冬天吃菌菇有很多好处,推荐喝这8款香浓鲜
2022/10/17 来源：不详北京治疗白癜风哪个医院好 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html
“要想身体好,菌汤是个宝;若要身体瘦,多吃菌子少吃肉”冬天吃菌菇有很多好处，比如说可以提高人体免疫力，美容养颜，促进维生素的吸收等等。高蛋白低脂肪，还富含各种维生素和矿物质，能提高人的机体免疫力，还可以防感冒。容易着凉的冬季不妨多吃一点哦。
菌菇可以和很多食材配，让你在没有那么多自由时间的日子里，也能喝上一碗靓汤。方便又美味。好好吃饭，努力生活吧！
第1款香菇排骨笋汤
食材
笋
2支
排骨
3块
干香菇
6朵
调味料
盐
1.5匙
水
cc
1.备料
2.排骨先川烫去血水
3.所有材料放入，外锅放2杯水
排骨需先川烫去血水
第2款鱼翅瓜冬菇汤
鱼翅瓜是低热量食物，含有多种维生素营养丰富。具有清热，解毒，润大肠及降血糖胆固醇的功效。它亦对减肥及抗癌有功效，深受减肥养生人士喜爱架。
食材
鱼翅瓜半个
冬菇6-8只
瑶柱4-5粒
粟米1个
西施骨适量
1西施骨洗净飞水。鱼翅瓜洗净外皮，连皮将半个瓜切大件。瑶柱浸水至软冬菇浸水
2所有材料放直空煲大火滚15分钟，再放回直空座内2小时，调味便可。
煲汤冬菇定可不剪
鱼翅瓜很清甜，并无什么味道，加一点如冬菇，瑶柱带香味的食材令汤水更美味。
第3款姬松茸竹荪菌菇鸡汤
排毒，预防癌症,提高免疫力，食谱来自陆啊姨汤馆
食材
姬松茸
竹荪
花菇
小木耳
莲子
老母鸡
盐
1竹荪撕去菌裙（白色网衣），剪去蒂部（封闭的一端），用淡盐水浸泡10分钟，切成4~6厘米的小段备用
2姬松茸，木耳泡发（半小时左右），花菇剪去根蒂
3老母鸡洗净飞水（放入凉水中，大火煮开沸滚3~5分钟，然后将水倒掉，冲洗干净）
4把老母鸡和其他材料（除竹荪外）放入锅中，加适量清水，武火煮开后用文火慢炖2小时
5出锅前加盐调味即可
第4款法式料理浓汤松露蘑菇浓汤
懒洋洋的周六,想要来一碗浓郁的法式松露蘑菇浓汤?
没问题的,怎么用万能的铸铁锅做出超高颜值的浓汤,
只要跟着步骤,就可以轻松地做出来喔~
食材
蘑菇
g
洋葱丁
半颗
蒜头
10g
马铃薯
1颗
吐司
1片
高汤
ml
松露粉
10g
迷迭香
10g
义式香料
1大匙
盐
适量
奶油
适量
鲜奶油
适量
黑胡椒粉
适量
黑松露酱
10g
1.蘑菇,马铃薯切片备用
2.铸铁锅内放洋葱,蒜末与奶油炒香,再放入蘑菇,马铃薯,义式香料拌炒,再加入高汤炖煮约10分钟,直到蘑菇马铃薯软嫩
3.加入鲜奶油与炖煮后,加入吐司一起拌炒约2分钟后,起锅前加入海盐黑胡椒调味后放凉
4.所有食材放入果汁机或食物搅拌机,加入黑松露酱打至细致均匀
5.起锅前加点酸奶油(optional),与黑松露酱,黑松露粉装饰即可
**以上食谱的浓汤比较浓稠,若不想要太浓稠,只需要减少加入吐司的步骤即可
第5款蕃茄薯仔姬松菇汤
个人觉得素菜自有素菜的香味，不用找素玉、食材替代肉类，今次蕃茄薯仔汤加上了姬松菇芳香扑鼻，令人垂涎欲滴。
马铃薯最适合病后脾胃虚弱、气短乏力。蕃茄特别适合热性疾病后用作生津止渴。姬松茸能够防癌减少化疗、电疗对人体的损害。
蕃茄薯仔姬松茸汤适合平日或是癌症病人进行化疗、电疗期间饮用。
食材
番茄四个
薯仔三个
姬松菇50克
盐少许
1煮45分钟即可
2蕃茄薯仔姬松菇汤完成
第6款猴头菇粟米猪展汤
香浓开胃秋冬汤水
食材
猴头菇1大个
茶树菇1小扎
姫松茸4粒
海底椰半小碗
粟米1条
红枣2粒
姜3片
猪展克
干螺头2粒
1猪展及干螺头汆水，粟米切件，其他材料泡水20分钟
2水滚加入处理的的材料，先大火煲30分钟，再转细火煲1小时，最后落盐调味即可
第7款荫瓜香菇鸡汤
简单又方便的荫瓜香菇鸡汤，快来试试看吧!!
食材
荫瓜1罐
香菇7~10朵
姜片5~6片
切块鸡肉1盒
盐巴适量
米酒适量
1香菇洗净泡软，香菇水留着
2姜洗干净切片
3鸡肉稍微清洗，切块(影片是用超市切好的鸡肉一盒量)
4准备一锅水煮开，让入鸡肉川烫一下，变白色即可捞起
5将烫过的鸡肉用清水清洗干净，去除渣渣
6准备一锅水，冷水放入所有食材，记得水量要超过食材，大火煮滚后转中小火煮至鸡肉软了即可
7最后加点米酒试味道，因荫瓜已有咸度，不够味再加点盐巴即可
第8款百菇鸡腿汤
食材
鸡腿
一只
杏鲍菇
3大条
金针菇
一包
鸿喜菇
半包
木耳
4多
洋葱
半颗
姜片
3～5片
盐
1.5小匙
水
cc
党蔘
约10根
1.将菇类稍微用水冲一下其它菇类皆可。
2.煮一锅热水，水滚放入切块的鸡腿、党蔘、姜片和盐，煮滚盖上锅盖续滚10～15分钟
3.放人洋葱、杏鲍菇、木耳煮滚
4.在加入鸿喜菇、金针菇煮滚即可
5.汤头甘甜美丽好滋味
