美食推荐不可错过一定要去吃的火锅店集锦

文/夏秋

冬天，正是一年里最适合约火锅的季节！

我呢，特别喜欢吃火锅，原因不详，就是喜欢！然后有几家火锅店呢，都给我留下了深刻的印象。是那种吃完之后，还会想一去再去的店。

今天，我把收藏的这几家店也分享给大家，有空的时候，带着你想一起吃饭的人，去品尝一下吧！相信一定会有很奇妙的体验！

01義公子冰煮羊火锅

羊肉实在是太新鲜娇嫩了，在冰煮锅里煮熟之后，好吃得直接秒杀我以前吃过的所有羊肉火锅。

除了这个，我还很爱吃他们家的绣球菌，煮完之后筋道酥脆，口感真是一绝。

其他的菜品也都不错哦！

PS：还有一家店叫做義公馆海鲜牛肉火锅，一开始我以为是同一个品牌下面的两个细分品类，后来到店吃，仔细问服务员才知道是两家完全不同的店。義公馆主打海鲜牛肉，虽然主打是海鲜火锅，但是最特色的锅底是“金汤花胶鸡锅底”，有点儿像港式的，而且的确是一人一个小锅那种的。光顾着吃了，忘记照个“菜品全家福”了，整体还不错。里面有个菜我觉得非常好吃，叫做蟹籽鱼豆花，去的话一定要尝一尝，我还点了猴头菇，软软糯糯的，但属于食之无味弃之可惜的那种吧！

02巴奴毛肚火锅

hotpot

极品鲜毛肚

#配菜鼻祖#

毛肚！毛肚！！毛肚！！！绝对是一绝，千万要记得点！其他的，就根据个人喜好来就好了。

我对这家店的体验特别非凡，主要基于两个原因——

其一，我第一次和朋友约这家店的时候，因为等位太多，没有吃上。第二次和另一个朋友约这家店的时候，因为朋友更想吃别家的鱼，所以在我给提供的几个选择里，这家店落选了。第三次和另另一个朋友约这家店的时候，又是因为等位太多加上时间太晚而没能吃上。直到我和第四个朋友第四次约这家店，才终于给吃上了！这时候还会有什么期望值呢，能吃上我就开心地飞起来了，哈哈哈哈！

其二，在我第四次终于吃上了这家店的时候，因为是午饭时间点儿都快过去了才到的，只剩下一桌包间了，反正资源空着也是浪费，服务员小哥哥就说在一个半小时内还是俩小时内吃完，就不收我们包间费了——具体时间我给忘了，反正我和朋友觉得在规定的时间内很悠闲地吃完绝对没有问题，于是我俩就屁颠屁颠儿地进去点餐开始吃了，而且还全程享受服务员的包间服务！

美哉美哉！对了，在大众点评上收藏打卡，他们会送自制饮品1瓶，还挺好喝的，我当时觉得用来装饮品的玻璃瓶挺好看，于是在吃完准备要走的时候，就厚着脸皮问服务员可不可以把瓶子带走，服务员说不行！我就在收到明确的答复后，和朋友心满意足地走了。

03重八牛府

这家店比较火爆，想要准点吃上，最好提前一两个小时开始排位。我之前有一次和朋友约在这家店吃饭，结果全北京城所有店面的排位都在几十桌以上。疯狂等位，终究是我不配吃了！

朋友千里迢迢来找我，到了之后，发现我仍坐在门口苦苦等待，于是我俩就去了旁边的串店，虽然有点儿失落吧，但最主要的，是想和朋友一块儿聊聊天嘛，所以也就还好······

当然，我没有硬是坚持非得等着在重八牛府吃，还有一个至关重要的原因，那就是我先前已经在这家店吃过两次了，哈哈哈哈哈哈！

火锅配菜以及底料啥的我就不另说了，一个新鲜，一个正宗。最值得一提的，应该是他们家的火锅蘸料，有太多的种类了，像我这种喜欢“雨露均沾”的人，每次吃，都会把所有的小料挨个蘸遍，不同的菜品，搭配不同的小料，真的是在别处享受不到的“丰盛待遇”。

不像我，我的朋友们来吃的时候，蘸料都很固定，有比较唯一的喜好，所以店家提供的剩下的七七八八种的蘸料，就都为我一个人祸害掉了，这也算是没有浪费资源吧！

04凑凑火锅

我真的是来吃过好多次的凑凑了，它有很多连锁店嘛，但我最最最推荐的，当属北京三里屯的那家“凑凑火锅·小酒馆”。下雨的夜，你有故事我有酒，吃着火锅听着歌。氛围感该是有多么强啊！

酒吧加火锅的概念，四处散落的装点都是乐器，场子中间是唱歌表演舞台，有店里的小姐姐会唱时下流行的歌曲，客人也可以自荐上台表演，会拿到打折优惠！

我那天和朋友，就是晚上过去的，坐在靠窗的位置，一边听歌一边吃火锅，窗外还慢慢下起了雨，真的是“雨夜，火锅，对酒当歌，人生几何”了······

菜单如下——

鸳鸯锅底：酸菜白肉锅、花椒鸡锅。

菜品：鸭血豆腐、雪花牛肉粒、竹荪虾滑、笋尖、企鹅丸、百叶、3d羊肉。

酒：莫吉托、苏打气泡酒。

酸菜白肉锅是他家新推出的一个锅底，味道很正宗，花椒鸡锅的汤也很好喝，醇厚浓郁。牛羊肉就不用多说了吧，火锅怎么可以不吃肉呢？鸭血豆腐不限量是免费的！竹荪虾滑每次吃都会点！企鹅丸长得一副企鹅样，肚子里装的却是墨鱼，不过依旧很好吃，哈哈！百叶和笋尖属于我的个人偏爱！

如果当时的驻唱小姐姐再唱一首《莫吉托》的话，我就给那个night打满分了！不过新解锁的苏打气泡酒好好喝，淡淡的酒精味道里，竟然喝出了一种清新寡淡、超然脱俗的感觉，是值得一点再点的酒水了。

想起周杰伦的那句歌词：“麻烦给我的爱人来一杯Mojito，我喜欢阅读她微醺时的眼眸”。

或许，重要的和难忘的不是火锅本身，而是一起吃火锅的朋友，以及约火锅时候，所遇到的种种吧！