菌菇乌鸡汤,一道能吃下三碗饭的神奇美食

北京市中科医院 http://www.bdfyy999.com/guanyuzhongke/dashiji/

By心温

用料

乌鸡半只姜5片蒜1瓣葱1根海鲜菇g干木耳10朵干虫草花5克干竹荪5克盐勺料酒勺生抽1勺

做法步骤

1、清洗乌鸡，去除未拔干净的毛毛，减去鸡指甲

、将海鲜菇清洗对半切，泡发干木耳

3、将乌鸡冷水下锅焯水，加入一两片姜，一勺料酒，

4、水开舀出浮末继续焯一会儿

5、期间可以准备下姜片，蒜瓣，葱打结（炖汤不易散）

6、将焯水后的乌鸡洗去血沫放入炖锅，加入葱姜蒜，海鲜菇，泡发好的黑木耳，设置中火炖两个小时

7、乌鸡炖了一个半小时后，可以将竹荪和虫草花泡发清洗

8、竹荪和虫草花泡个十五分钟即可，加入汤中一起炖煮，此时可以加入两勺盐，一勺料酒，一勺生抽调味，继续炖个十五分钟就完成啦

9、超级好喝的菌菇乌鸡汤就完成啦，肉质软烂，汤汁鲜美，也可以加一些其他你喜欢的菌菇和蔬菜进去，都很搭，我没加调料前舀了一碗出来给宝宝煮了个鸡汤小馄饨，饭渣宝宝今天不仅光盘还连汤都喝光了，可见是真的很鲜呀

乌鸡的营养功效

乌骨鸡性平、味甘；具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。

1.延缓衰老

食用乌鸡可以提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨。对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。

.养血益肾

乌骨鸡有补虚劳羸弱，制消渴，益产妇，治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。著名的乌鸡白凤丸，是滋养肝肾、养血益精、健脾固冲的良药。

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