大勺做法：1、竹荪用淡盐水泡发，摘洗干净，沥干水分。2、丝瓜洗净切片，西红柿洗净去皮切小块，竹荪切段。3、炒锅烧热倒油，油温5成热放入姜末和剁椒炒出香味。4、放入丝瓜片和竹荪炒匀。5、放入约50克清水，用小火稍微煮一些，约1分钟。6、放入西红柿和盐炒至西红柿完全变软后加盐。7、放味全高鲜调味，勾芡出锅即可。

3

板栗扒娃娃菜

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材料：娃娃菜2颗，板栗1小碗，南瓜3块，盐少许做法：1、南瓜放入保鲜盒中，放微波炉高火打上三分钟。2、将南瓜搅打成泥。3、烧锅开水，放入适量的盐，将娃娃菜放入里面焯烫熟。4、控干水分后摆放在盘中。5、将南瓜泥放入锅中，再加入适量的水。6、放入板栗进去煮。7、煮熟后将加入适量的盐调味。8、最后将板栗南瓜汁浇淋在娃娃菜上。

4

腐竹炒萝卜

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材料：萝卜克，腐竹45克，酱油、盐、味全高鲜适量做法：1、腐竹泡发清洗切段，萝卜去皮切片。2、锅入油，下入萝卜翻炒。3、加一些清水煮开、煮至萝卜熟软。4、合入腐竹翻炒。5、加酱油、盐和味全高鲜调味炒匀即成。

5

竹荪清心饮

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材料：莲子20克，百合10克，竹荪2个，无花果干4个，茯苓30克，蜜枣2个，冰糖适量做法：1、茯苓、莲子、百合、竹荪用清水浸泡5分钟；2、无花果、蜜枣冲洗一下放入养生壶中，浸泡的材料洗净全部放入养生壶中，加入清水至ml位置；选择养生汤按键，按开始，养生壶开始工作；3、很快汤水已变了颜色；4、时间到，倒入碗中可以开喝，可加入适量的冰糖。

6

萝卜糕

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材料：白萝卜克，干香菇10克，淀粉克，姜适量，盐3克，色拉油适量做法：1、克淀粉加入克清水搅拌均匀待用。2、白萝卜去皮擦丝，姜切末，香菇泡发切成小块3、炒锅放油，下入姜末和香菇末翻炒一下。4、再加入萝卜丝翻炒，加入适量盐和水，煮一会至萝卜丝变软。5、再倒入刚才拌好的糊，搅拌均匀。6、把拌好的萝卜糊装盘入蒸烤箱蒸熟。7、蒸熟的萝卜糕倒扣脱磨切成片状。8、平底锅里刷一层薄油，翻入切片的萝卜糕，煎到两面焦脆，美美的开吃，特好吃。

7

枸杞红薯糙米饭

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材料：糙米50克，大米克，红薯克，枸杞10克做法：1、把糙米、枸杞提前浸泡。2、红薯削皮切丁。3、把淘洗好的大米、糙米、红薯、枸杞放入锅中，放入适量的水，选择快煮。4、成品非常的软糯香甜。

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