长汀的一日三餐

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长汀人热气腾腾的烟火生活，是从丰富早餐开始的。

各种炖汤、泡猪腰、氽猪肉、氽牛肉、氽大肠、氽满圆、扁食、烧麦……肉食动物的一天，没整点肉开启味蕾，似乎不像个正经早餐。

汤汤水水的，能配点啥呢？

有的是。

一些以往特定时节才制作的点心食物，如今每天都能出现在长汀人的早餐桌上，比如，姜糖米骨蛋。

这是以往长汀女人坐月子吃的补品：七分熟的米粒用猪油炒香，和煎得香喷喷的荷包蛋一起，加入桂圆肉、枸杞、黑豆、红枣肉，与特制的姜糖粉熬熟，又甜又香又带些微辣，馋得不坐月子的人也口水直流，于是，不怕麻烦的长汀人，将它也列入了早餐食谱。

以上，不过是普通长汀早餐的部分。

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午餐吃什么？先上几个大菜吧。

麒麟脱胎。猪肚里包鸡，鸡里包猪蹄、鸽子等，层层包裹缝紧密制，再剪开食之，芳香扑鼻。

到长汀，吃鸡是必须的，那可都是能上树满山跑的世界名鸡—河田鸡，不容错过。

终于给了我最爱的鸡N张特写，哈哈哈~接下来是各种朴实的长汀菜~

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（午餐晚餐随便，只是菜太多了分一下）

最后两张，以我百吃不厌人见人爱的煎薯饼收尾。只要您到长汀来，街头巷尾的这种满满烟火气息的小吃摊，会让您更加喜欢上这个小城，而这飘香的小城，也是许多人记忆中的乡愁，只要您和一个长汀人说起美食，那必定是骄傲的眉飞色舞如数家珍，就像现在写这篇