山里生长的这几种野生菌,你吃过吗特别是最

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农村现在的生活条件越来越好，人们从以前的缺吃少穿变成了现在的啥也不缺，可见农村的进步还是很大的。以前农民经常到野外去采挖野菜那是为了填饱肚子，现在去采挖野菜是为了尝鲜，为了养生，虽然做的是同一件事情，但是意义却是不同了。说到农民去采挖野菜，就不得不说到野外生长的菌，这些野生菌的营养价值是很高的，并且味道都还不错，也是一些素食主义者的不二之选。而今天我们要说的着几种野生菌不但味道鲜美，而且还很少见，大家一起来看看吧！

第一种野生菌是鸡枞菌，这是一种白蚁窝里长出来的菌类，这种菌吃起来有鸡肉味，而且这种野生菌在采集的时候，就会发现里面的菌丝特别细腻，摸上去的手感也特别好，并且这种菌不仅吃起来香脆可口，最主要的是它的营养价值非常高，富含氨基酸、蛋白质和很多矿物质，吃了之后对人的身体非常有好处。大家在吃这种野生菌的时候都喜欢用它跟其他的蔬菜一起翻炒；有的人也喜欢用它来涮火锅，不管怎么吃这种菌都特别香，而且特别容易消化，不会给自己的肠道增添负担；也有人把这种菌做成菌汤来喝，并且喝起来也是香滑爽口，回味无穷。

第二种野生菌是羊肚菌，这种菌很难找到，是一种非常珍稀的野生菌，并且这种菌的样子长得与众不同，和其它野生菌的菌盖和菌柄都有所不同，而是弯弯曲曲的褶皱成一团，看上去跟羊肚很像，所以大家才给它起了这么一个形象的名字；除此之外这种菌吃起来不仅味道鲜香，还有很高的药用价值，尤其是对于食积气滞的治疗有很好的效果，能迅速的让自己的肠道排气，促进胃肠道的蠕动来消化食物，对于小孩子和老人来说是非常好的调理胃肠道的食品；并且这种菌在山火发生之后的2-3年内产量特别高，而这时候羊肚菌吃起来的味道也是最好的。

第三种野生菌是竹荪，这种菌看上去特别好看，它的菌丝在后面的生长发育过程中，会形成一个小裙子，包住自己的菌柄，也可以说这种蘑菇是蘑菇当中最漂亮的，所以有人给它起名字叫“雪裙仙子”，听到这个名字，是不是感觉特别高大上？这种菌吃起来香味浓郁，是一种非常高档的野生菌，国家为了保护这种野生菌不至于灭绝，而将它列为国家保护品种，不过小吃货们也不用伤心，现在已经出现了大面积的人工种植，口感和营养价值跟野生的没有什么差异。

第四种野生菌是茅草菌，这种蘑菇只会在大雨之后才会出现，一般都生长在茅草的旁边，所以大家才给它起了这样一个名字。这种野生菌吃的味道特别鲜美，同时营养价值也比较丰富，但是这种菌只会出现一个礼拜左右，有的时候如果天气炎热的话，白天一晒就会枯萎，所以采摘这种菌的时候一定要快。

最后一种野生菌要元一斤，可以说是相当昂贵的野生菌了，它就是红菇。红菇的菌盖顶端是暗红色或深红色，看上去特别漂亮，所以大家才给他起了这样一个名字；这种野生菌摸上去特别柔软，闻起来感觉特别香，所以也容易招虫子啃吃；不仅如此，这种菌吃起来也鲜香可口，并且对人的身体有很好的滋补价值，是一种非常好的食品和补品，而且在很久很久以前，它还作为一种供品上贡朝廷，现在的市场价甚至能够卖到元1斤，可以说在野生菌当中也是非常贵的了。

以上我们说的这几种野生菌，你吃过哪几种呢？感觉味道怎么样呢？欢迎留言交流哦！以上内容仅供参考，请咨询医生后再决定是否使用，以免病情加重。