秋季中的ldquo白吃白喝rdqu

进入秋天养生就要有秋季的特色，适应时宜为合道。今天介绍两个吃法：“白吃白喝”和“五谷杂粮”法。

一，“白吃白喝”，抵御秋燥好入冬

在秋季除了日渐降低的温度，还有一些现象让人倍感困扰：嗓子发干，鼻子干燥，甚至有出血的现象发生，而且感冒、咽喉肿痛、咳嗽的人越来越多……

这些症状，其实都是肺部在“惹祸”。因为在秋季肺当旺。

秋季最容易出现跟肺有关的各种不适病症，很多跟肺有关的老毛病也容易在秋季复发，所以中医认为秋季是养肺的季节，在秋季要加强对肺的保护。

从五脏和五色的关系来讲，白色是对应五脏中的肺脏，多秋季多吃白色的食物，对养肺是有好处的。“白吃白喝”，对肺有好处。

“秋凉多‘食白’，养神益气力。”

进入深秋，莲藕、白果、竹荪、山药、萝卜等这些白色食材可以成为饭桌上的常客。

素炒莲藕黑木耳，生津养肺又养胃；

萝卜牛腩，促进肠蠕动，预防体内火气导致的便秘；

竹荪老鸭汤，对付阴虚肺热、体弱气喘的体质；

板栗白果蒸仔鸡，化痰止咳，润肺养阴……都是美餐哦！

除此之外，能够拉入“白吃白喝”单子的还有百合、菱角、银耳、杭白菊等。日常煎炒蒸煮外，煲汤熬粥也是不错的——白萝卜花生汤、百合莲子小米粥等。来看看这些白色明星食物。

白萝卜：营养丰富

白菜：去燥，促消化。

冬瓜：减肥减脂。

莲藕：味甘多液，清热凉血、通便止泻、健脾开胃。同时具有补血益气、增强免疫能力。

山药：有益肾气、强筋骨、健脾胃、止泻痢、化痰、润皮毛等作用，对体虚、胃肠不好、肾亏等有好处。

白果、竹荪：润肺养阴、止咳化痰，偏重于热痰的咳嗽，比如黄痰、多痰的效果特别明显。

秋季饮食多吃点白色食物很合时宜，对老人，小孩也有益处。

二，接下来看下“五谷杂粮”这么吃，滋养五脏竟如此简单！

小米、大米、大豆、小麦、高粱，这些是我们所说的五谷。中医认为，五谷可以养五脏，例如，黄豆养肾、高粱养肝、小麦养心。

早在古代民间就有“一谷补一脏”的说法。所谓的“五谷”主要是指小米、大米、小麦、大豆、高粱。中医认为，五谷不仅可以裹腹，还是五脏调理养生的好食材。

1，黄豆重养肾

黄豆被称为“肾之谷”，中医认为它具有补肾强身、解毒、润肤的功效，对肾虚、浮肿有较好的调理作用。

做法：泡发后打制成豆浆，或煮黑豆粥，每天早晚各一次。

2，高粱重养肝

高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角。高粱具有养肝益胃、收敛止泻的功效。尤其是患有慢性腹泻的人，持续吃一段时间后，会有良好的功效。

做法：把高粱米加工成面粉后炒熟，用开水调成稀糊每天早晚饭前食用。

3，大米重润肺

大米涵盖稻米、紫米等，在出现肺热、咳嗽等症状时，具有很好的滋阴润肺的作用。

做法：用小火熬制大米粥，直至米汤浓稠，只喝米汤不吃米粒，随时可食用。

4，小米重养脾

小米是五谷之首，常食能补脾益胃。小米对脾虚体弱的人而言，可谓是进补的上品，可补中益气、延年益寿。

做法：熬一锅小米粥，用汤匙撇出小米粥上层的精华——米油，空腹喝下，有很好的养脾胃的疗效，每天早晚均可食用。

5，小麦重养心

小麦被称为“五谷之贵”。中医认为它能养心安神、除烦去燥。对消除女性更年期综合征、自汗盗汗以及烦躁情绪有调理作用。

做法：取带皮的全小麦熬粥，或去中药店买一些浮小麦熬水，每天早中晚服用。

“五谷杂粮可养五脏”，简单，但又不偏颇，用在生活中，健康又调养人。日用也要有所知，小知识，大用处。（资料来源：学习交流社群）

转载仅为传播，转发弘扬中医。

往期精彩推荐：

1.中风后打吊针，必然偏瘫

2.如何用穴位自我排湿毒

3.感冒发烧咳嗽几个穴位就搞定

4.贴秋膘首选--鸭肉