一斤480元脏蘑菇,鲜味是味精的30

说起蘑菇，想必大家平时都没少吃吧，这种大自然馈赠的美味，吃一口就鲜到的飘飘然，让人欲罢不能，还有一种肉的质感，所以说蘑菇可是很受人们喜欢的。而在大自然中，蘑菇的品种可是非常多的，有的还有毒性，但有的却被称为“山珍”，比如说竹荪、黑松露、鸡枞菌、牛肝菌等等，这些都是不可多得的美味。

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像图中这种蘑菇，别看表面脏兮兮的，但它可是世界闻名的珍贵野生菌，至今无法人工栽培，所以在市场上买到的，都是纯天然野生的，价格更是不便宜，一斤就能卖到元，而且个头越大的价格越贵，这就是松茸了。相信大家都不陌生吧，就算没有吃过，但也是听说过的，而松茸也叫做松口蘑、大花菌、松菌、剥皮菌等。

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松茸是一种长在土里的野生菌，好生于养份不多而且比较干燥的林地，而且主要集中于四川、西藏、云南等地，每年秋季就是采收的旺季了，农民都会上山挖松茸，拿到市场上卖钱，收入也是很可观的，毕竟现在野生松茸的数量越来越少，而市场需求量大，这价格自然是居高不下的。

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而松茸也是一种很娇贵的野生菌，不仅对生长环境要求苛刻，而且食用时也是很讲究的，处理不好就会导致味道变差，所以想要吃到好松茸，处理方法也很重要。一般来说，松茸都不能用水清洗，不然会影响它的鲜味，只能用刀刮掉表面的土壤，最好是用陶瓷刀，这样最能保留松茸的原味。

自带极致鲜味的松茸，加工方法就很简单了，只需要用黄油一煎，这香味立马就飘出来了，最后撒点盐就能出锅了。香煎的松茸吃起来肉质感超好，味道特别的鲜美，差不多是味精的30倍，但却是非常自然的味道，让人吃到欲罢不能，不知道大家有没有吃过呢？