别以为它很贵,其实你我都能吃得起,初秋正

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一提到松茸，大家的第一印象一定是买不起，因为松茸是特别名贵的菌类，极好的松茸是长在米以上的高山密之中的，每年的上市时间都特别的短，因为松茸的生长环境复杂，娇贵，一般人工的培育成功率都非常的小，现在市面上买到的基本都是天然的松茸。现在科技发达，想吃松茸的话在网上就能买到干松茸，别以为它很贵，其实你我都能吃得起。

新鲜的松茸跟干的松茸价格是不一样的，新鲜的松茸大约是在60块钱~块钱一斤左右，一般就用来做菜吃，干松茸的价格就比较的贵了，主要还因为这干松茸比较好保存，用来煲汤喝就再好不过的了。

松茸的营养价值还有药用价值都非常的高，现在初秋正是这松茸上市的好季节，松茸含有蛋白质丰富，含有人体所需的微量元素和氨基酸，被人称之为"菌中之王"。它还含有世界上独一无二的抗癌物质，松茸醇，所以说常吃这松茸的话还有抗癌防癌，增强体质，免疫力的功效。口感吃起来比较像鲍鱼，润滑爽口。

：松茸竹笙鸡汤

：半只鸡克，竹笙10克，松茸50克，盐适量，姜片2片。

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1、先将材料都全部准备好。竹笙是一种菌类，又名竹荪。它可以补充人体必需的营养物质，提高免疫力，常吃竹笙还补脑的作用，用来跟松茸一起炖汤喝再营养鲜美不过了。将竹笙封密的硬部分去掉。鸡肉也要处理干净。

2、先将竹笙还有松茸洗干净以后先用盐浸泡15分钟，再换水放盐浸泡15分钟，主要的目的就是去掉菌类的异味。泡松茸的水最好也不要扔掉，一会煲汤的时候放进去，浸泡出松茸的味道，做出来的汤也会更加的鲜美入味。

3、把鸡肉切成小块，把鸡肉里面的鸡油去掉，洗干净备用。煲汤的时候最好不要将鸡油放进去，影响味道煲出来的汤也会油腻，一般都是炒菜的时候会留鸡油的。

4、先将汤锅准备好，将松茸，竹笙，鸡块，姜片全部放进去一起放进汤锅里面，倒入适量的清水。

5、先用大火烧开再转成小火熬煮1个半小时，出锅前放入枸杞和食用盐调一下味就可以了。

6、非常滋补的一款汤品，将煲好的汤一盛出来，满屋子都是一股浓郁的菌菇香味，竹笙炖出来吃爽脆鲜嫩，松茸口感顺滑，就连汤也非常的滋补。这个汤给孩子喝也是营养满满，竹笙有健脑的作用，多喝这个汤还有健脑益智，提高免疫力的作用，味道香醇，看着都非常有食欲，清爽极了。

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1、要是打算用过来炖这个汤的话，时间就控制在2个小时，不用加太多的水适量就可以。

2、鸡块放进锅里面熬汤的话会非常的油腻的，不适合现在来喝，不想去掉的话就将鸡块焯水以后再放进锅里面煲。

3、处理竹笙的时候记得将竹笙身上比较硬的那一部分去掉。