虫草花的功效与禁忌及吃法虫草花猪骨汤

2022/11/21 来源:不详

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虫草花含有的虫草酸和虫草素虫草花含有丰富的蛋白质、18种氨基酸、17种微量元素、12种维生素:A、B1、B2、B6、B12、C、D、E等含量高于菇类。虫草花能够综合调理人机体内环境,平衡荷尔蒙,抗氧化、防衰老、抗菌消炎、提高免疫力的作用。适合肝肾阴虚人群、三高人群、心脏不好的人群食用。

1、增强免疫

虫草花当中含有虫草素,其能够增强人体免疫系统当中巨噬细胞的活性,进而可以帮助增强免疫功能,使得人体的抗病能力得到一定的提高。

2、抗肿瘤

研究表明,虫草花当中的虫草多糖具有多种活性功能,既可以提高机体免疫力,同时还具有一定的抗肿瘤作用,可以帮助修复肝脏损伤。

3、抗氧化防衰老

虫草花当中的虫草酸和超氧化物歧化酶味活性抗氧化物质,可以帮助清除机体内产生的多余的氧化自由基,进而保护细胞免受自由基的干扰与破坏,达到抗氧化的效果。

4、降血糖

虫草花中含有虫草多糖,而虫草多糖物质能够刺激分泌胰岛素,抑制输出肝葡萄糖,增强肝脏内葡萄糖代谢酶的活力,从而达到降低血糖的功效。

5、保护肝脏和肾脏

虫草花中含有虫草多糖和虫草酸,这些物质能够抗脂质过氧化,增强人体内体液免疫功能,提高肝细胞的吞噬能力,从而保护肝脏。

虫草花中含有虫草多糖和腺苷,虫草多糖能够促进肾血流量,修复肾小管并且改善代谢紊乱的症状,从而增强肾功能,起到保护肾脏的作用;腺苷则能够促进肾脏局部的血流量以及微循环,还能够调节肾上激素和性激素的内分泌。

6、润肺止咳

虫草花性质温和,能滋阴润燥,润肺止咳,在进入秋季以后,人们可以多吃一些虫草花,这样就能保护咽喉与气管,减少咽炎与气管炎以及肺热咳嗽等常见疾病发生,能有效维持人体呼吸系统健康。

●虫草花的禁忌与注意事项

1、虫草花适用人群是比较广的,但特殊人群如婴幼儿、食用真菌过敏人群需要禁忌。

2、虫草花滋补作用大,每天食用最多不超过10克,过度会导致血压升高。

3、绿豆会中和虫草花的药性,降低虫草花对身体的营养价值,造成浪费,虫草花要和绿豆至少相隔24小时吃。

4、在煲虫草花汤的情况下不需要加入味精等调味料,过多的调料会掩盖虫草花本身特有的鲜美。优质的虫草花推荐意康德的,某宝评价可好了,呵呵。

●虫草花的各种吃法(虫草花猪骨汤、虫草花老鸭汤、虫草花菌菇汤)?

一、虫草花猪骨汤

虫草花有润肺、补肾、护肝、抗氧化、提高机体免疫力等功效。猪骨,含钙多,有利于骨骼的生长。两者搭配来煮汤,营养丰富、味道鲜美,是一款老少咸宜四季滋补的靓汤。

做法:

1、虫草花洗净浸泡5分钟;胡萝卜去皮切小段,其他材料洗干净备用。

2、将猪骨洗净后放入锅中煮几分钟。

3、捞出放在水龙头下冲洗去掉血沫。

4、锅中加入足量的清水,大火煮开后,将猪骨和胡萝卜、淮山、无花果、干瑶柱放入。

5、再次煮开后,放入泡过水的虫草花,大火煮开后,转小火煮2个小时,最后加盐调味即可。

二、虫草花菌菇汤

虫草花的营养价值非常丰富,而且味道非常的独特,拥有药用和食用两种价值,经典的做法如虫草花菌菇汤都是比较不错的做法,下面就来看看虫草花菌菇汤怎么做。

材料:虫草花10克,姬松茸10克,薏仁米10克,花菇6克,红枣25克,排骨1斤

做法:

1、花菇、姬松茸、薏仁米浸泡2小时左右

2、虫草花浸泡20分钟左右

3、排骨沸水洗净,水煮沸后放排骨再大火煮3-5分钟捞水洗净

4、将所有食材和排骨一起入锅,大火煮沸后改温水再煲1.5-2小时

5、起锅前10分钟加入盐调味即可。

三、虫草花老鸭汤、虫草花煲鸭汤

很多人比较喜爱喝虫草花炖老鸭汤,这样的汤含有丰富的营养元素,而且喝的时候,对身体也不会有损害,但是注意的是,选择这样佳肴的时候,需要对它的制作方法进行了解。

首先,材料要先准备好,既然是虫草花炖老鸭,那么想必是少不了老鸭的了。另外,可以根据自己的实际情况,考虑用多少的材料。然后,准备虫草花适量,淮山适量,黄芪适量,党参适量,枸杞子适量。

1、将老鸭洗干净后切掉鸭尾;

2、然后老鸭切成小块,放入锅中汆烫去除血水后捞出;

3、将虫草花、红枣、淮山、黄芪、党参泡入清水中洗净;

4、把全部材料放入煲内,加入足量的清水;

5、用大火煮开后转小火煲2个小时,最后放盐调味即可。

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