鸡汤火锅在家吃,食材搭配不到100元,味

下雪了，一家三口吃鸡汤火锅，鲜香味美，又撑着了。日日的盼，终于盼来了雪姑娘，然后孩子就说，我们吃火锅吧，下雪天与火锅更配呀，刚好家里有备了一些汤料，于是，我们就涮鸡汤火锅吧。

火锅，冬天的代名词，如果说麻辣的火锅驾驭不了，那就选择清淡味美的鸡汤火锅了，味道鲜美、营养丰富，搭配了一些蔬菜有6种，刚好20元；另采购了一些火锅丸子，也刚好20元，一只鸡30元左右，总共加起来也不到元，吃到撑了，还剩下不少呢。

如上图，就是这一次火锅所搭配的蔬菜，有宝塔菜、海带结、海鲜菇、金针菇、黑豆芽、平菇，蔬菜摊主连夸，真是准呀，刚好20元。青菜、海带、菌菇、豆芽类，虽少，种类选择也不错吧。如果你也喜欢吃火锅，可以试试这些蔬菜的搭配呢。

鸡汤火锅可以将炖制好的鸡汤用来涮菜即可，制作简单，味道也鲜美，省去了购买火锅底料了，这样吃着清淡、健康，老少皆宜。新春佳节，全家吃火锅，就可以选择鸡汤火锅了。其中炖制鸡汤的汤料有红枣、冬菇、姬松茸、莲子、干贝、竹荪，味道鲜美，滋补身心，养生火锅之列。

鸡汤火锅一直是深受大家喜爱的，鸡肉营养丰富易消化，也是上等的温补食材，鸡汤火锅偏于清淡，营养，也适合冬季。放假了，回家陪爸爸妈妈一起涮火锅吧。备菜简单，营养丰富，咕噜咕噜地，热气腾腾，围在一起涮火锅，谁家不爱呢？

鸡汤火锅

食材：草鸡1只、红枣、冬菇、干贝、姬松茸、莲子、竹荪各适量；火锅配菜：海带适量、黑豆芽适量、宝塔菜适量、平菇适量、火锅丸子适量、肉丸适量、金针菇适量、海鲜菇适量、精盐适量。蘸酱：泰式辣酱适量、腐乳适量、八宝酱适量

做法：1、准备好汤料，红枣、冬菇、干贝、姬松茸、莲子、竹荪，竹荪需要浸泡15分钟。也可以就地取材，香菇鸡汤、黑木耳鸡汤、红枣莲子鸡汤、山药鸡汤也是可以的。

2、锅中加入姜葱，烧开为姜葱水，加入鸡块烫一烫，捞出。

3、捞出来的鸡块，用温水冲洗去浮沫。加入砂锅中，加入汤料，竹荪可以后期加入。炖制约2小时。

4、准备一些火锅丸子，比如牛肉丸、虾丸、鱼丸、蟹棒、水晶包等。

5、准备好的金针菇、平菇、海鲜菇，菌菇类食材需要用盐水泡一泡，可以除菌，清洗更干净。

6、准备好一些宝塔菜、海带结，可以用生菜、油麦菜、茼蒿、菠菜等，海带结可以用海带丝。

7、准备好黑豆芽，也可以换为绿豆芽、黄豆芽。豆芽菜涮火锅还是不错的，还可清热祛火。

8、自家炸制的肉丸子，春节里不可缺少的宴客菜，宴客吃火锅，配上它也很好。

9、三款蘸料，各取所需。孩子喜欢的泰式辣酱，孩子爸喜欢香八宝酱，小编也喜欢腐乳汁。还可以用香菜、麻油、辣子面、香醋，随自己喜好调制。

10、准备好所有配菜之后，鸡汤也炖制好了，换上火锅就可以开吃了。热气腾腾，味美的鸡汤火锅，如果你也喜欢就动手吧。

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