过自己的生活不需要精致穷,福建发小5人的

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过自己的生活不需要精致穷，福建发小5人的餐局，在朋友圈火了

在北方有这么一句话“过了腊八就是年”，而在南方则有这么一个说法“尾牙过是年兜”意思就是腊月十六（俗称的尾牙）过了就到了除夕。为此在尾牙之后基本上就开始停工回家，预备过年的东西。也会开始找寻许久未见的发小、朋友，一起聊聊谈谈今年的一些风雨。

今年也不例外几位发小陆续回来了，所以就约了一起吃饭。但碍于目前的特殊情况，一直未能成行。最后决定避开人群响应号召，叫几个菜在家吃。在川菜与闽菜之间徘徊许久，最后还是选择熟悉的老味道点叫了一家本地的特色菜。

总共叫了八个菜，价格是块钱。我个人觉得贵了一些，但朋友觉得还算可以。因为现在处于年节的阶段，物价都比较高再者送菜上门贵点也算正常。大家看看这八个菜是否有你喜欢的，并鉴定一下这个价位是否适合。至于分量和味道上，那是相当不错的。

因为是叫餐，菜是一起上的。没有讲究什么顺序。依照图片的排列分别是“炒蹄筋”“油焖虾”“水灼鱿鱼”然后这个是“糯米饭”，作为主食它是很具代表性的地方美食。所以必须着重介绍一下，糯米饭其实最早也叫油饭。一般是小孩子满月和周岁的时候才会煮，后来成了宴席上的一道主食。

它的制作和口味不少，但一般来说有那么固定的几样食材。卤肉、干香菇、虾仁、干贝、蚝干、然后会再搭配上一些青豆、油炸花生、玉米粒及胡萝卜丁等，食材堪称丰富所以它也就特别好吃。

再来的这一盘基本上不用介绍大家都很熟悉，一些螃蟹。其做法也就是简单的一点点水灼干，这样做出的螃蟹不仅鲜甜可口也不至于汤汤水水。

再来这一道菜叫冷盘，一般来说它是宴席的第一道菜。很多人不明白为什么宴席的第一道菜总是冷盘，那是因为提前准备好方便后续出菜。并且照顾晚到的人，不至于吃“凉席”。闽菜的冷盘搭配非常多，不管是肉食、海鲜、还是蔬果都能配比。

今天的这一道是地方特色的“捆蹄”与“海蜇皮”结合食材并不高端但味道好！

蘑菇汤？不不不，这汤是小肠汤。新鲜的小肠清洗干净之后隔一小段就打一个结，然后焯水后切成节段。在煮的时候搭配干贝、白萝卜、竹荪，该汤味道和口感实在香又好吃。

最后这一道菜也是地方特色，姜母鸭。姜母鸭是用大量的老姜去煸烘而成，它的肉质细嫩姜味特别浓。具有驱寒行气的作用，这么几道菜够喝好几瓶酒了。菜色不奢华，但经典。你可喜欢？