黔城美味贵州竹荪

八十年代，小时候的我喜欢到竹林子里面去爬竹枝。偶尔发现竹跟附近有小小的白色伞裙的菌菇，长的亭亭玉立，醒目之极，如同小仙女肩上批着白纱网。折回家，家人说是竹荪，到集市上，还可卖上2元钱一支，可值钱了，据说那时候将其晒干运到深圳可卖上元每斤。

就因为价值不菲，渐渐地实现了人工栽培竹荪。家乡的人去砍柴，劈裂成小块，将菌种种植在木杆上，覆盖上些腐殖土，浇水保持湿润，过2-3个月就可以看到鸡蛋大小的竹荪蛋冒出土了，再过些日子，小小的伞头露出竹荪蛋，日日长高，大约6-7公分高，这时小小的裙伞也张开了，即可折取。种的多的人家就直接不种庄家了，把整个地里都种上了竹荪，盖上凉棚。乡里第一个种出竹荪的人家很快就成了百万元户。我初中毕业时，亦在家里2平方的小屋子种上几瓶竹荪种。可以说那时候普及到广大农户家里了。

前些日子逛了一家超市，已经有货了，塑料透明包装，里面的竹荪清晰可见，再看标价每公斤哦。

再看看功效：它具有补气养阴、润肺止咳、清热利湿、益气补脑、滋补强壮、宁神健体的功效，能够治疗肺气虚、高血压病、咽喉炎、外感风热咳嗽、细菌性痢疾、白带异常、神经衰弱、肠胃疾病、高脂血症等病症。现代医学研究发现，竹荪营养价值丰富，能够提高机体免疫力，含有能抑制肿瘤的成分，可以作为抗肿瘤的辅助治疗。

家乡人喜欢用它来煮火锅里食用，朋友说广东人喜欢用来煲汤，看来他们不只是爱喝茶，还是品汤高手！再走进河南省，你也能看到竹荪鹅，看来竹荪的美味早已被人们发现。