表哥为千金办满月酒宴,1880元一桌

孩子的出生日，是一家人的欢乐时刻，也是妈妈的“度难日”。而孩子出生之后的一个月，按照传统习俗父母会为他（她）举办一个满月酒宴，是为了庆祝孩子满月以及对孩子健康成长的美好祝愿。于情于理都应该招呼亲朋好友聚一聚，庆祝一番！今天参加了表哥为二胎“千金”女儿办的满月酒宴。说实话，表哥表嫂很想要一个男孩，不过老天既然又赏赐了一个“贴心小棉袄”，就欣然接受吧！亲朋好友齐聚一堂，场面好生热闹。不过酒席的菜直到散席海参一大半，姑姑表示多半是换主厨了，以前味道很好。大伙儿来看看，元一桌的满月酒席都有哪些菜？您觉得值吗？岚谷熏鹅去过武夷山的小伙伴肯定知道岚谷熏鹅，它可是武夷山宴席上的不可或缺的传统名菜！而邵武作为临近武夷山的小县城，岚谷熏鹅在我们当地也颇为流行。大大小小的酒宴上经常会出现这道菜，熏鹅上撒了一层厚厚的辣椒粉，香辣入味，越嚼越过瘾。白灼虾虽然福建闽北不临海，海鲜并不算餐桌上的常客，不过酒宴一定少不了色泽金黄的白灼虾撑场面。只不过有虾的个头大小区别！白灼虾保留了活虾的鲜美，小朋友特别爱吃的一道菜。红烧猪脚不管是结婚喜宴还是满月酒，酒桌菜单上红烧猪脚这道菜的出镜率特别高。对于我们福建闽北人而言，红烧猪脚就相当于北方人所说的“硬菜”，也是一道撑场面的菜肴。蟹肉糯米饭一般来说，我们这边元一桌的酒宴多半是没有龙虾了。不过为了提升排面，酒桌上会有一大盘蟹肉糯米饭给宾客作为主食填肚子。同桌的姑姑很喜欢吃蟹肉糯米饭，不过她表示味道不敢恭维，蟹肉也特别少。冷盘酒席开席前，桌上会提前准备好“喜果”，也就是水果和糖果以及一些瓜子零食，接着会端上一盘冷盘。冷盘的作用是让久等的宾客饿了能够先吃些冷盘里的卤味垫吧垫吧！鲍鱼排骨汤鲍鱼作为一种高端食材，平常也就只能在酒宴上饱饱口福了。以前我们这边的酒席习惯用炖蛊单独分发一人份鲍鱼排骨汤，现在全都改成了一大碗端上桌。如此一来，喜欢这道菜的人可以多吃一些，不至于有的宾客不吃造成不必要的浪费。酱香牛小排不知从什么时候开始，酒宴餐桌上的红烧牛肉换成了酱香牛小排。想必咸辣重口的红烧牛肉，酱香牛小排的嫩滑爽口能满足更多人的口味喜好，毕竟不论你吃辣与否，酱香牛小排都是一道无法拒绝的美味佳肴。酒糟里脊肉可能很多人觉得，福建人的大小宴席一定少不了荔枝肉或者糖醋排骨。其实，酒糟肉在福建颇受欢迎，尤其是福州人对酒糟类的菜肴是情有独钟。而福建闽北的口味虽说与闽南大庭相径，不过偶尔也会用些闽南口味的菜品。火龙果作为陪衬，酒糟里脊肉这道菜在颜值层面已经赢了。鱿鱼炒花菜雪白色的鱿鱼片搭配西芹、花菜，整体给人一种特别清爽的感觉，这样的菜夏天吃再合适不过了。不过鱿鱼的口感有点老，想必是焯水的时间太久了。红烧羊肉来过福建闽北邵武的小伙伴应该对当地的美食有所了解。外地朋友对邵武美食的印象是“重口味”，吃辣程度丝毫不逊色于江西、湖南等以辣闻名的城市。羊肉很多人喜欢煲汤，而在我们邵武的酒席餐桌上，红烧羊肉是必不可少的一道菜肴。红烧羊肉软烂入味，香辣过瘾！