柿子的功效与作用及食用禁忌

2022/8/15 来源:不详

柿子,别名米果、猴枣、镇头迦,是秋天的时令水果,甜味居水果之首,被称为“嘴甜的金果子”。柿子营养价值很高,食用柿子对人体也非常有好处,那么柿子有哪些食用功效呢?食用柿子又需要注意什么呢?

柿子的营养价值

柿子的香甜可口,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、蔗糖、葡萄糖、果糖、胡萝卜素、维生素C、膳食纤维、碳水化合物、维生素A及矿物质元素钙、铁、锌、磷等,其所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右。中医认为柿子性寒、味甘涩,具有生津止渴、润肺化痰、健脾益胃、凉血止血、润肠通便等功效,对大便干结、喉痛干咳、吐血等症有辅助作用,因此适量吃一下柿子对人体很有好处。

柿子的功效与作用

润肺止渴

柿子营养丰富,能及时补充人体所需养分及细胞内液,具有生津止渴、润肺清热的功效。

补充维生素

柿子所含维生素比一般水果高,每天吃一个柿子所摄取的维生素C基本就能满足一天需求量的一半。

润肠通便

柿子富含果胶,和有机酸,都具有良好的润肠通便作用,能够很好地促进肠胃消化,帮助缓解便秘,保持肠道正常菌群生长。

预防疾病

柿子内含丰富的维生素和碘,能治疗缺碘引起的地方性甲状腺肿大;

凉血止血

柿子性寒,不仅能够有效凉血止血还能清热去燥、润肺止咳。另外柿子叶亦有止血作用,可用于治疗咳血、便血、吐血等症。柿饼上的柿霜也能够有效的治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等症。

降血压

将柿叶加工制成柿叶茶,泡水饮用能促进人体新陈代谢、净化血液、增加冠状动脉血流量,是高血压、冠心病患者最佳的保健饮品。

解酒醒酒

《别录》记录柿子“主通鼻耳气,肠澼不足。软熟柿解酒热毒,止口干,压胃间热。”柿子能促进血液中乙醇的氧化,帮助机体对酒精的排泄,减少酒精对机体的伤害。

柿子的食用禁忌

脾胃虚寒、消化不良等胃功能低下者以及外感风寒咳嗽者不宜食柿子,因为柿子性寒。

糖尿病患者忌食。柿子含糖量高,且大多是果糖、葡萄糖、蔗糖,很容易被人体吸收,使得血糖升高。

不宜空腹食柿。柿子中含大量的单宁和胶质还有一些具有可溶性收敛剂成份,空腹情况下会与作用胃酸形成结石。

不要吃柿子皮。柿子中的鞣酸大多数集中在皮里,柿子脱涩无法将其全部脱尽,连皮吃很容易形成胃结石。

贫血患者不宜多食。因为柿子含有单宁,会与铁结合,妨碍人体对铁的吸收。

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