菌草种植项目可行性分析之栽培技术和研发方

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菌草生长特性

（1）适应性强：在海拔—米，年降雨量毫米，温度在零下2度至零上45度，无霜期天以上，水源有保障的荒坡、山地、大田、堤坝、房前屋后、田边地角都可种植。

（2）生长速度快、产量高：种下1.5个月即可收割，3个月可长到3米左右。根系发达，分蘖力强，一株苗可分蘖20—50株。一年可割4—6次，亩产15—25吨。

（3）营养丰富：据饲料监察所对风干样本测定，粗蛋白含量高达12%，水分为82.9%，粗纤维27.3%。是饲养牛、羊、兔、鹅、鱼等畜禽的优质饲料。

（4）巨菌草是一种适应性强，繁殖快的多年生禾本科植物，生长快、产量高、光合作用效率高，根系发达，因此对炎热、寒冷、干旱、盐碱等环境都有较强的适应性，种植管理粗放，经一年种植，可以连续收获15-20年，一年内株高最高可达约7米，亩产最高可达每年35吨鲜草，绝干产量可达8.9吨，一般可产干草粉3—5吨，比目前所知的任何一种禾本科植物产量都高。能源草若用于栽培食用菌，干草粉大约每吨—元，每亩年产值在0元以上；在工业上若用于发电，每亩草相当于3.5吨原煤的发电量，每亩年产值也在0元以上。发展种植能源草是一个经济效益比较明显的项目。

栽培技术

（1）种植

南方一年四季都可以种植，北方于春季四月底五月初，气温在12度以上时适宜种植，方法有直播和集中育苗移栽两种，在种植面积较大的情况下采用后一种方法便于苗期管理。直播时以株距60—80厘米将种茎腋芽朝上平放于土沟内，覆土5—10厘米。每亩种株左右，播种后要浇足定根水或施少量清水粪肥。

（2）土地

种植前最好精耕一遍，要求做到土细平整，每亩施有机肥—公斤或磷肥10—15公斤作底肥。并起好排水沟。

（2）管理

种植后要及时进行补苗，经20—30天开始分蘖，当苗长到30—50厘米高时，每亩用尿素20—30公斤兑水喷施。要及时清除杂草和适当松土，有条件的地方及时进行灌水，加强肥水管理，促进植株分蘖和生长，从而提高产量。

（3）收割

一般在种后第1.5个月开始第一次收割，以后可每隔25-30天左右割一次（饲喂羊每隔20天、牛30天），也可根据畜禽饲喂需求老嫩情况收割，每次收割应留茬10厘米，年收割期可达8—9个月。每次收割后应追施适量氮肥，以利快速生长。

（4）越冬

在气温零度以上的地区，植株可安全越冬，在不低于零下5度的地区，地下的根茎也可越冬。若气温低于零度时，种茎的保存就必须采取一些保温措施，可把它放入地窑或用沙土和地膜将其覆盖，保持种茎处在零度以上的温度。入冬前收割最后一茬后，应以厩肥为主重施一次冬肥，根部可用泥土或干草、地膜覆盖越冬。

技术研发方向

通过菌草育苗、栽培、技术研发，实现循环经济。循环经济是人类实现可持续发展的一种全新的经济运行模式，是追求更大经济效益、更少资源消耗、更低环境污染和更多劳动就业的先进经济模式。循环经济的产业应该具备三个功能，一是提供产品，二是发挥资源转换的再生功能，废弃物均是可以循环利用的资源，三是发挥自然生态系统良性循环责任主体的功能。其特点如下：

（1）高效：

1）太阳能转化为植物是高效转化，每亩年可产6-7万斤鲜草；

2）菌草转化为食用菌是高效转化，三公斤鲜草可转化为1公斤左右的香菇。

（2）优质：

1）菌草栽培食用菌是优质食用菌，以香菇为例，其香菇多糖是杂木屑香菇多糖的3.2倍；

2）菌草药用菌有效成分高，以灵芝为例，菌草灵芝多糖是段木灵芝的2-3倍，菌草灵芝的有效成分三萜的含量高于段木灵芝的含量，而且还含有段木灵芝所没有的有效人类健康物质，如菌草灵芝甾醇。

（3）循环：对资源的利用是多次循环利用。

应用菌草技术所发展的生态菌业是循环经济的一个典型产业，通过“种植菌草（保持水土）—用草种菇—种菇后菌糠加工成菌体蛋白饲料用于养畜或加工成菌肥用于草、农作物、果树或再利用种菇—牲畜粪作为草、农作物、果树等的肥料或作为种菇的原料”的良性循环产业链，达到“植物生产—菌物生产—动物生产”的相互促进，平衡生产的良性循环，经济、社会和生态三大效益有机相结合，资源多级多次利用，良性循环，实现可持续发展。

种草

巨菌草是在热带、亚热带地区为多年生草本植物，在南方可连续生长年以上。株高一般3-5米，最高可达6.5米。年亩产鲜草可达3万多公斤以上。它的营养成分中粗蛋白的含量较高，可用作灵芝、香菇、木耳、竹荪等47种食（药）用菌的培养料。同时栽培的食（药）用菌的废菌料是优质饲料——菌体蛋白饲料，又是优质肥料——菌物肥料，而且还可作菌料。还是优质高产牧草，幼嫩时可作猪、牛、马、鹅、鱼的饲料。种植菌草可保持水土，改善环境；

种菇

用菌草作为培养料栽培高效益的绿色食用菌和药用菌，用菌草栽培的食用菌和药用菌的质量大部分优于用段木或木屑栽培的食、药用菌；林、草、菌相结合，优化了林业的结构，既充分利用空间增加单位面积的产出，又大大提高了农户或企业种树种草的积极性，在改善环境的同时，生产出有利于人体健康的优质蛋白质食品和珍贵的药材，具有原料资源可再生，资源可持续利用，产业可持续发展的显著优势，生态菌草业的实施真正体现了生态效益优先，生态、社会和经济效益紧密结合。

菌料

栽培后的菌糠可以作为林木和菌草的有机肥，还可以加工成绿色饲料添加剂用于养畜，从而建立起一种植物、菌物和动物生产的良性循环的新的产业模式。

菌草栽培食（药）用菌综合技术简称菌草技术。该项技术是一项获得国家多项专利，并获多项国际、国内大奖、高效优质的生态农业新技术。国内外各地大面积的应用实践表明，该技术具有投资少、生产周期短、见效快，经济效益高、生态、社会效益好等优点。既可千家万户参与，又可产业化发展。

用菌草技术与相关技术形成的生态菌草业既与传统的菌业、草业、牧业有相同的地方，但又有其独具的特点和优点。与传统菌业相比，具有与环境保护有机结合，原料可再生、资源可持续利用、可持续发展，太阳能的转化率和生物转化率高，资源可多次综合利用的优点。与传统的草业相比，它不仅具有良好的生态效益，而且具有较高的经济效益。与传统的牧业比在草与畜之间增加了一个生物圈，从草畜变为草菌畜，菌草生物转化是高效的综合的转化。运用菌草技术，种植菌草、退耕还草、保持水土、治理荒漠、改善生态环境；并利用菌草栽培食（药）用菌，其废菌料生产优质菌物饲料及饲料添加剂，建立“植物—菌物—动物”一体化的高产、高效的新生产模式，实现了保护环境和发展社会、经济效益的有机结合。