怎么泡银耳泡好的银耳可以隔夜吗银耳不可以

一、泡发银耳的具体做法：

是把银耳的耳根朝上放置，使得银耳完全被水浸没，直至泡发就可以烹饪了。很多人往往觉得热水泡得比较快，这样很省时间，所以直接用滚烫的开水泡，其实这样是不可取的，它会影响到银耳的口感。正确的方法应该是在烹饪前一晚或者是前一个小时，用凉水或者温开水泡发，然后除去根蒂和杂质，以及为泡发的部位，撕成小朵，煮制。需要注意的是，泡好的银耳要一次烹饪完毕，不宜冷藏。煮熟的银耳也不宜放置太长时间，需要立即吃完。银耳一次泡多少，需要根据食用人数以及人胃口的大小选择放入多少银耳，比如3个人以内，一朵是完全可以的，超过3个人，需要根据人数以及人的胃口大小、其他食材的多少来决定放入的银耳数量。如果泡多了或者煮多了，可以拿多余的银耳来做面膜，有很好的美容功效。

二、泡好的银耳可以隔夜吗？

泡好的银是可以隔夜再煮的，但是煮好的银耳隔夜的最好不吃。银耳是营养价值比较好的补品，有人喜欢一次煮很多留着慢慢喝，但是如果将银耳煮成的汤水在室温下过夜的话，其营养成分可能会降低，还可能会产生有毒物质亚硝酸盐危害身体健康。银耳放置一夜产生的亚硝酸盐不会很多，而亚硝酸盐的摄入量是需要达到一定量才会给身体带来危害的。所以偶尔吃一两次过夜的银耳危害可能不会那么大，但注意正确的保存，而且不能长期那样吃。另外，关于银耳的品牌方面，我试过很多家，最后综合对比了下，品质都差不多，但感觉意康德的银耳居家食用比较实惠一点，大家可以参考参考。

三、银耳不可以和什么一起吃？

银耳一般不宜与含铁的食物一起食用。因银耳含磷丰富，磷与铁结合成难溶性化合物，不利于营养的吸收，故银耳不宜与富含铁剂的食物，如菠菜、蛋黄、动物肝脏等同食。银耳与四环素类药物也不能同吃，因银耳含钙丰富，钙可与四环素类药物结合，降低此类药物疗效。另外，银耳与白萝卜是相克的，银耳和白萝卜同食易患皮炎。

银耳可以说是比较常见的一种补品了，但是在吃银耳的时候还是需要注意一下上面那些事项，这样才能吃得更加的健康和美味，希望看完文章之后能对大家有所帮助。

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