酸辣海参猪肚对于非沿海的城市，尤其是小县城来说，海参绝对称得上“奢侈”食材！也就只有在酒店的宴席上才能一饱口福了。表哥为宾客们准备的元一桌的酒席，有海参也就不足为奇了。不过海参猪肚做成酸辣口味，味道尚可，卖相确实有些不敢恭维。西芹炒猪肉皮想必很多人跟我一样，心里都埋藏着一个关于肉皮的疑问，那就是肉皮到底是不是猪肉皮做的，那为什么会呈现与竹荪相似的色泽？猪肉皮这种食材其实烹饪得当，是一道很美味的菜肴。加上西芹的点缀，菜色的美观度是够了。至于味道和口感，就好像不是特别受宾客们的欢迎，几乎没几个人动筷。鹌鹑蛋肉燕汤福州肉燕名声在外，而福建闽北人其实也就只有在酒宴用菜才会考虑用肉燕。因为肉燕有“太平燕”的美称，对于宝宝满月办酒席来说，肉燕就显得十分应景。白灼章鱼片乍一看，以锡箔纸为菜盘的白灼章鱼片似乎和网红餐厅的菜肴有所联系。不过尝过之后的宾客们都一致认为这道菜有些哗众取宠了，味道寡淡，章鱼片太有嚼劲了甚至有些嚼不动。反正这道菜酒席散场了几乎保持原样，可见味道一般。桂花蜜酿莲子炎热的三伏天，莲子是颇受大家欢迎的一味食材，经常会用莲子煲汤或者制作甜羹。而在我们当地的酒宴餐桌，桂花蜜酿莲子这道甜品出镜率特别高！一颗颗莲子有序叠加，寓意多子多福。关键是桂花蜜酿莲子这道甜品本身味道好，宾客们颇为喜爱。千层年糕年糕在福建闽北各大县城的酒宴上使用率都很高，尤其是千层年糕，有着“节节高和长命百岁”的寓意。千层糕口感软糯清甜，食后口齿留香。而千层年糕到底有几层也是颇有学问，一般来说，我们这边的千层年糕有9层和11层单数的区别，至于为何？大家觉得呢？清蒸鲈鱼有一种食材，是各大酒宴上不可或缺的，那就是鱼！而福建人的酒席对清蒸鲈鱼这道菜是情有独钟。鲈鱼比鳜鱼便宜，同样肉多刺少，味道鲜美，肉质嫩滑，关键是清蒸做法尽可能保留了鱼身的完整度。笋干炒猪肚福建闽北人的酒席，怎么能少得了笋干这样的“山珍”食材！在我们当地，笋干是家家户户颇为喜爱的食材，烹饪方式也是丰富多样！家常做法一般会用笋干炒肉，或者目鱼笋干汤。而酒店喜宴，多半会用笋干炒猪肚，这样会显得比较上档次。清炒雪豆应该大多数地区的酒宴都差不多，青菜上桌也就意味着酒席菜品的倒计时。一盘本应该清淡爽口的清炒雪豆，愣是被炒得油腻感十足。也难怪姑姑会说这家酒店多半是换主厨了，确实以前好几次来都觉得他们家的菜味道不错。西瓜果盘西瓜果盘一端上桌，也就意味着所有酒席用菜全部上齐了。其实一般不会等到西瓜果盘上桌，宾客们早就已经陆续散席了，只有少数人会等到所有菜品上齐才离席。吃了那么多油腻的大鱼大肉，再吃上一块冰镇爽口的西瓜，解渴又解腻。好啦！以上就是表哥“千金”女儿办的满月酒酒宴所有菜品了。一桌元的满月酒酒席，你们觉得值吗？值得一提的是，我们那一桌的菜直到散席还剩下一大半，似乎大家不太喜欢。至于是不是因为换了主厨影响了菜的味道就不去议论了。毕竟亲朋好友聚在一起是为了庆祝表哥女儿满月，一家人聚一聚已经很开心了，你们说是吧？内容为润心忆原创，盗图抄袭请三思而后行。温润身心，食之记忆！感谢大家的支持与喜爱！