竹荪丝瓜鸡蛋汤,营养丰富,香味浓郁,滋味

2024/9/19 来源:不详

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竹荪丝瓜鸡蛋汤

By宸·羽

原料:竹荪、丝瓜、鸡蛋、枸杞子、清水、油、盐、鸡粉。

做法步骤:

第1步、竹荪。

第2步、放入盐水中浸泡10分钟。

第3步、切去菌盖头和花冠部分,这两个部位是气味的来源,不处理干净会影响整锅汤的口感。

第4步、切好的竹笋用水清洗一遍。

第5步、准备一条丝瓜和两个土鸡蛋。

第6步、枸杞子。

第7步、丝瓜切成片。

第8步、鸡蛋调成液。

第9步、锅内放入半锅水煮开,先把竹荪和枸杞子入锅煮,中小火煮10分钟。

第10步、倒入丝瓜片。

第11步、两分钟后丝瓜变软。

第12步、淋入鸡蛋液。

第13步、放油、盐、鸡粉调味,煮至鸡蛋凝结即可。

第14步、成品。营养丰富,香味浓郁,滋味鲜美,非常适合秋天的一款汤饮。

来自美食天下宸·羽的作品。

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