这汤别舍不得花钱做,强壮身体补脑,润肺止

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深秋寒露重，但是中午又很热，早晚温差大，抵抗力差的孩子就很容易生病了。小编邻居家的小朋友这2天就被幼儿园咳嗽的孩子给传染了，休息在家，邻居也只能陪伴左右，工作也放下了，实在是很操心的事情。所以秋季养生很关键，身体好了才能更好更安全迎接冬天到来。身为南方人四季交替时候就是我们煲各种养生汤的时分，今天小编就和大家分享一道好吃鲜美还能增强抵抗力的汤羹，孩子看见绝对不会拒绝的。

食材中用到了竹荪鲍鱼和排骨，都是滋阴润肺的好食材。竹荪又称“真菌之花”、“植物鸡”等，名列“四珍”（竹荪、猴头、香菇、银耳）之首。竹荪以其身形俊美动人而闻名，其鲜品形态犹如一个穿纱裙的姑娘，堪称“雪裙仙子”。

竹荪补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。富含多种氨基酸、维生素．无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。能减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果。另外，竹荪可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力。

鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。还含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素A，维生素A是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

材料：大鲍鱼10只竹荪适量肋排克

辅料：青菜调料：盐鸡精香叶一片

将竹荪头部蒂剪掉（这个很关键，防止做好的竹荪有异味)

用淡盐水浸泡15分钟左右

烧开水，将竹荪放入快速烫几秒、立刻捞起放入纯净水中过凉备用

鲍鱼处理方式是这样的：去内脏用一勺盐反复抓拿（这样处理可以很好的去除腥味和鲍鱼表面粘液）然后洗净

肋排入冷水过焯烫洗净放入炖盅中加入一片香叶和适量水隔水炖烂（或者直接用压力锅煲都成，怎么方便都成）。

炖好的肋排汤倒入锅中，放入鲍鱼煮5分钟

接着将竹荪、盐和鸡精放入烧开，最后放入青菜拌匀就好

小叮咛：

竹荪和鲍鱼本身没什么味道，所以要取入味的肋排汤中和味道，这样汤品鲜美又营养

竹荪和鲍鱼不要太早放入，在最后起锅之前放入稍微煮过就好

防止竹荪异味就是要将根部蒂去掉

去除腥味和鲍鱼表面粘液的小窍门就是用盐抓拿洗净