大量上市钾是香蕉的42倍,秋天中老年人

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秋天是一个丰收的季节，各种水果和农作物都成熟了。而竹荪作为一种菌菇类食材，在秋季也迎来了大量上市的时候。竹荪又名竹笙、竹参，它生长在枯竹的根部，有着雪裙仙子般的美丽外观，因此被赋予了这个称号。竹荪不仅外形美观，而且营养价值也非常高。据统计，每克竹荪中含有毫克的钾，是香蕉的42倍。这使得竹荪成为了中老年人补充气力的良好选择。

竹荪在中国古代被列为“草八珍”之一，具有很高的药用和食用价值。它不仅富含钾元素，还含有丰富的蛋白质、维生素和微量元素，对于增强体力、提高免疫力、改善肠道功能等方面都非常有益。所以，中老年人在秋天增加竹荪的摄入量，能够为身体补充足够的营养，增加活力，提高免疫力。

秋天的竹荪经过晾晒和烘干后，可以储存起来，方便随时使用。竹荪的制作方法有很多种，它既可以入菜，也可以煲汤，都可以做出鲜美的味道。比如，竹荪无花果桂圆肉饼汤、芙蓉竹荪汤、竹荪鲜虾汤等等，无一不是美味佳肴。在这里，我要特别推荐一道竹荪青瓜汤，清淡而不失鲜香，非常适合中老年人食用。制作方法非常简单，只需要将竹荪和青瓜一起烹饪，再加入适量的调料，就可以做出一道口感清脆、味道鲜美的汤品。

对于那些还未尝试过竹荪的人来说，可能在处理和食用上会有一些疑问。首先，竹荪在泡发时需要注意，用温水加少许食盐和白醋泡发，可以去除其怪味，并保持其漂亮的颜色。其次，竹荪需要经过处理，剪去菌柄底部的白色圈并去掉菌盖，才能使其口感更好。此外，竹荪的裙网部分可根据个人喜好来决定是否食用。处理好的竹荪需要用清水洗净并切成小段，用来与青瓜一起烹饪。

除了介绍竹荪青瓜汤的制作方法，还需要注意一些关于竹荪的食用注意事项。首先，泡发竹荪时不要使用太长的时间，一般十几分钟就可以泡好，如果时间过长，可能会导致过软或口感变差。此外，竹荪的颜色会随储存时间的增长而变深，这是正常现象，可以在泡发时加点白醋来保持颜色的鲜艳。另外，每次食用竹荪的量应适量，一般每人不要超过3根。

总结起来，秋天是竹荪大量上市的季节，也是中老年人补充营养的好时机。竹荪营养丰富，含有高量的钾元素，对于增加气力、改善体力和提高免疫力非常有益。竹荪可以用来制作多种美食，其中竹荪青瓜汤是一道简单而美味的做法。在食用竹荪时，需要注意处理和泡发的技巧，以及合理控制食用量。希望大家能够尝试这道竹荪青瓜汤，并享受秋季带来的美味和健康。记得多来