雪天喝竹荪汤吃烤鸭山东曲阜美食荟萃香煎鸡

2022/9/6 来源:不详

大雪天游玩了孔庙孔府以后,在颜回庙马路对面坐上了酒店的车,回到了酒店。然后就到一楼的餐厅吃饭,鲁菜的口味确实不同凡响。图中这个汤,喝了浑身一暖,这个就是竹荪汤,竹荪是菌中皇后,有雪裙仙子的美誉,这个是伞柄那一块,这么两段,汤是油黄清亮,香气四溢。

再来个酱香猪蹄,主题被切成了一块一块的,表皮嚼起来劲道,补充胶原蛋白,蹄骨很容易剥离,吃起来麻辣鲜香,切的大小正好一口可以咬多半,是一道美味的肴馔。

这个像窝窝头一样的小馒头,一笼里面放了六七个,既有面粉,也有荞面,富含膳食纤维,孔子是食不厌精脍不厌细,他不拒绝粗粮,他对于美食烹饪之道,也是颇为精通。小馒头夹着红烧肉吃,面香,肉香,合二为一。

这就是红烧肉了,十六宫格一样的一块一块,里面有生抽老抽,还有梅菜,放了一个公勺,大家需要可以挖一块,夹在小馒头里,吃起来最美,酱香比较浓,红润的色泽没有了,看起来熟的更到位。

这个拔丝红薯我喜欢,沙地红薯,切成方块,然后把白糖烧成糊,在红薯倒进去,吃的时候拉丝,藕断丝连的感觉,就像吃披萨芝士拉丝一样,辅料还有胡萝卜,彩椒等,菜是比较家常的,但是却得到大家的一致认可。

本以为这个鱼没什么刺,吃起来还是有刺,虽然有刺,但是味道不错,鱼肉切成了块,吃起来一块一块夹着,口味鲜美,营养丰富,这个菜适合慢慢吃,品尝它的一丝丝味道。不是剁椒鱼头,那么麻辣让人望而生畏,这个鱼不大,两条鱼,一块一块夹着吃,很不错。

香煎鸡蛋豆腐,口感特别好,就像吃水蒸蛋一样,老少咸宜,外皮金黄色,里面像豆腐脑一样软,像鱼肉一样,鲜美,边上这些小蘑菇,就像是小鲫鱼一样埋在水池里乱窜,那种感觉,确实把菜的形和色研究的到位了。

这道烤鸭色泽红亮,外焦里嫩,外面吃起来皮脆,里面香气扑鼻,基本上脱骨了,稍微用牙齿拉一下,骨肉就分离了,这个烤鸭味道不输北京烤鸭,那个片鸭必须面饼夹着吃,还要有葱丝黄瓜丝。这个烤鸭多半在盘子里,鸭翅,鸭腿,最美味的地方都和盘托出了,绝对是地道美味。

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