秋冬滋补系列二ldquo饭前先喝

中医认为，秋冬季不但要有足够的能量抗寒御病，还要贮存体力，为来年的“春生夏长”做好准备。

俗话说：秋季养生莫过一碗汤。中国人喜喝汤，喝汤的同时还追求顺时养生，用时令食材，煲出一锅养生汤，比如这个季节的山药、莲藕、板栗都非常适合。

今天就为大家带来三道秋冬滋补的汤品

让我们一起补起来！

莲藕的营养价值很高，具有消食止泻，开胃清热，滋补等功效，而排骨含有大量的蛋白质和骨胶原以及磷酸钙，对强筋壮骨很有帮助。莲藕排骨汤不但有润肠道，清热消痰、补血养颜的功效，而且还能够有效的健脾胃。

食/材

莲藕块克、排骨克、姜片3片

盐2克、糖2克、枸杞2克、料酒10毫升

做/法

1、锅内放油，放入排骨煎至上色。

2、倒入料酒翻炒均匀，倒出多余油脂，倒入开水煮沸。

3、下藕块，小火煮1个半小时，放入姜片，用盐、糖调味后再煮10分钟。

4、放入枸杞，装盘即可。

莲藕作为时令食材，越新鲜越美味，与排骨一起炖汤，肉香藕香融入汤中，鲜美醇厚，这二者不愧为最佳搭档。

秋冬进补讲究的是润肺养胃、祛除凉燥，众多食材中山药正符合秋冬进补的原则，山药是滋补脾胃的首推食物，是入肺、健脾、补肾的佳品。鲫鱼和山药一起煲汤，可以补充蛋白质、钙质以及微量元素，还可以促进食欲。

食/材

鲫鱼1条、去皮山药块克

盐2克、姜6片、糖5克

葱结1个、白胡椒1克

料酒20毫升、枸杞2克、香菜

做/法

1、锅内倒入油，加入姜片煸出香味，放入鲫鱼煎至两面上色，倒出煎鱼的油。

2、锅中倒入开水煮沸，放入葱结、料酒，捞出姜片，大火煮25分钟。

3、汤汁浓白后，倒入山药块、盐、白胡椒、糖翻动搅匀，再煮10分钟。

4、出锅前放入枸杞，撒上香菜即可。

汤白而味浓，鲫鱼鲜美，山药软糯，汤汁爽口且营养丰富，同时还能健脾祛湿、润秋燥，非常适合老人、小孩、妇女食用。

鲍鱼是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物，有明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾的功效。竹荪含有丰富的氨基酸、维生素、无机盐等，具有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效。

食/材

三黄鸡半只、水1.5升、鲍鱼5只

竹荪30克、姜5片、葱结1个

干贝10克、金华火腿20克

做/法

1、锅中倒水，放入姜片、葱结、水、鸡大火煮开，撇去浮沫。

2、放入火腿、干贝、竹荪小火煮1小时。

3.放入鲍鱼翻动一下，再煮十分钟即可。

鸡汤是我们日常生活中常见的汤品，如果在天气较冷的时候喝上这样一碗鸡汤，真真是一种享受，驱寒暖身，滋补身体。有特别追求的小伙伴，也可以选用老母鸡煲汤哦~

秋冬滋补的系列2

就先到这里啦

下周再为大家带来新的系列

记得常