毛竹是文人笔下的君子,也是生活中尝鲜的美

毛竹是文人笔下的君子，也是生活中尝鲜的美味，你知道怎么种吗？

小编第一次知道它时惊讶于它的生长速度，叹服于它的隐忍。它可以隐匿5年不长分毫，在你即将遗忘它的时候陡然间长到20多米。我想不少人已经猜到了这种植物是毛竹，它是厚积薄发的代名词。在前5年里它深埋根系所以才能在第6年的雨季让人叹为观止。接下来我们就一起聆听来自毛竹的声音。

毛竹自然是竹科植物，这没有什么好说的，但它所属的刚竹属却有点意思，刚竹属的植物一生只开一次花，花落便自然死亡。在中国毛竹是历史最悠久、栽种面积最广的竹子，而这一切自然离不开它重要的经济价值。毛竹渗透在生活中的方方面面，食、住、观、娱乐等等都有它的身影。早在中国古代就被用来制造纸张，而它的韧性和纹理则被工匠们完美地利用，被制成各种工艺品、乐器或者餐具，现代科技还用竹纤维造成面料，这对于它来说一次革命。

新鲜的竹笋是一道人间美味，毛竹冬笋更被誉为“天下第一笋”，它还可以被加工成笋干、烟笋，竹叶中的提取物也能被加工为饮料酒水。可以说竹子在中国饮食文化中有着举足轻重的地位。毛竹笋中蛋白质的含量达到15%，可食用性纤维素有8%，脂肪含量极低，另含有大量人体所需的矿物质和氨基酸。竹笋和竹叶除了有着极高的食用价值还可降血压增食欲防止血管硬化，竹根和竹沥（竹汁提炼物）也是一味传统中药，止吐除闷、止消渴、益气补虚、防疲劳抗衰老。

毛竹浑身上下都是宝，它被利用之后的剩余物经处理之后是一种营养价值极高的饲料，碎屑亦可用于培养竹荪。即使不谈论它的营养价值和药用价值，单单作为一种植物，它也是优秀的。它发达的根系可以稳固泥土减少水土流失，竹根深入土壤的执着不亚于胡杨对水的依恋。除了食用价值外它还有着极高的文化价值，在中国它被赋予浓郁的精神色彩，文人墨客争相歌颂。所以说毛竹是文人笔下的君子，也是生活中尝鲜的美味，那你知道怎么种吗？

我国有着世界上80%以上的毛竹，毫无疑问中国是一个毛竹大国，其实中国也是毛竹的原产地。毛竹要求气候是温暖而湿润的，虽然诗人歌颂它立根于破岩之中但其实毛竹对土壤的要求很高，既需要土壤湿润也不希望土壤耐积水，所以岩石中的土壤反而成为最适合它生长的地方。在实际种植中选择排水较好的砂质土壤就可以了。种植之前需要清理掉田地中的杂草和其它植物的根茎，深翻土壤后施足基肥定点挖穴，栽培时的株距和行距均在4-5米左右，穴深0.5米。栽种毛竹利用的是它自身的繁殖特点，我们所需要做的是护笋养竹。选择2年生的无病害毛竹作为母竹，移栽时勿伤鞭根与笋芽，栽后浇透水。

每年的四月是毛竹出笋的季节，竹笋虽然好吃但是要控制好我们的口腹之欲，栽种毛竹期间不仅要严防挖笋还应该精心管理。竹笋是毛竹生长过程中的重要阶段，随意采挖会降低新竹的产量。如遇病笋坏笋也要沿松软的泥土谨慎采挖，盛产期的竹笋成竹率高应当多留，而出笋末期的退笋应及时采挖，这样可以减少养分的虚耗并增加经济效益。毛竹所需的肥料以氮磷复合肥为主，施肥时挖穴深埋土内。

冬季是最适合采伐毛竹的季节，此时气候干燥温度低，会减少竹子的生理活动使它保持着良好的性能。此外冬季虫子比较少，可以保护竹子不被蛀坏。采伐时应控制好竹林的密度和竹林中竹子的年龄层次，事实上每亩竹林中不超过株竹子是最好的，而各年龄阶段的竹子数量应该均等。这样才能保证年年有收益以及竹林系统的稳定。

毛竹的常患病虫害有枯梢病、竹蝗和竹镂舟蛾。枯梢病已被列为检疫对象，此病极易传播，是一种比较危险的病害。初时竹叶和竹竿会出现红棕色斑点后逐渐扩大最终呈现为深褐色，斑点扩张的同时叶片也会逐渐萎蔫最终脱落。毛竹受此病危害后出笋量会直线下降，而病发3年后竹林将趋于覆灭。针对此病害的药水有多菌灵溶液、苯来特溶液和甲基托布津。

竹蝗就是我们所说的蚂蚱，它以竹叶为食。在蝗虫高发期，毛竹会因竹叶的急剧下降而大面积枯死，枯竹不仅因自身的纤维坏死而变得毫无价值还会影响竹笋的产量。竹蝗常产于杂草稀少、土质疏松的山坡上，产卵之处可见黑色盖状物，这一标志物暴露了蝗虫的行踪，可以直接掘灭卵块。对于蝗虫的成虫来说烟剂药杀比较有成效，操作时选择无风的时间点用喷烟机喷洒烟剂或溴氰菊酯和柴油的混合溶液。关于竹蝗，小编另有一番心得体会，其实它是可以吃的不仅美味而且蛋白质很高，不少的餐厅还出售相关菜肴，有条件和兴趣的朋友不妨诱捕一些尝尝。竹镂舟蛾和竹蝗的危害大同小异，治理方法也大致相同，此虫有意思的地方是幼虫在受到惊吓后会有下坠的习惯，所以可以利用这一点捕杀。防治病虫害相通的一点在于杜绝病源也就是要及时清理已经染病的毛竹。

毛竹开花意味着生命即将走到尽头，在民间有很多关于竹花、竹米的传说，或吉利或凶险。小编想说这只是竹子繁殖的自然过程，而且开花是一件很难得的事情，白白的花序垂下来如同麦穗。这难得的竹花也是一种美食，养胃益气。

这就是毛竹的一生，从出生到死亡都有着平凡却重要的价值亦如它一夜疯长的传奇。文人无数次高歌它君子般品行，小编更敬佩它的毅力。所以在生活中，我们应该要学习毛竹的那种隐忍向上，不断努力的精神。