秋天记得吃5种菌子,腿脚有力气

秋天到了，天气渐渐凉爽，正是时候开始注重秋季的健康补充。在这个季节，许多人感到疲倦乏力，缺乏活力。为了恢复体力，我们需要适当地进行“秋补”。那么，秋天应该吃什么食物呢？虽然已经是秋天了，但天气还没有变得非常寒冷，所以过于油腻的食物恐怕不太适合，与其费时费力地准备大鱼大肉，不如多食用一些美味的菌菇！俗话说：“要想身体好，菌菇是个宝”。菌菇在秋季的好处多多，因为它们富含蛋白质和钾，经常食用可以补充体力，不仅可以让我们的腿脚更加有力气，还能增强我们的免疫力。秋季正是菌菇上市的季节，所以不要错过享受美食的机会。菌菇的品种繁多，有浓郁的松露、清新的竹荪、还有松茸、牛肝菌、猴头菇等等。它们每一种都有独特的口味和特点。菌菇不仅口感好，而且营养丰富，简单易做，适合与各种食材搭配。接下来，我将与大家分享4种适合秋天食用的菌菇。

第一种菌菇：杏鲍菇。杏鲍菇是一种大家都很熟悉的菌菇，因为它的形状与鲍鱼相似而得名。杏鲍菇不仅营养价值很高，而且它是一种价格实惠的菌菇，适合所有人食用。它可以烤制、炒制、蒸制或者煮着吃。比如说，杏鲍菇糯米饭、杏鲍菇青菜汤、杏鲍菇素肉饼等等，每一种都有其独特的风味。接下来，我要分享一种非常解馋的杏鲍菇的吃法，即制作杏鲍菇脆条。制作步骤如下：

1.准备杏鲍菇、玉米油和调味料。可以根据个人喜好适量添加调味料。

2、将杏鲍菇清洗干净，并用纸巾吸干多余的水分。

3、将杏鲍菇切成条状，厚度适中。

4.在烤盘上铺上油纸，刷上一层玉米油或橄榄油，然后将杏鲍菇条放在上面，再刷上一层油。

5.预热烤箱至摄氏度，将杏鲍菇放入烤箱烤制约25分钟。具体时间需要根据杏鲍菇的厚度和个人口感而定。

6、取出烤好的杏鲍菇脆条，撒上喜欢的调味料即可享用。

第二种菌菇：金针菇。金针菇是一种细长的菌菇，它的营养价值也非常高。金针菇含有丰富的维生素B、维生素C和矿物质，有助于提高免疫力和抗氧化能力。金针菇的特点是口感鲜嫩，味道鲜美，非常适合炒菜和煮汤。比如说，金针菇炒肉片、金针菇鸡蛋汤、金针菇素炒等等。接下来，我将与大家分享一个简单又美味的金针菇炒肉片的做法。

1、准备金针菇、猪肉片、姜蒜、香菜等食材。

2、将金针菇洗净，去掉底部的泥土和根部，切成段。

3、姜蒜切末，香菜切成小段。

4、热锅加入适量的油，放入姜蒜炒香。

5、将猪肉片放入锅中翻炒至变色，然后加入金针菇继续炒制。

6、加入适量的盐、生抽和鸡精调味，继续炒制至金针菇熟透。

7、最后加入香菜段，炒匀即可出锅。

这道金针菇炒肉片不仅美味，而且营养丰富，既适合作为家庭菜肴，又适合作为餐馆的招牌菜。它的口感细腻，味道鲜美，让人回味无穷。

第三种菌菇：松茸。松茸被誉为“菌中之王”，它是一种非常珍贵的菌菇，具有独特的风味和香气。松茸的味道鲜美而浓郁，营养价值也很高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。松茸适合多种烹饪方式，比如炖汤、煮粥、炒菜等等。接下来，我要分享一个非常经典的松茸食谱，即松茸炖鸡汤。

1、准备新鲜的松茸、鸡肉、姜片和其他调味料。

2、将鸡肉切成块状，用开水煮一下，去除血水和杂质。

3、锅中烧开水，将鸡肉放入焯水煮2-3分钟，切去杂质。

4.另起一锅热水，将松茸洗净后切片，放入热水中焯水煮1-2分钟。

5.锅中倒入清水，放入焯水后的鸡肉、松茸片和姜片，大火烧开后转小火炖煮1-2小时。

6、最后加入适量的盐、鸡精和香菜调味，即可出锅。

这道松茸炖鸡汤的口感细腻，鲜香可口，养颜补血，非常适合秋天食用。

第四种菌菇：牛肝菌。牛肝菌是一种形状像肝脏的菌菇，因此得名。它的口感鲜美，营养丰富，被誉为“菌中皇后”。牛肝菌含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，具有滋补身体、益气固本的作用。牛肝菌适合做各种烹饪方式，比如炖汤、炒菜、煮粥等等。接下来，我要分享一个非常经典的牛肝菌食谱，即牛肝菌炒鸡蛋。

1、准备牛肝菌、鸡蛋、葱姜蒜、盐和其他调味料。

2、将牛肝菌切成薄片。

3、锅中热油，放入葱姜蒜炒香。

4、加入牛肝菌片翻炒至变软。

5、打入鸡蛋，炒匀。

6、加入盐、鸡精等调味料继续翻炒均匀。

7、最后撒上葱花装饰即可出锅。

这道牛肝菌炒鸡蛋色香味俱佳，营养丰富，口感特别好。无论是作为家庭菜还是宴席上的主菜，都非常受欢迎。

以上就是我分享的四种适合秋天食用的菌菇。在秋天这个季节，不妨多吃一些菌菇，既能满足口腹之欲，又能补充体力，增强免疫力。菌菇丰富的口感和营养价值，让我们在秋天享受美食的同时也能保持健康。希望大家能够尽情地品尝这些美味的菌菇，享受秋天带来的丰收季节！