苗族人长寿的秘密,原来是吃了它温润鲜美

平时吃惯了大鱼大肉，今天哈妹给大家分享一道美食，比山珍海味还要好吃哦。温润鲜美，而且竹荪能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称刮油的作用。

云南苗族人患癌症的几率较低，这与他们经常用竹荪与糯米一同泡水食用可能有关。现代医学研究也证明，竹荪中含有能抑制肿瘤的成分。

竹荪干贝冬瓜汤

配料:竹荪5朵、冬瓜克、干贝25克、姜少许、浓汤宝1勺、葱适量烹饪步骤:1.准备好材料。

2.干贝清洗后浸泡一会。

3.竹荪放到淡盐水里浸泡半小时。

4.冬瓜洗净去皮籽、内瓤，切成小块。

5.浸泡后的竹荪去根和头部，取中间部分切成段。

6.锅内加入冬瓜、姜丝，加适量清水煮开。

7.加入浓汤宝继续小火煮20分钟.

8.将泡发的干贝同汤汁倒入锅内。

9.竹荪也放进锅里，小火煮至冬瓜熟（15分钟），即可关火，撒上葱花。

菜谱小贴士:竹荪干品烹制前应先用淡盐水泡发10分钟，并剪去菌盖头（封闭的一端），同时要去除竹荪的花朵部分（网状部分，花朵是竹荪香味比较集中的地方），只保留茎部，否则会有怪味。不用再放盐，干贝本身味道也很足。

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