竹荪栽培技巧有哪些你知道吗

2024/10/16 来源:不详

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竹荪人工栽培主要有室外、自然竹林及室内栽培三种。前两种方法简单易行,花工少,成本低,不需要厂房,有利于大面积栽培。而室内栽培需要菇房、菇架等,成本高,管理难度较大,不利于大面积推广,但也有它的优点:可以人为地排除外界不良因子的影响,创造适应竹荪生长的条件,进行工厂化生产,达到优质高产的目的。故有条件的单位或专业户可以考虑选用,现将竹荪室内栽培技术介绍如下。

菇房与菇架设计

菇房是栽培竹荪的场所,新建菇房必须根据竹荪生长条件的要求慎重考虑,周密设计。菇房要求通风换气方便,保温、保湿性能良好,基本上能达到冬暖夏凉的目的,阳光不会直射菇架,风不会直吹菇架,室内温、湿度不易受外界的影响而变化很大,同时还要便于做好整洁清洗、消毒灭菌、生产管理、采收等工作。

1、菇房方位

新建菇房应选择地势平坦、排水方便、周围环境清洁而开阔的地块,空气清新,用水方便,交通便利,附近无产生有毒气体的工厂。菇房的朝向应坐北朝南,既有利于菇房的通风换气,冬季又可提高菇房的室温,并可避免西晒的阳光。

2、菇房大小

菇房面积的大小可根据实际情况而定,因地制宜,一般每间以能有-平方米栽培面积为宜。过大通风换气不均匀,温湿度较难控制,杂菌和病虫容易发生及蔓延。因此,新建菇房一般每间内空要求长8.6米,宽7.8米,高5米。

3、质量要求

菇房墙壁宜厚,屋面要有隔热层(天棚),以减少因自然气温的变化,而迅速影响室内的温湿变化。房内地面及四壁要求光洁、坚实,最好使用水泥地面,四壁及天棚用水泥或石灰粉刷,以利做好清洁、消毒、调温、保湿工作。

4、通风设备

竹荪生长必须要有新鲜空气,菇房要有通风设备进行控制和调节。良好的通风设备要求做到通风效果好,菇房内上下空气清新,温湿度均匀一致,如果通风不良,温湿度不均匀,温度高、湿度大杂菌容易孳生,严重影响竹荪的生长发育。菇房的通风设备有门、窗及排气筒,三者位置必须安排恰当,才能使通风换气良好。

门:放四行或六行菇架的菇房,可设一至二扇门,最好南北对开,门扇夹层,门宽与走道相同,约80厘米,高厘米。窗:菇架每条走道两端墙上各对开上中下三道(或上下两道)窗。上窗上沿略低于屋檐,高40厘米,宽60厘米。下窗下沿离地10厘米,宽60厘米,高45厘米,设纱窗及玻璃窗扇两层。

中窗下沿离地面90厘米,高厘米,宽60厘米,最好设双层玻璃窗扇,上窗和中窗也可连在一起制作。排气简:菇房每条走道中间屋顶设排气简一只,下口直径50厘米,上口直径25厘米,高1.5米,上口设置一个风帽,帽檐高于简口15厘米,直径35厘米左右。

5、菇架制作

菇架必须坚固、平稳。理想的菇架最好用钢筋混凝土作固定支架,也可因地制宜用竹木制作,但用料必须略粗一些,以免压坏。每只菇架可分四层,每层相距高50厘米,最低层离地30厘米,菇架宽70厘米左右,长度一般1.5至2米,也可根据菇房实际进行设计。

6、菇架排列

菇架排列的原则是与门窗垂直,架与架之间留走道60厘米,菇房门与主要走道宽80凰米,东西两端离墙约50厘米。

备料

栽培竹荪的主要材料是培养基与泥土,材料的好坏与产量、质量密切相关,因此备料工作必须引起高度重视。

1、培养基的选择

栽培竹荪的培养基很多,如;竹类、杂木、芒秆、蔗渣、玉米秆、玉米芯等都可以作为培养基。据调查:竹荪火多野生于竹林,以分解吸收竹类的腐殖质为主要营养源,虽有较多的材料可作培养基,但其营养成分各有差异,长出的子实体,其质量也有所不同,为了保证竹荪的商品质量,还是选用竹片、竹枝、竹鞭、竹篼、笋壳等为主要材料进行栽培较好。当然,也可以因地制宜就地取材,利用芒秆、蔗渣、杂木、玉米秆、玉米芯等农作物秸秆及工厂有关废料进行栽培。

