川渝香一锅红艳,煮沸生活

2023/11/30 来源：不详

四川十八市三州，其美食以“一菜一格，百菜百味”的鲜明特征享誉世界。

初春乍寒，只想以那川渝的风味尽然平息这股忧愁。管他是红椒与白菊齐飞，麻辣共清汤一锅，还是九宫皆融辣滋味，都抵不住人们对它的热爱。

人生在世，火锅二字！何以解忧，唯有鲜辣！

“小西街八十号”其店名源于四川广元，“小西街”是广元老城的一条街，也是广元最早火锅一条街。广元至今已有多年的建城历史。是三国历史文化的重要走廊，更是女皇帝武则天的诞生地。“小西街八十号”亦是老板老家的地址。

红木方桌，灰色砖墙和地板砖，木质雕花窗棱，优雅别致的灯饰，大厅墙上的匾上刻着关于武则天的几个传说，二楼的每个包间和雅座都布满诗情画意，多是凤凰和牡丹的雕刻图案，雅间的门帘上印着武则天当年造的字，让人惊艳~古色古香的环境还有些蜀地的风情，也是增添了用餐时的氛围。

肥肠子母锅：四川广元秘制卤汁和几十味上等药材腌制的肥肠为主要锅底，开锅即可食用，肥而不腻，可谓是喷香四溢的上等美味！中间为菌汤锅底，不善辣食客可以享用，可谓一举两得！

无毛肚不火锅

既是吃正宗的川渝火锅，毛肚儿就要尽情招呼，纯天然非化学处理毛肚儿，肉质脆厚，口感鲜嫩。七上八下那个味儿没得说了。

热气沸腾中，吃上一大片毛肚儿，一种带有韧性的脆杂迅速占领味觉的堡垒，说话都瞬间变得清脆起来。

上脑肥牛：色泽鲜艳，颜色柔和，口感细嫩、多汁，入口绵润，回味无穷。

利州酥肉：刚一入口就被炸肉的酥香和特有的花椒香气所充满，酥肉外酥里嫩，花椒碎的香气恰到好处的解了肉的油腻，能不能给我留一块儿涮了吃？

麻辣牛肉：每家川味火锅的经典菜品！殷红火热，鲜嫩的牛肉上裹上满满的独制酱料，大块儿大块儿的咀嚼才是过瘾！

雪花肥牛：肉质软嫩汁水饱满,稍变色即可食用！

牛蛙：现点现杀，蛙体背部发达、腿肉健硕，瞧瞧这紧绷有弹性的蒜瓣肉，一口吃下去超级满足！

高钙羊肉：筋性高，脂肪少，有韧劲，营养丰富，具有补钙、补血功效；香嫩可口，回味留香。特别适合女性朋友食用！

竹荪：四川空运到店，看外表就与平日食用的有区别！竹荪看起来软，却煮不烂，任你怎么煮，吃起来都是鲜嫩脆爽！网状的竹荪吸收了火锅的汤汁，放进嘴里，回味无穷！

尽显刀工的黄瓜片，脆糯口感自由掌握！

四川苕皮：口味醇厚、奇香诱人、且油而不腻、Q弹爽滑！

凉拌牛肉：绝对开胃的下酒菜，大片的牛肉麻辣味厚、香鲜爽口！

三五人好友，热气腾腾，欢声笑语，都说火锅是炒热气氛的利器，的确不假！火锅包容了食材，也包容了你。不光包容了你的胃，还包容了你的心！

小西街八十号