大田竹荪种植方法与注意事项人民资讯

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「本文来源：东方城乡报」

栽培季节

“D89长裙竹荪”属中温型菌类，在当地气温稳定在8—28℃时为栽培时期，我市一般2—4月为播种期，5—10月（气温不低于16℃）为长菇采收期。

田块的选择

竹荪大田畦栽对田地要求比较严格，在选择田块时应选择：土壤肥沃、富含有机质、透气性好、排灌方便、交通便利的水稻田、果园、林地等并且在两年前未种过竹荪（包括水源需要流经的田块），以免杂菌感染。

栽培原料

大田畦载竹荪可使用的原材料比较广泛，主要有竹屑、竹片、木屑、谷壳、芦苇、豆秆、花生藤、玉米秆等质地较硬，含木质素、纤维素较高的农副产品的下脚料、废弃物等皆可作为竹荪栽培的原料，每亩需要原料—公斤，各种原料要粗细搭配，种类多样，避免单一。

原料的配制与发酵

每亩用干竹屑—公斤，木屑—公斤，谷壳公斤，尿素50公斤，碳酸钙或过磷酸钙25公斤（原料如竹粉偏多时用碳酸钙，木粉偏多时用过磷酸钙），石膏50公斤。在大田的一角选择面积约40平方米的田块，四周开好排水沟，作为堆制原料发酵的地方。堆制原料时最底层铺谷壳20厘米，木屑15厘米，竹屑15厘米，然后撒上一层尿素（15公斤左右）、碳酸钙（5公斤左右）、石膏（10公斤左右）并浇少量水，接着再铺一层谷壳，一层木屑，一层竹屑，厚度50厘米，上面再撒上一层尿素、碳酸钙、石膏并浇少量水，以此类推，堆3—4层，堆高1.5—1.8米，原料堆好后按每公斤干料浇60公斤水，在料堆上浇足水分。以后每10天翻堆一次，共翻3次堆，翻堆时要求做到上下、内外的培养料互相调换位置，使培养料上下、里外发酵均匀一致。

栽培方法

选择南北走向，按畦宽70厘米，沟宽的30厘米为准，将堆制好的培养料按宽55厘米，厚15厘米，每平方米用料20—25公斤，按畦堆好，即可播种，每距10—15厘米为一穴，每穴放入竹荪菌种约30克左右，每亩用菌种—袋（14×28菌种袋约0.5公斤重）。播种后用原料盖好，压平，然后把沟位的泥土挖起作为复土，复土要求碎细，厚度为5—6厘米，复土后要使畦宽68—70厘米，沟宽30厘米，复完土后在畦面盖上1—2厘米厚的稻草，待稻草吸水变软时（2—3天）盖上薄膜，保温保湿。

管理

复土后在田块四周围开深沟，防止积水，竹荪既怕旱、又怕渍，从播种到釆收都要保持复盖的土壤湿润，立春后温度高于28℃时要揭膜，夏秋干旱时，要经常向畦沟灌跑马水；从播种算起60天左右，畦面就会长出米粒大小的菇蕾，在现蕾前10天用除草剂将畦面的杂草打死；待畦面有少许菇蕾长出时，开始用遮阳网搭建高2m宽随田宽的阴棚遮阴，要求三分阳、七分阴；每釆完一批菇后，亩用进口复合肥7.5公斤溶于—公斤水中，进行喷施，给竹荪补充营养。

釆收与烘干

从现蕾到釆收大约需要20天时间，当子实体完全成熟，菌裙完全张开，孢子液尚未流下时（即：荪颈顶破菌球时）即可釆收。采收方法：用小刀割断菌索，切忌用手向上拉断，以避免损坏尚未成熟的菌蕾和菌蛋，然后摘除菌盖和菌托，不要将菇损坏，及时在篾筛上摆放好，放进烤房进行烘干。

（据《农技网》）