水产食材有这么多新玩法这些都不知道,怎
2022/7/14 来源：不详北京看白癜风什么医院好 https://wapyyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html
良之隆·第五届中国食材电商节（以下简称“食材节”）在武汉国际博览正式开幕。截至昨天下午闭馆时，本届“食材节”首日观展专业观众已达人。
文/海鲜指南（seafood-guide）沈基文
本文部分图片来自良之隆·第五届中国食材电商节组委会
昨日（3月28日），良之隆·第五届中国食材电商节（以下简称“食材节”）在武汉国际博览正式开幕。截至昨天下午闭馆时，本届“食材节”首日观展专业观众已达人！
据悉，本届展会规模在历届食材电商节不断增长的基础上再创新高，参展面积超过㎡的面积，今年参展的专业观众包括餐饮企业，食材生产商、经销商等已超过5万人，展出3万多款餐饮食材。
展会为期3天，吸引了来自全国各地的展商余家，包括水产、肉禽、果蔬、面点、调理在内，涵盖食材原料、酒店用品、食材机械设备、供应链服务、餐饮连锁加盟等五大版块的一线餐饮食材产业链品牌企业。
直接对接餐饮渠道，水产参展企业众多
獐子岛、国联、湛江虹宝、东霖、三珍、好当家、金盛、闽洋海蜇、强竞农业、湛江环球、港洋水产、武汉鲜天下、青岛永旺等众多水产企业均来参展。
国联水产的蒜蓉粉丝蒸虾、虾滑等年第一季度新产品
獐子岛在本届食材节上推出的两款新品均有MSC认证
莱克集团产品也针对国内外消费习惯的不同也有所调整
鱼虾遇见餐饮，水产品还有这么多绝美菜式
传统的流通渠道里，批发往往占的比重更大一些，而近年来，业内也有不少水产企业在对接餐饮市场着实下了功夫，以下分享一些在本届食材节上展示的水产品食材菜式。
开幕式公布年度新食材风云榜榜单
昨日上午的开幕式上，中国水产流通与加工协会常务副会长兼秘书长崔和、中国渔业协会大黄鱼分会会长尤信铃、獐子岛集团股份有限公司执行总裁唐艳、湛江恒兴水产科技有限公司董事长陈四、旺顺阁(北京)投资管理有限公司总裁张雅青、四川省烹饪协会秘书长高朴、江苏省餐饮行业协会副秘书长徐浩、广东省团餐配送行业协会秘书长朱林锋、河南省餐饮与饭店行业协会副会长胡建强、武汉市餐饮行业协会会长刘国梁等嘉宾代表参加了开幕式。
中国食材电商节创始人朱长良
开幕式现场
开幕式现场同期举行了年度新食材风云榜的颁奖典礼，表彰水产类、肉类、禽类、果蔬类、面点类最佳新食材以及最受餐企欢迎供应商。
水产类最佳新食材
食材名
厂商名称
佛跳墙
福建正方盛食品工业有限公司
海母花
福州泽霖食品有限公司
松鼠鱼
大连永存食品有限公司
墨鱼饼
广东浩洋速冻食品有限公司
天妇罗套餐
丹东泰宏食品有限公司
打花小章鱼
福建东水食品股份有限公司
金榜鱿鱼
佛山市顺德区屏荣食品发展有限公司
霸王烤蟹
蓬莱汇洋食品有限公司
微冻石斑鱼
湛江国联水产开发股份有限公司
烤文蛤
武汉良之隆食材股份有限公司
肉类最佳新食材
食材名
厂商名称
兰花熊掌
丹东零点牧业有限公司
牡丹肉燕
洛阳市名珍食品有限公司
手抓仔排
龙海市豪客来食品厂
青椒猪肚
长沙市彭记坊食品有限公司
农家蛋饺
山东惠发食品股份有限公司
清卤九转小肠
武汉良之隆食材股份有限公司
赛熊掌
浙江省金华市厨艺人生食品厂
战斧猪排
河南众品食业股份有限公司
脆骨香肠
恩施食达好现代农业实业有限责任公司
原切牛排
上海瑞轩食品有限公司
禽类最佳新食材
食材名
厂商名称
飘香芝麻鸭
合肥喜来客食品有限公司
土绍鸭良之隆
武汉良之隆食材股份有限公司
草湖百味鸡
仙桃草湖食品有限公司
果木香熏鸭
安徽徽娘食品有限公司
金丝鹅肝
上海恒昀食品
去骨鸭爪
安徽刘郎食品有限公司
手撕辣香鸭
安徽刘郎食品有限公司
雁鹅唇
金舜食品（苏州）有限公司
脆皮杂粮鸭
龙游草根食品有限公司
鸭皇喉
成都丰丰食品有限公司
雪花鸡柳
德州金珊食品水产有限公司
果蔬类最佳新食材
食材名
厂商名称
玛咖菌
山东省康发食品有限公司
红豆蜜藕
江苏荷仙集团
红枣糕
沧州金记食品有限公司
速冻竹荪蛋
宜宾叁鑫食品有限公司
现磨粗粮饮品
福建闽扬生态农业开发有限公司
雪山玫瑰
合肥喜来客食品有限公司
糯米香芋
长沙市彭记坊食品有限公司
珍珠小土豆
无锡市梦思原商贸食品有限公司
野菜鳕鱼球
盐城乖乖隆地咚食品有限公司
雪芽
盐城市九文食品有限公司
面点类最佳新食材
食材名
厂商名称
鸡宝宝卡通包
郑州千味央厨食品股份有限公司
福星高照
佛山市顺德区屏荣食品发展有限公司
墨鱼饺子
青岛涵岛食品有限公司
金丝肉松包
厦门陈纪乐肴居食品有限公司
黄金水果球
国宴小油条
西安哆麦食品有限公司
金丝雀盏
义乌市旺点食品有限公司
什锦咖喱
大连荣述食品有限公司
糯米烙
衢州小厨子食品有限公司
石锅烤馍
郑赢兄弟食品有限公司
匠心餐饮人分享执念故事
下午，由北京宴、旺顺阁、老乡鸡、五斗米等餐饮企业参加的第一届餐饮人故事汇餐饮人的那些个“执念”论坛，匠心餐饮人讲述了他们在从业经历中，曾经有过、正在执着、永不放弃的那些执念故事。
接下来2天还有哪些展览及活动
中国食材电商节总议程：
1、样样红新食材营销推广活动
时间：3月28日10:40-3月29日16:00
地点：武汉国际博览中心（汉阳）A4馆后区
活动介绍：参展厂家介绍各自的食材新产品，如对厂家新产品有兴趣的餐饮客户，可以现场领样，并可领取冰袋保存。活动期间还有红包雨来袭，欢迎餐饮企业采购代表参加。
详细了解样样红厂家推介会信息：
2、展商在主发布区（A3-A4连接馆）举办新品发布会信息如下：
3、第六届中国餐饮供应链峰会——餐饮供应链谋变与创新
时间：3月29日8:30-18:10
地点：武汉洲际国际酒店三楼荆风厅
论坛规模：人
该论坛需购票入场，票价元/张起
行业观众参会请刘丹丹
4、品牌小餐饮发展论坛——走进小时代
时间：3月29日9:00-11:30
地点：武汉国际博览中心A3-A4连接馆主发布区
论坛规模：人
论坛介绍：“走进小时代”小餐饮发展论坛将分享小餐饮野蛮扩张的不可错过的故事。
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