2、培养基原材料的处理

(1)竹类

半腐竹必须在烈日下曝晒二三天后备用,使用前按所需要的长度锯断并剖成竹片经过消毒灭菌后使用。鲜竹必须先晒干,锘断剖成竹片,使用时放锅内煮2-3小时,晾干后使用。

(2)代料如芒秆、玉米秆、玉米芯、蔗渣等。

先将原材料晒干保存。使用前敌破表皮并切成3-5厘米长的小段或粉碎成粗粒(不能过细)。为了防止病虫害污染,可将原材村放入锅中加水煮沸30分钟后捞出晾于冷却后播种。也可以用0.5-1%的石灰水(pH值在12以上)浸泡培养料。

投料后进行搅拌,使料吃水均匀,漫泡时间24-48小时(温度低,时间长,温度高,时间短),捞出后用清水漂洗干净,使培养料的PH值下降到7以下,晾干后播种,要求培养料含水量在50%以下(此法处理因PH值很难下降,使用时必须慎重)。

3、土壤的选择

土壤要求结构疏松,含腐殖质较高、偏酸性(PH值5.5-6)的团粒土,含砂量约50%左右,如偏酸性的菜园土,偏酸性的山皮土(即山上表层含腐殖质较高,含砂量较多的泥土)。腐殖土中杂菌和害虫较多,最好经烈日曝晒和药物灭菌治虫后使用。

播种

1、播种时间

按自然气候条件,江南地区一年可播种两次,一般春夏季在3-5月间,秋冬季节9-10月间均可播种,室内如有调温设备,则一年四季均可播种。

2、播种方法

室内与室外栽培播种方法基本相同,因条件不同略有整异。

(1)菇架大床栽培

纯菌种压块栽培法先把菌种从瓶内挖出压成栽培块,大小不限,一般以平方尺为单位,每平方尺用菌种10-12瓶制成,四周及四角稍实,中间隆起,待蔺丝愈合后再移至栽培床。播种程序:①在菇床上先铺上一层塑料薄膜;②在薄膜上铺一层2-3厘米厚的松土(或砂石砾);③在松土上每隔10厘米左右摆上-块已愈合的菌种栽培块;④再在菌种栽培块之间和面上撒一层厚约5厘米左右的松土,最后覆盖塑料薄膜,以利保温、保湿。

纯菌种压块直播法播种方法与纯葛种压块栽培法基本一致,不同点是用纯菌种直接在菇床松土上压块,菌块压好后随即覆土,并盖上薄膜,省去播种前压块发菌这一环节,效果基本相同,比出菇时间稍迟一些。覆土的含水量不能过湿,以免影响泥土的透气性。

生料(填料)栽培法同样先在床架上铺一层塑料薄膜和一层2-3厘米厚的松土,再在松土上放一层培养基,然后在培养基上撒上一层菌种(或摆上菌块),这样单层播种或多层播种均可。如培养基已粉碎成粒状,也可以把菌种和材料拌合播种,播种时必须把菌种和培养基压实,使种和料紧密结合在一起,然后再覆土盖上塑料薄膜(熟料栽培方法完全相同,熟料系指经过高压或常压、水煮法灭菌的培养基)。

菌种用量每平方尺二瓶左右,菌种用量的多少,对出菇和周期有一定的关系。用量少,出菇时间要推迟,周期较短;菌种用量多,出菇时间早,周期长。培养基的多少对出菇和周期也有一定关系,培养基用量多、出菇时间稍迟、单位面积产量高,周期长,总产量也高。

