蔬食第一品竹笋,荤素百搭,用来烧肉最

中国是竹子的原产地之一

竹种类有多种

作为南方人

日常生活中和竹相关的东西不要太多

划一下重点

竹子简直是吃货最佳萌友

在它们还没有破土的时候

冬笋就可以上餐桌了

统称竹笋的还有春笋

有乳白如玉有青翠似碧

被誉为“蔬食第一品”的竹笋

简直是荤素百搭

不管是单炒、炒肉还是炖汤

竹笋都能完美胜任

新鲜的竹笋如果吃不完

可以加工制成竹笋干

有些地方因为

竹笋干的外形像玉兰花的花瓣

所以叫它玉兰片

烧肉不知道多少好吃

而南昌的孩纸内心里一定有一盘水笋

这是我在外地没有看到过的

不知道是不是只有南昌的菜市里

才有这么贴心的摊贩

竹筒也跟美食密切相关

可以用来做竹筒饭，格外清香

还可以加工成竹甑、竹菜板、竹筷子

为一道道美食做铺垫

就连竹叶都大有用处！

采摘春天新竹的竹叶

加工制成竹心茶

泡水喝有清热、润肺、明目、美容之效

淡淡的竹香沁人心脾

不要说用竹叶来裹粽子

自带天然竹香

你以为这就是竹子和吃货相遇的全部吗？

当然不是

竹荪是生长在枯竹根部的一种菌类

营养非常丰富

是“草八珍”之一

竹荪的头部晒干后就成了竹毛肚

用来炖汤，口感爽脆鲜美

竹荪的根部叫竹荪蛋

一般用来炒肉，口感清香软糯

从竹子中提取的汁液，叫竹沥

是将鲜竹杆两端去节

劈开，加热流出的液汁

把竹沥当茶饮

可以清火祛痰、润燥止渴

有一种竹子如果开花

那它的果实可食用

这种竹子叫梨竹

是从巴基斯坦等南亚国家引进中国的

现在主要分布在

台湾、广东、广西等等的一些地方

一些广西人喜欢说它是矮梨何和象鼻竹

因为梨竹结出果实的时间实在是太久了

所以这种果实在市场上是非常少见

而且竹子里面的虫子都可以用来吃

它富含高蛋白、氨基酸

听说油炸后甘香似有奶油之味

是云南的美食

最后要分享的一款饮料

叫竹可健，听说是宜丰产的

没喝过，纯好奇

想表达的是竹和吃货相遇

诞生无限可能