肇农优品雪裙仙子惊艳绽放供不应
2022/10/6 来源：不详在肇庆市农业农村局最新制定发布的《“肇农优品”品牌目录》中，经过精心挑选的农业品牌达到了个，汇聚了全市34个全国名特优新农产品、37个省级名特优新农产品和70个“粤字号”农业品牌产品。
在广宁县坑口镇下寨村的竹林里，
一颗颗沾满露水、黑黝黝的菌蛋，
不用1小时，菌裙绽放，
蜕变成亭亭玉立的“菌中皇后”。
竹荪，因外形洁白美丽，
也被称为“雪裙仙子”。
早上不到8时，负责采摘的村民就带着塑料筐、小垃圾桶进入竹林。采摘后的竹荪，1小时内要运回合作社的冷库降温，再去掉菌裙慢慢烘干。若绽放后1小时内不采摘，竹荪就会倒伏溶解，昙花一现。
▲西江日报记者吴威豪摄制
下寨村党支部书记黄淦芳介绍，
村里现有3个竹荪基地，总面积约亩。
目前正在采摘的基地，面积73亩，
今年2月份种植，5月4日开始采摘。
竹荪的采摘期有5个多月，
最多时一天有20多名村民同时采摘。
▲图源：广宁发布
谈及初衷，黄淦芳介绍，
广宁是“中国十大竹子之乡”之一，
下寨村竹林面积广阔，
但种植的几乎全是价值不高的青皮竹，
加上位置较偏，青年人外出，竹林丢荒，
村集体经济主要靠的是生态林补贴，
每年不到1万元，
是坑口镇的经济薄弱村。
▲图源：广宁发布
为了改变家乡的贫困面貌，
黄淦芳想了很多办法。
在发展南药种植项目的基础上，今年，下寨村根据竹林资源丰富的特点，经过广宁林业部门及农业专家的论证，在竹林种植竹荪发展林下经济，经过多次试验最终取得成功。随后，下寨村以“专业合作社+农户”模式，带动村民参与种植，丢荒竹林成了“聚宝盆”。
▲图源：广宁发布
下寨村村民将竹林清理后，
将青皮竹打碎作为
种植土壤的原料，种植菌种后，
覆盖以竹叶、竹枝，仿野生种植竹荪。
▲工人将采摘回来的竹荪运回冷库内冷却。西江日报记者赖小琴摄
黄淦芳
“青皮竹采伐售卖的价值很低，但是它含糖分比较高，打碎腐化后是竹荪最好的肥料，种出来的竹荪比较粗壮，散发的氨基酸味比较浓郁，吃起来也比大棚种植的更爽脆。而且，这种生态种植模式，也为青皮竹的生长提供了养分，你看，我们这些青皮竹现在也长得比较粗大。”
走在竹林里，
黄淦芳不时提醒大家注意脚下，
别踩到菌蛋。
“现在竹林里遍地是‘黄金’。今年第一次种，竹荪蛋一斤能卖20元，新鲜竹荪每斤45元，干竹荪每斤元。一亩竹林，扣去成本，能收入差不多3万元，这个竹荪产业的确值得推广。”
▲图源：广宁发布
与市面售卖的其他竹荪不同的是，
下寨村的干竹荪只是竹荪杆，
并没有菌裙。
▲图源：广宁发布
目前，
下寨村的竹荪产品订单不断，
已供不应求。
黄淦芳计划着，今年要在种植、加工上将技术掌握得更好，明年将竹荪种植面积再扩大亩，带动周边村民都将自己的竹林耕耘好，发展好种植竹荪这一林下经济，将其发展成为坑口镇的“一镇一业”项目，真正将家乡的绿水青山变成金山银山。
西江日报记者赖小琴肇庆农业农村编辑部
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