立秋后补钾吃什么竹荪含钾超香蕉42倍吃

生活中，美食是一种享受，也是一种疗愈。不同的食物能带给我们不同的心情，让我们感受到生活的多彩！跟着我一起来品尝美食，享受生活吧！

立秋过后，天空变得高远，秋意渐浓。立秋后的一阵秋风，能吹走夏日的闷热；立秋后的一场秋雨，能带来田间的清香；立秋后的一锅菌菇汤，能滋润干涸的心灵。

立秋之后，是菌菇盛产的时节。所以，立秋后要多吃菌菇，别让美食白白流失。除了我们常见的香菇、金针菇、口蘑等，还有一些稀有的菌类，如羊肚菌、牛肝菌、松露等，当然，还有被誉为“雪裙仙子”的竹荪。

竹荪是一种什么样的菌类呢？可能很多人对它并不熟悉。竹荪外形优美，香气浓郁，自古就被列为“草八珍”之一。王安石曾有诗赞：“湿湿岭云生竹菌”。竹荪营养价值高，富含蛋白质和多种微量元素，尤其是钾元素，每百克竹荪中含钾毫克，是香蕉的42倍！

竹荪一年只长一季，立秋后正是吃竹荪的好时机。竹荪可以用各种方法烹饪，无论是炒、炖、焖、涮，都能保持它的松脆鲜嫩。

有句俗话说：“要想身体好，菌汤是个宝；若要身体瘦，多吃菌子少吃肉。”下面我就教大家一道简单又美味的竹荪汤的做法，让你轻松做出营养又美味的佳肴！

首先我们要把干竹荪用温水泡发，在水里加点盐和醋，这样可以让竹荪泡得更白更干净，并且去除异味。

然后我们要准备肉馅，在肉馅里加入白胡椒粉、葱姜末、料酒、生抽、蚝油、鸡蛋、淀粉和少许水，搅拌均匀，让肉馅变得粘稠。肉馅调好后放在一边备用。

竹荪泡发好后，换清水洗净，把表面的杂质去掉。这样要洗几遍，直到水清为止。

古田竹荪很容易泡发，吃起来也很方便。古田竹荪肉厚不易碎，煮出来的味道清鲜无比，不管你有钱没钱，都要尝尝这种天然的美味，不要吝啬。

竹荪洗好后剪成适中的小段，这样更容易入味，也更方便食用。剪好后再把它泡在清水里备用。

接下来我们要洗一下无花果干，无花果干和竹荪一起煲汤，味道甜美鲜香，不用放任何调味品。你知道吗？无花果也是高钾食物，用无花果干煲汤非常适合立秋后喝，尤其是对于食欲不振、咽喉不适的人。

如果你喜欢吃无花果干，你可以看看我给你找到的新疆小无花果干，它们个头虽小，但果肉很厚实，无花果干甜如蜜糖，绵密香醇，有嚼劲儿，比大无花果还好吃。

而且这些无花果在生长和制作过程中都没有使用任何农药和添加剂，非常安全健康。你一定要试试看，不要舍不得。

我还在竹荪肉饼汤里放了几颗桂圆，桂圆和无花果一样都是高钾食物，比香蕉强多了。秋冬季节喝桂圆汤可以补气血、暖身心、安神助眠。特别是对于怕冷、失眠的人来说。

如果你不知道怎么挑选桂圆，你可以试试莆田桂圆。这些桂圆干颜色自然、大小均匀饱满、无硫熏。桂圆干是去掉核和壳的桂圆肉，吃起来很方便。桂圆经过浸泡或煮制后，果肉还原度高、厚实有弹性、口感清甜。不管你有钱没钱，都要吃些桂圆，错过了可惜。

把肉馅放在炖盅里，用勺子压成肉饼，稍微压紧一点。在肉饼上打一个鸡蛋，再把无花果干、桂圆和竹荪放在炖盅里。然后慢慢地往炖盅里倒入适量的水。倒水的时候要小心，不要让水流太急，否则会冲散食材，影响汤的清澈度。

盖上炖盅的盖子，放到蒸锅里，大火蒸25分钟。竹荪无花果桂圆肉饼汤蒸好后，根据自己的口味加入适量的盐，再撒上几粒枸杞，焖两分钟就可以出锅了。这道汤清甜鲜美，竹荪松脆清香，肉饼软糯香滑，还有鸡蛋的鲜嫩，一口下去，满嘴生香。

竹荪能不能天天吃？每次吃多少合适？

虽然竹荪很好吃，但也不要贪吃。立秋后可以多吃点菌菇类食物，但也不要每天都吃。隔几天吃一次就可以了，每次每人最好不要超过根。

如果你没有炖盅，也可以用普通的碗来蒸这道汤。只要把碗里的食材摆好，然后用一个盘子扣住碗口就可以了。

立秋后补钾吃什么？竹荪含钾超香蕉42倍#秋日生活创作季#。这是我教你们的一道简单又美味的竹荪汤的做法，立秋后可以给家人做做看，老少咸宜，常喝能补充体力活力，让你走路有劲儿。

记得别错过这个季节的美味佳肴哦！