昆明最贵的炒饭,168元一碗,搭配野生

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菌类食物是我们日常生活中最喜爱的菜品之一，以味道鲜香而闻名。菌类植物，说得直白点，就是各种各样的蘑菇。人们如此喜爱菌类植物，一是由于它们的口感极佳，二是由于菌类植物独特的鲜香味，是其它蔬菜所不能比的，即使烹饪时不放一粒味精，也能鲜到极致。

现在市面上最流行的，莫过于人工培植的菌类，如平菇、杏鲍菇、金针菇等，但是最鲜美的菌类植物，还是要数野生菌。云南由于独特的气候和地理环境，每年都会长出大量的野生食用菌，所以云南开了许多野生菌馆子，尤其是昆明，这里简直是吃野生菌的天堂。

昆明开了一家馆子，专卖野生“小伞伞”

今天给大家介绍一家昆明的野生菌馆子，这家馆子之所以客流量最大，主要是因为店里的厨师确实把各种各样的野生“小伞伞”烹饪到了极致，客人到店里来，能直接吃下3大碗。店里的干巴菌、竹荪，鸡枞菌、青头菌等等，每一样都是美味佳肴，由于这些野生菌的加持，店铺里的肉都不香了。

干巴菌炒饭

这家店铺的干巴菌炒饭是最有名的，一是由于价格超贵，要元一碗，在我们的认知当中，炒饭可是没有这么贵的。不过吃过的客人都表示很值得，里面有很多干巴菌，看起来黑黑的。老板把干巴菌切成了小片，这让原本平平无奇的炒饭，瞬间就有了灵魂，一下就鲜美了起来，堪称炒饭界的翘楚。

野生菌炖汤

野生菌炖汤在店里是卖得最好的了，因为这一道菜几乎融合了所有的野生菌，不管是鸡枞菌、竹荪、青头菌，还有许多叫不出名字的菌类，这一锅全部都囊括了。这一道菜，是客人点单之后在桌子上现煮的，就像炖火锅一样，需要注意的是，煮野生菌的时间一定要够长，这样吃下去才是安全的。

鲜美无比、竹荪又滑又脆

这一锅汤确实是鲜美无敌了，老板说他们家的菜品从来不需要放鸡精味精等，因为这些野生菌天然就是最好的调味品，而且吃着比鸡精味精更自然。时间煮够了之后，里面的竹荪看起来照样白白的，只是变软了吃起来又滑又脆，轻轻一吸就到嘴里去了。

无敌鸡枞菌

鸡枞菌也无敌了，有的鸡枞菌个头很大，老板就把个头大的切成片。鸡枞菌吃起来特别鲜美，比我们平时在超市里买的平菇简直好吃太多了，不仅口感更有嚼劲，香味儿也浓烈好几倍，尽管锅里也有许多肉片，但是客人们全都挑里面的菌菇吃，肉在这个店里仿佛都成多余的了。