(2)室内平地畦栽法

如有较大面积的空房,也可利用旧蘑菇房、旧住房、仓库、岩洞、矿洞、人防工事等进行改造使用。在没有条件制作或排放菇架的情况下,可用此法栽培。播种方法与室外唯栽法完全相同,管理方法与室内菇架大床栽培一样。此法栽培房屋利用率低,但管理比较方便,容易成功。

(3)箱、盆栽培法

小面积栽培可利用旧木箱、破面盆、大花盆等进行栽培,栽培方法与菇架大床栽培相同,可在箱内四壁填上一层塑料薄膜,再在其底部填上一层2-3厘米厚的瓦砾(小石砾)及松土,然后在松土上放培养基和菌种,再在菌种上覆盖5厘米左右的松土,最后盖上塑料薄膜即可。如果利用大花盆栽培,最好采用纯菌种播种,覆土8厘米左右。

在覆土上种上一二株花草,待子实体破壳生长后,菌、花并茂,别开生面,格外有趣。箱、盆的大小不拘,高度最好在20厘米左右,摆放地点室内外均可,管理方法参照室内外管理措施。

室内栽培管理

室内藏培有不受室外不良因子影响,可以人为地创造适应竹荪生长条件的有利因素,是获得优质高产的客观条件。但是,如果管理不善或放任不管,则有完全失败的可能。因此,室内栽培管理好坏,是竹荪栽培成败的关键。栽培者必须根据竹荪生长规律,为其生长所需要提供适宜的光、热、水、气等因子,根据菇房的自然气象条件,做好各个阶段的管理工作。

1、菌丝生长阶段管理

菌丝生长温度范围6-32℃,最适温度21-25℃,26℃以上、18℃以下菌丝生长缓慢;34℃以上培养时间长菌丝容易死亡,6℃以下处于休眠。培养料湿度以50%左右较好。4-5月份播种,播种后一个月内不喷水,经常掀起塑料薄膜换气。进入夏秋炎热天气时,主要做好降温、保湿、通风、避光等工作,室温超过30℃时,室内地面及空间经常喷水,掀开塑料薄膜,泥土保持湿润,早晚开窗换气,保持室内空气新鲜。

冬季播种因气温逐渐下降,主要做好保温工作,菌丝生长阶段一般不需喷水,如发现覆土发白的过干现象,适当喷水补湿,喷水量不宜过多,以免土壤过湿而影响通气,要使菌丝在适应的温湿环境中生长。

2、菌蕾生长阶段管理

竹荪菌丝营养生长期约2-3个月(指纯菌种,培养料的多少,对竹荪营养生长期有关,培养料多的长达一年左右,培养料少的三五个月),当菌丝完成营养生长阶段后,菌索发育扭结膨大成原基,逐渐生长成小菌蕾,初期仅小菜籽粒那样大,色白圆形,温、湿条件适合时40-50天可破壳开伞放裙。

气温高或低约需60-70天才能长出子实体。菌蕾生长期气温控制在20-25℃,空气相对湿度从75%提高到90%,土壤要求湿润。温度过高或过低均易引起幼蕾干瘪而枯萎,覆土过干或过湿也容易使幼蕾死亡。除控制室温外,特别要注意做好提高空气的相对湿度。具体措施:高温季节在地面酒水,空间经常喷雾。

借以提高菇房内空气的相对湿度和降低温度,洒用水的温度应比室温低,最好使用井水降温。加强通风换气工作,做到早晚开窗换气,尽量避免因高温高湿而孳生霉菌和害虫,危害菌丝的生长和菌蕾的发育。做好避光工作,幼蕾如长出泥面,见光后容易转色老化,影响其生长发育,所以在菌蕾生长期要把窗户的强光避开。

可挂窗帘或玻璃窗贴纸,涂黑均可,也可以在覆土上撒一层竹叶之类的遮阴物,一可以避光,二可以保湿,总起来说本阶段主要是做好保温、调湿、通风、避光等四项工作。

总结:想要提高竹荪的整体产量,室内栽培的方法很重要,根据竹荪的要求来决定选择何种方法来进行栽培。只有科学掌握期竹荪的栽培技巧,熟悉竹荪生长过程中遇到问题的解决方法,才能有助于提高竹荪的产量。

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