在杭州吃了一顿高端私房菜,才明白为何大家

美食，不仅是为了满足口腹之欲，也是我们在旅游途中，去了解当地风土人情的渠道之一，比如东北菜量大价优要喝酒，体现了当地人的豪爽性格；川渝湘菜麻辣鲜香，展示了三省人民直率火辣的特性。所以，这一次的杭州之旅，我也是专程打卡了西湖边上的高端私房菜馆，只为体验一下杭帮菜的精致，感受浙江人的生活格调。

众所周知，是杭州的城市名片，也是浙江全省的旅游代表，更为难得是地处市区中心的西湖景区，却保存了极好的生态环境，青山绿水与繁华城区一步之隔的奇景，也是广为旅客津津乐道的事情。

当然，除了赏景之外，西湖一圈的茂林之中，还存在着许多精品会所、私房菜馆，这些店虽然代表不了杭州的最高水平，却也有许多地道的杭帮菜味道。我今天用餐的这个地方，就在西湖西岸的太子湾公园，到西湖水面也仅仅只有3分钟的路程。

多次来杭州旅游的经验告诉我，高端的杭帮菜馆一定会有一个大院子，果不其然这家店也是如此，整个就是一处四合院，走进去后还能看到院内种有许多大树，生态环境自不用说。

而且每一张餐桌都是独立的木房包间，不仅保证了食客用餐的私密体验感，包间内的环境也是一流，菜单是做旧的宣纸手写，桌上还配备了围棋盘，真的是格调满满。而且，杭州的菜馆确实在古风这一块儿做得很到位，大家看看这个环境和包间名字就不同呢～

说实话，店里的菜品选项并不多，不像川菜馆随便一个路边摊都能做出几十上百个菜来，但杭帮菜的精致却在这里体现得淋漓尽致，比如我吃的第一个菜叫做，一个鲍鱼几条竹荪，元钱只有这样小小的一碗汤，如果是在川渝地区的话，一大盘菜汤也只有18元，哈哈！

吃到的第二个杭州招牌菜叫，据说是采自龙井村的山泉水来焖煮而成，总共3片牛肉加3根青菜，价格也是元，这道菜的精华在于牛肉的口感，确实是非常的爽嫩，与平常所吃到的做法完全不同。

第三个菜的名字叫，这道菜的精髓在于用蟹黄搭配美人米，揭开蟹盖之后，分量十足的蟹黄便展现在你的面前，外观很好看口感也很赞，特别是爽嫩的蟹黄配上略带嚼劲的美人米，吃着真的是很有独特魅力。不过，蟹黄偏寒气，虽然旁边配了一杯姜汤驱寒，但孕妇、老人还是最好不要吃，这一点也要为杭州的服务人员点赞，并没有为了销售就不顾客人健康，吃了几个店点这个菜的时候都会提醒客人关于寒气的问题。

第四个菜叫做，也是一个我在外地没有听说过的菜品，这道菜用三种植物的根茎打磨成粉，然后加入一个打发开的蛋白，看着也是比较精致，价格为88元。或许是因为山药的味道实在是太重压过了其他两种原料，所以整个吃起来基本都是一股山药味，相对来说要差了一些。

最后一个菜堪称是主食，也是店员推荐下点的，这道菜的名字叫做，大家都知道松露是一种非常奢华的食材，而这道菜毕竟只卖88元，所以不可能用新鲜的黑松露来做，这个用的只是黑松露酱，搭配糯米焖煮而成，吃着的松露口感并不强，反而是竹子的清香十分浓厚，整体来说也是很不错啦！

这一次杭州之旅吃了好几家私房菜馆，今天只是随意拿一个来举例，分享一下我对于杭帮菜的一个看法，有不准确的地方还望大家包涵。也是吃了这些高端私房菜之后，才明白为什么大家都说“浙江人懂生活”，不得不承认杭帮菜确实是十分的精致。

不过，价格也是不便宜啊，这么几个菜人均就元了，哈哈～