天太热,多给家人煮这汤喝,清清爽爽,滋润

2024/8/18 来源:不详

北京中科医院亲身经历 http://pf.39.net/bdfyy/zjdy/161222/5131643.html

小暑将至酷热难耐,用这3样来煮汤,不油不腻,清爽润喉还下火

今天翻了翻手机日历,7月7日就是今年的小暑节气了,过了小暑节气,7月11日就开始进入三伏天,全年中最热的一段时间马上就开始了。

《月令七十二候集解》“暑,热也,就热之中分为大小,月初为小,月中为大,今则热气犹小也。”就是说小暑虽然不是最热的时候,但盛夏酷暑已然开始,尤其是南方地区,气温会更高,雨水也更为增多,天气闷热还潮湿。

这时候的饮食自然是清淡清爽为主,多吃应季的时令蔬果,比如莲藕、茄子、芸豆等,还有夏日的各种瓜类蔬菜,像丝瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等瓜类蔬菜,含水量高,而且都有很好的清热解暑效果。

我家最近很喜欢吃丝瓜,不但解暑还特别适合女性便宜食用,有很好的美白肌肤效果呢!用丝瓜、银耳、竹荪这三样食材来煮汤,就很不错,清清爽爽不油不腻,还有一丝甘甜,大热天的来上一碗,喉咙舒服还下火。

所用食材:丝瓜1根,银耳1小朵,竹荪几根

所用调料:盐,植物油,小葱

制作步骤:

1、银耳一小朵要提前冷水泡发,大概浸泡4个小时即可,天气太热千万记得泡发银耳或是黑木耳时候,不要长时间浸泡,容易引起食物中毒,如果温度过高的地区,最好冰箱冷藏泡发比较安全。

2、把竹荪的伞裙部分摘掉,根部也要去除,在淡盐水中浸泡20分钟,再反复冲洗干净。

竹荪也叫做竹笙,是一种寄生在枯竹根部的菌类,营养价值丰富,有很好的滋阴润燥、润肺止咳、清热利湿等效果。

3、银耳切去根部撕成小朵,竹荪切成合适的小块。

4、丝瓜刮去外皮,切成滚刀块,为了煮出来的丝瓜汤不发黑,在丝瓜里加少许食盐搅拌均匀,腌制一会。

5、再将腌制过的丝瓜攥一下水分,用清水冲洗几遍,这样处理过的丝瓜无论清炒还是煮汤都不会发黑了。

6、炒锅烧热加少许植物油,下入葱花爆香,加丝瓜煸炒几下。

7、加入竹荪、银耳,再加适量食盐,大火烧开转中火煮一会,至丝瓜软烂熟透盛入碗中,再撒上点葱花即可。

这三种食材煮汤,特别的清爽,丝瓜清新、银耳清脆、竹荪脆嫩,没有加过多的调味料,原汁原味,这汤喝起来还有丝丝的甜味,实在是炎夏酷暑最合适的汤了,常做给家人喝吧,滋润下火,顺利度过炎夏。

原创图文,严禁抄袭盗用,违者必究。

转载请注明:
http://www.3g-city.net/gjyyf/6957.html
  • 上一篇文章:

  • 下一篇文章:
  • 网站首页 版权信息 发布优势 合作伙伴 隐私保护 服务条款 网站地图 网站简介

    温馨提示:本站信息不能作为诊断和医疗依据
    版权所有2014-2024 冀ICP备19027023号-6
    今天是: