平掌竹荪种植铺就群众回乡创业路

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沐浴新一天晨露后，大棚下的一朵朵竹荪破壳而出，十分惹人喜爱，这一幕发生在平掌乡联合村老李寨小组群众李翠荣种植竹荪的大棚里。外出务工20年，学到了竹荪培育技术的她回到家乡踏上了竹荪种植的创业路。

竹荪是珍贵的食用菌之一，因其体态优美、营养丰富以及口感爽脆，被誉为“真菌皇后”，是我国一种名贵的食药兼用型保健食品及传统高档创汇农产品。一大早，李翠荣就拿着菜篮到基地里采摘竹荪，进入采摘期后，每天一般要采摘两次，错过时间竹荪就会像野生真菌一样腐化在泥土里。

竹荪种植俨然是一项对技术要求较高的工作，之所以敢毅然回乡发展竹荪，其实李翠荣早已胸有成竹。在贵州务工时就在竹荪种植厂工作，20多年里基本没有离开过竹荪，从菌种培育到菌棒生产再到大棚种植和烘干销售，每一道工序，李翠荣早已经滚瓜烂熟了。虽然掌握了关键技术，而真正做起来却并不那么容易，培育菌种需要掌握很多细节上的技巧，每一种配料的数量有时候需要精确到几克，多了少了都会影响成功率，蒸菌棒时每2小时需要加一次水，24小时都要有人值班看守，还要经过消毒等程序才能培育出可以栽种的菌棒。在第一年的培育中，李翠荣也遇到过一些失败的情况，但随着经验的积累，培育的成功率越来越高，品质也更加良好。

据了解，目前李翠荣的基地每亩每天可以采摘到0.4公斤的干竹荪，市场销售价在元/kg以上，年亩产值超过10万元。年开始投入生产，目前自己仅仅种植了2亩多，但她还通过生产菌棒销售到者竜、水塘等地供给其他种植户发展，目前一天可以生产菌棒只，但由于规模的限制，往往很多天才集中生产一次。谈到今后的发展，她希望将自己掌握的技术全部运用到竹荪种植中，扩大基地发展规模，带领家乡贫困群众把村里的竹荪产业做出特色、做出成效、致富发展，把绿色健康的“真菌皇后”带到更多人的餐桌上。

转自“魅力平掌”文/图：李政和

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