重庆火锅的配菜有哪些有哪些推荐

重庆以磁器口、洪崖洞、朝天门码头，旅游景点出名，每年吸引旅游的人数不计其数，其中重庆的火锅也是比较出名的，在重庆什么都可以错过，唯独火锅不能错过，我们今天就来讨论讨论重庆火锅的配菜有哪些?有哪些推荐?

肉类：羊肉，牛肉，火腿，午餐肉，腊肉，香肠，猪肉，各种内脏，牛鞭，脑花，脊髓，鸡肉，鸭肉，鹅肉，鸭血，鸡爪等等;

水产类：鲫鱼，草鱼，鲤鱼，鳝鱼，泥鳅，河虾，海蟹，海参，鱿鱼，鱼翅，扇贝，鱼肚，带鱼，海带等;

蔬菜类：白菜，菠菜，土豆，莲藕，莴笋，萝卜，冬瓜，黄瓜，四季豆，金针菜，豆腐，豆芽，菇类，空心菜，荸荠，菜花，豌豆，卷心菜等;

干货类：玉兰片，粉丝，红枣，魔芋，木耳，香菇，口蘑，竹荪，金针菜，笋干，银耳等等;

野味类：野鸡，狗肉，鹌鹑，野鸭，蛇肉，田鸡，蜗牛，牛蛙，龟肉等。

毛肚：毛肚是重庆人吃火锅必点的配菜!而毛肚也分很多种。上等的是屠场毛肚，其次的为鲜毛肚，然后才是千层肚，最后是水法毛肚。

鸭肠：和毛肚一样，鸭肠也是吃一个鲜，一个脆!滚烫的火锅油不需要几秒钟就烫好了，脆嫩是评判鸭肠的关键!

鲜牛肝：新鲜牛肝，放上一个鸡蛋;吃的时候用鸡蛋搅拌牛肝，烫食的味道也是极鲜的!

黄喉：分为发的鲜的，拥有极高人气的菜品。

鳝鱼片：营养价值高又相当入味的一道菜。

酥肉：酥肉是除了毛肚之外，重庆火锅最常点的菜品!

麻辣牛肉：新鲜的牛肉，沾满辣椒，往锅里一涮，绝对对你的味蕾是一种恩赐。

重庆火锅的配菜有哪些?作为一个当地人来说对于吃火锅配菜以及蘸料都是比较讲究的，对于外地人来说吃火锅不知道怎么选择配菜，可以参考上述内容。