12道丝瓜汤的家常做法,味道鲜美,高温天
2022/7/4 来源：不详北京治疗白癜风哪家医院权威 https://yyk.39.net/hospital/89ac7_knowledges.html
夏天吃丝瓜，丝瓜解暑，清甜可口，最适合煲汤，这12道丝瓜汤家常做法，特简单，每天都可以做来喝。
1、丝瓜汤
食材
丝瓜、油、盐、鸡粉、五香粉。
做法
1、丝瓜去皮洗净，切块备用。
2、起锅放油，加入丝瓜翻炒。
3、加入适量清水煮开。
4、再加入盐，五香粉，鸡粉煮熟即可。
2、丝瓜鸡蛋汤
食材
丝瓜、土鸡蛋、花生油、盐、生姜、味精。
做法
1、丝瓜用清水洗净，用刨子把丝瓜棱、丝瓜皮刮去，再次冲洗干净，滚刀切块。
2、生姜洗净切丝，鸡蛋打散备用。
3、清水煮沸，放入丝瓜块、生姜丝，再放一点油，开盖大火煮，开着盖煮丝瓜颜色会翠绿好吃。
4、丝瓜六成熟的时候，把调均鸡蛋液快速倒入锅里，用勺子搅拌，20秒就可以关火，放盐、味精稍微拌均即可享用。
3、丝瓜肉丸汤
食材
丝瓜、猪肉馅、姜、葱、盐、料酒、鸡蛋清、淀粉、油、味精。
做法
1、猪肉馅里放入细葱花、姜末、盐、淀粉和鸡蛋清，顺着一个方向搅打均匀。
2、将清水放入锅中，烧开，煮开转小火，保持微开不沸腾。
3、将手上涂一点油，将肉馅放入手掌心，握成拳，让肉馅从大拇指和食指形成的环圈中挤出，形成丸子，然后放入水中。
4、待最后一个丸子挤完后，用勺子撇去锅中的浮沫，放入切好的冬瓜片，转大火煮5分钟关火。
5、最后放入适量盐、味精调味，撒上葱花即可。
4、丝瓜花蛤汤
食材
丝瓜、花蛤、油、盐、生姜、料酒。
做法
1、花蛤用清水养干净泥沙，再冲洗干净；丝瓜去皮，洗净，滚刀切块。
2、清水煮沸，放入花蛤生姜、少许料酒，煮熟到花蛤开口。
3、加入切好的丝瓜，少许油，大火煮2分钟，放盐拌均即可。
5、丝瓜毛豆蛤蜊汤
食材
蛤蜊、丝瓜、毛豆、生姜丝，盐，葱花，胡椒粉。
做法
1、蛤蜊菜巿场买净养己吐净沙子的，姜切成丝，丝瓜切成滚刀块，毛豆适量。
2、锅内放要煮汤所需的的淸水，放入生姜丝，盐，用大火煮开汤水。
3、煮开的汤水中倒入毛豆继续煮1到2分钟，倒入蛤蜊继续煮。
4、蛤蜊煮到全部开口后放入切好的丝瓜，煮2分钟。
5、非常鲜美的丝瓜毛豆蛤蜊汤出锅，撒上胡椒粉和葱花即可。
清淡鲜美的是丝瓜毛豆蛤蜊汤，没有用一滴油也没有用味精，是夏天里喜欢的健康美味的鲜汤。
6、瑶柱丝瓜汤
食材
丝瓜、瑶柱、油、盐、生姜、香葱。
做法
1、瑶柱洗净用清水泡发变软；丝瓜去皮，洗净，滚刀切块。
2、清水煮沸，放入浸泡洗净的瑶柱，生姜，中小火炖10分钟。
3、加入切好的丝瓜，少许油，大火煮2分钟，放盐、香葱拌均即可。
7、丝瓜肉片汤
食材
丝瓜、瘦肉、蒜、盐、鸡精。
做法
1、丝瓜削皮滚刀切块、蒜切末。
2、瘦肉洗净切片用盐淀粉腌十分钟。
3、取锅放少许油烧热放入丝瓜翻炒片刻放入适量水烧开继续煮五分钟。
4、放入肉片蒜末盐煮三分钟，放鸡精调味即可。
8、丝瓜鱼头汤
食材
丝瓜、鱼头、干贝、油、盐、酱油、料酒、生姜。
做法
1、鱼头洗净，放油、酱油、料酒、盐拌均，丝瓜去皮洗净，滚刀切块。
2、热锅倒油，放入腌制好的鱼头、加生姜丝小火煎至两面微黄翻备用。
3、煎过鱼头的锅，爆炒一下丝瓜五成熟备用。
4、清水煮沸，放入浸泡洗净的干贝，煲8分钟，加入煎好的鱼头炒好的丝瓜，煲3-5分钟；放盐、香葱拌均即可。
9、丝瓜番茄汤
食材
丝瓜、番茄、猪油、盐、葱花。
做法
1、把丝瓜放入锅里煸炒到软，可以用猪油，煮汤的时候会比较香。
2、加入适量的水煮汤。
3、水开后放番茄，煮久一点，让番茄的味道进汤里，放盐，葱花出锅。
10、丝瓜面筋
食材
油面筋、丝瓜、干香菇、盐、味精、麻油、淀粉
做法
1、丝瓜切头尾，洗净，切滚刀块。
2、小锅烧开水，将油面筋浸入，泡软。
3、干香菇略洗一下，放入水中，浸泡半至一小时，然后洗净，一切二。
4、将锅上火，加入油，油热倒入丝瓜、香菇煸炒，加盐、加水，倒入泡软的面筋，焖烧二三分钟，加味精调味，用水淀粉勾芡，淋麻油出锅盛出。
11、丝瓜豆腐汤
食材
豆腐、丝瓜、鸡汤调味料、葱、食油
做法
1、丝瓜去硬皮切块。
2、豆腐切块。
3、锅中加热加入食油，加水烧开，放入鸡汤调料
4、放入丝瓜。再下豆腐，水沸后中火煲5分钟。
5、下盐调味熄火，加入葱花即可。
12、丝瓜竹荪汤
食材
竹荪、丝瓜、盐、姜、葱、油。
做法
1、竹荪泡发好去白膜洗净切小段，丝瓜去皮，姜切丝，葱白切小段备用。
2、锅中倒入油稍微热加入姜丝，葱白段炒香，倒入水烧开放入切好的丝瓜块。
3、煮到丝瓜稍软再放入切好的竹荪煮开加入盐，味精即可出锅。
4、装汤碗中撒上葱花，一道清淡又营养的汤做好了。
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