贵州民宿大厨齐聚金海雪山,实力争鲜

花海民宿文创集市暨首届全国民宿职业技能（美食烹饪）大赛贵州赛区决赛，日前在贵定县盘江镇“金海雪山”景区进行。参赛选手们纷纷发挥了各自特长，向现场观众和游客展示了他们各自独特的技能。

贵州赛区决赛日前在贵定县盘江镇“金海雪山”景区开赛

进入贵州赛区决赛前三名获得“贵州民宿名厨”称号的选手，将代表贵州赛区参加由中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会组织的全国总决赛。

省内16家入围决赛的民宿主厨们汇聚一堂，通过现场烹饪技能比赛的方式参加贵州赛区决赛，他们各自拿出地道食材和自家绝活，或亮出刀工精雕细琢，或进行明火旺炒。

比赛现场迎来众多游客及嘉宾　张芸摄

“我很荣幸参加到本次民宿美食烹饪大赛，我们的食物是兴义的特色簸箕宴，代表我们布依族的文化，我们也带来了扶贫项目的火龙果，希望大家能了解我们的文化和饮食。”兴义市万峰林腾舍山顶民宿的黄琴静，现场接受记者采访时介绍了五色糯米饭的制作。

安顺匠庐村晓民宿制作的“飞燕迎春”“油团粑”，贵阳溢彩甲秀茶旅驿栈烹饪的“月殿虹桥”“风台踏草”，遵义双河客栈将带来“双河稻香肉”“打牙季”、盘州九峰莲池民宿则推出“三鲜竹荪蛋汤”“竹筒饭”……一道道美食，令人垂涎欲滴。

黄琴静制作的兴义特色簸箕宴

比赛现场，种类丰富、色香味俱全的特色民宿美食，给人带来了味觉和视觉的享受，让在场的嘉宾和游客观众们赞不绝口。

通过评委评选，贵州赛区决赛结果出炉：进入决赛前三名获得“贵州民宿名厨”称号的选手分别是来自安顺市平坝区宏锦园的黄泓睿、黔东南州黎平县肇兴侗房民宿的潘付文、贵阳市乌当区寻篱原舍旅店的韦良彬。

这三名选手，在贵州省文化和旅游厅公示5天后，将代表贵州赛区参加由中国旅游协会民宿客栈与精品酒店分会组织的全国总决赛。进入本次贵州决赛前三名的民宿食材及民宿特色菜，也将获得“贵州民宿特色食材”“贵州民宿名菜”称号。

贵州日报天眼新闻记者张斌

编辑章虹

编审刘丹刘钢