竹林里才有的野味,千元一斤被捧上神坛,却

北京中科医院坑 http://www.ykhongye.com/bdf/baidianfengbingli/1171.html

大家好，这里是“三农野趣”。再有十来天，年就要过完了，这一年对于很多农民朋友来说，充满了酸甜苦辣，上半年的时候，出现了“香椿自由”、“水果自由”，不少农民朋友一看水果的行情大好，便跟风扩种，结果下半年水果价格大跌，甚至有些地区种植的苹果、梨、柚子等之类的水果还出现了几毛一斤卖不动的情况。不仅是水果，就连一部分蔬菜类作物也是如此，让不少农民朋友直呼“太苦了”。

然而不管怎样，日子还是要过的，不管年的农产品行情如何，我们都要向前看，打好年这一仗。因此在笔者想跟大家探讨一些农村种植、养殖相关话题，希望能对农民朋友有所帮助。

下面和大家探讨的主题是竹林里才有的野味，千元一斤被捧上神坛，却没多少农民敢种植。

在农村里，竹林一向是很多老一辈农民朋友喜欢去的地方，为啥？相信在农村里生活过的朋友都知道，竹林里多宝贝，单说竹子本身就有很多用处，能制成各种竹制用品，而在竹子生长季节，在竹子的附近还会生长出竹笋来，那可是非常好吃的一种食材。

除此之外，竹林里还会生长出很多野味来，其中就包括“竹荪”这种野生菌。那么这竹荪是什么呢？

竹荪是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类，它的外形十分独特，其形状略似网状干白蛇皮，有深绿色的菌帽，雪白色的圆柱状的菌柄，粉红色的蛋形菌托。虽然看起来很奇怪，但是竹荪却是一种不折不扣的珍贵野生菌。

那么竹荪有哪些价值呢？

在我国古代的时候，一些珍贵且美味的食材，都会被列入“八珍”，而这竹荪就位列“草八珍”之一。至于竹荪为何能位列草八珍，是因为它营养丰富、香味浓郁、滋味鲜美，据现代研究测定，竹荪含有21种氨基酸，含有种挥发成分，而竹荪所含有的这些营养是其他蔬菜、水果所不及的，故而竹荪也因其营养价值高，在民间被冠以了诸多美称，如“雪裙仙子”、“山珍之花”、“真菌之花”、“菌中皇后”等等。

竹荪的市场行情如何？

因为是寄生在枯竹根部的一种菌类，所以它只能生长在竹林里，如楠竹、平竹、苦竹、慈竹等竹林里。不像其他菌类，可以在多个地方生长。故而使得竹荪产量一直很少，一直供不应求，其价格也就非常高了，在古代的时候，竹荪是达官贵人才吃得起的一种野味，而在现在同样被捧上神坛，野生的竹荪都卖到千元一斤了，不过在近几年，随着竹荪人工种植竹荪获得成功，才得以缓解竹荪货少价高的情况。

不过即便是竹荪可以人工种植了，但是其价格也还是比平菇、香菇、杏鲍菇、海鲜菇、金针菇等菌类贵很多。据笔者所了解，现如今人工种植的竹荪，新鲜的收购价一般在元一斤左右，干品的收购价一般在到元一斤左右（产地、品级不同，价格差异很大）。

那么竹荪值得种植吗？

说实话，竹荪值得种植，但是到现在却没多少农民朋友敢种植，这是为啥呢？

其实并不是农民朋友想种，而是竹荪的各方面限制太多了。首先，竹荪种植难度非常大，并且竹荪对土壤、水分、温度、湿度等要求也很严，故而目前在我国仅有四川、云南、贵州、山西等几个地区才有种植。

其二，销路问题。竹荪虽然好吃，营养也高，但是其价格一直很贵，故而销路是一个很大的问题，若是没有很好的销路的话，种植它很容易亏本。

其三，成本高。据笔者所了解，竹荪一亩的投资成本一般在到20之间（包括菌种成本、栽培原材料成本、后期人工成本），如果多种几亩的话，一般的农民是承受不起这个价的，故而很多农民朋友想种却又不敢种。

总结，竹荪的市场潜力很大，有很好的市场前景，在未来也会成为种植业的一个增长点，但是目前还不太适合农民朋友大量种植。不过有兴趣的朋友，倒是可以提前了解下竹荪的种植技术，但请谨慎投资，毕竟种植养殖有风险。

各位朋友，你们那里有人种植竹荪吗？欢迎留言说说看法，给大家一个参考！

￥10菌香传奇古田竹荪干货云南特产食用野生鲜菌菇无硫熏长裙竹笙菌种淘宝旗舰店￥29.9￥98购买已下架