东哥秘制之竹荪茉莉汤

2024/9/19 来源:不详

一、原料:竹荪50克、茉莉花10克;

二、调料:淀粉(面粉又可以)、盐、鸡汁、鸡油;

三、做法:竹荪水泡发,捞出沥净切成小段,加淀粉拌匀,30分钟后冲洗干净控干水。锅内加水克,高汤克,烧开后加入茉莉花烫10秒迅速捞出,加入竹荪,加入盐、鸡汁大火5分钟转小火10分钟,最后加入茉莉花,淋入鸡油即可。

茉莉花可理气开郁、辟秽和中、清肝明目;竹荪可补肾明目、清热润肺、营养丰富。

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