这种珍贵食用菌,让开化这个镇的失宠竹

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开化发布

春风送暖，万物复苏，4月2日上午，笔者来到开化县竹韵家庭农场，茂林修竹间云雾环绕，农场主詹小平正和菌农们给菌种进行栽培，挖土、种植、施肥……一片忙碌的景象。“这是我的竹荪基地，一共大约有5亩。别看这些菌种现在不起眼，但2个月后它们长成了竹荪经济效益可高了。”詹小平对眼前菌种满满地期待。

詹小平口中说的竹荪，是一种珍贵食用菌，被称为“山珍之花”“真菌皇后”，含有丰富的氨基酸等营养物质。谈起与竹荪结缘，离不开政府的帮忙。近年来，由于毛竹市场不景气，价格低，许多竹农放弃毛竹山管理，造成毛竹林处于失管状态，如何“求变突围”，一直是镇党委政府心头“顽疾”。去年，桐村镇党委政府多次去淳安、安吉等地考察，发现竹荪种植非常适合竹林种植，不但能使“闲置”土地充分利用，更是发展林下经济的好途径之一。镇里便积极引导农户将“闲置”竹林地进行竹荪种植，詹小平就是竹荪种植的“领头人”。

“今年是我第一年试种竹荪，镇里专门邀请了中国林科院亚热带林业研究所专家提供技术指导。”詹小平说，种植竹荪技术很重要，自然条件也有要求。比如，选择的竹林要茂密，阳光不能直射进来，有点折射光就行了；水分要充足，如果雨水不够，那就需要每天早晚各浇水一次。

“第一批竹荪6月底7月初开始采摘，这片竹林地旺产期每天每亩可采40公斤左右的新鲜竹荪。”詹小平相告，竹荪非常娇嫩，采下来后得赶紧拿去烘干，不然，一小时后，根部就会发黄腐烂。采完后，把它们提到山下的临时用房内，剥去根部后放入烘箱。原来，竹荪的根部更富含氨基酸，营养价值更高，但是不容易烘干，所以要把它们分开。3个小时后，烘干的竹荪就可出售了。

“每亩产量干品在斤左右，最好的差不多能达到斤。现在竹荪市场行情，批发价为每斤元左右，而零售价基本上在每斤元以上。从试种情况来看，每亩山地年总收入可达2万元以上。”问及改种香菇的效益，詹小平津津乐道的捣鼓着他的“生意经”。目前，菌种栽培一切很顺利，采摘期预计可一直采到10月份，农场已接到了不少订单，如果今年产量好的话，明年，他打算将种植规模再扩大。

“毛竹林地开发种植竹荪具有得天独厚的自然生态环境，对当地老百姓勤劳致富发展林下经济意义深远，市场前景很好。桐村毛竹资源非常丰富，发展潜力很大。”桐村镇林业站站长颜喜进表示，如果在竹林试种竹荪成功，为当地林下经济的健康发展提供了一个有价值的参考模式，也为乡村振兴提供了很好的样板。

（原标题《这种珍贵食用菌，让桐村镇“失宠”竹林变身“聚宝盆”→》。编辑赵璐洁于山）