立秋当天吃桃子酿桃酱竹荪柳菇煲丝瓜

贴秋膘是立秋当天最重要的民俗。经过了漫长的炎炎夏日，因胃口不佳让很多人变得清瘦，立秋这一天正是胃口大开，“以肉贴膘”的日子。普通百姓会在这一天做一些肉食。在浙江、杭州一带，立秋当天还有吃桃子的习俗，吃完桃子后还要把桃核留藏起来。等到除夕夜的时候，把桃核丢进火炉，以求来年幸福安康。

肉食现在是经常吃，而且笔者很胖，就不吃肉了。应节气的吃食选择桃子。秋天的时候大久保大量上市，而且因为霸州本地就有桃园，满大街的桃子差不多是10元8斤的价，并且都是熟透才摘下来的，不能过夜，过夜就坏了。我和霸州本地的美食高手学会做桃酱。今天就为大家分享一下。

酿桃酱

材料：桃子5个，冰糖、柠檬汁、麦芽糖各适量。

做法：

1.桃洗净，去皮，切成小块，放入锅中用冰糖水腌4小时。

2.锅放火上煮，滴几滴柠檬汁，不停地搅拌，以免煳锅。

3.煮到糖水少一点的时候，放麦芽糖，一直熬到几乎没有汤汁时，关火，放凉。

4.汤汁凉了以后会变得很浓稠，可以装入容器，随吃随取。也可放入冰箱冷冻，吃的时候提前取出即可。

如果你家有榨汁机也可以，把洗净去皮的桃快榨汁，然后放锅中小火熬煮，边熬边搅拌均匀，避免糊锅。没有蜂蜜，加冰糖也可，直至汁液变得浓稠。

家里如果不方便用桃酱做应季时令习俗食品，也可以试试下面的小菜。

竹荪柳菇煲丝瓜

原料：竹荪6条、丝瓜1根、柳松菇克、枸杞子10克，葱丝、鸡汤、盐各适量。

制作流程：

1.将竹荪洗净，去除沙子和杂质，然后泡水使其软化，切成小块。

2.将丝瓜削皮，切成块状。

3.将预先准备好的鸡汤倒入汤锅里，放进竹荪、丝瓜、枸杞子、柳松菇，待再次滚沸后，调小火炖煮半小时。

4.熄火前，加入适量盐和葱丝调味即可。

香辣茄条

原材料：长茄子克，红辣椒2根，葱末、蒜泥各15克，盐、酱油、香油、醋各适量。

制作方法：

1.首先把茄子去蒂洗净，对半切开，接着放入盘中，上锅蒸熟后晾凉，用手撕成条状备用。

2.把红辣椒去蒂、去籽后洗净，切成细丝。

3.把茄条、红辣椒丝、葱末、蒜泥和所有调料放入盆中，搅拌均匀后腌渍半小时，待茄条入味后即可食用。

其实不拘做什么时令风俗食品，只要您在当天和孩子一起过节就好，另外再讲讲立秋这个节气就好。不要让小孩子只知道外国的节日，不知道我国传统节气文化。

您所在地还有哪些立秋风俗，欢迎大家分享。