鲜美的竹荪干贝味噌汤,一吃就停不下来

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竹荪好像经常出现在我们的生活中，这基本上是一位全能的食材。但是你真的了解它吗？竹荪营养价值很高。据分析，每克鲜竹荪中含有粗蛋白20.2%（高于鸡蛋），粗脂肪2.6%，粗纤维8.8%，碳水化合物6.2%，粗灰分8.21%，还有多种维生素和钙、磷、钾、镁、铁等矿物质。长裙竹荪的蛋白质中氨基酸含量极为丰富，其中谷氨酸含量达1.76%，是竹荪味道鲜美的主要原因。竹荪的子实体脆嫩爽口、香甜鲜美，别具风味，作为菜肴，冠于诸菌，堪称色、香、味三绝，是宴席上著名的山珍。那它将会在这道美味里给我们带来怎样的惊喜呢？好了，咱们抓紧来看下这道美味的具体做法吧。

一、材料准备：

主料:竹荪50克杏鲍菇80克干贝25克木耳(水发)5-6朵

辅料:味增1大勺水毫升食盐6克

二、竹荪干贝味噌汤的具体做法：

1.准备好食材，干贝清洗后用冷水泡发10分钟，杏鲍菇、黑木耳等切成小丁备用，竹荪在温盐水中浸泡20分钟

2.竹荪不要选人工处理过呈雪白色，自然色是带有一些微黄，用温淡盐水浸泡10分钟，期间需要换2-3次水，同时小心挤压，把菌尾部及顶头扇部分网状剪去，只保留中间白色菇体部分

3.将切成丁的杏鲍菇和黑木耳、已经泡发过的干贝加清水煮开

4.加入味噌酱，在汤中调开，并煮开

5.小火煮，直到味噌酱完全融合在汤汁中，此刻，菌菇的鲜味也已经渗透到汤汁中

6.将处理过的竹荪倒入汤内，煮开后小火10分钟即可，味噌酱有比较大的咸度，所以，完全不用加盐

7.清口又鲜美的一道菌菇汤，营养丰富，有益健康，对于茹素的朋友，可以免去干贝这一食材

哎呀呀，一不小心就说了那么多，咱们的美味已经迫不及待的等着主人的品尝了，只是闻着味道，只有一个感受，那就是真香啊！那阵阵的香气，勾的肚子里馋虫都在叫，哈哈。不用多说了，这样的美味，你还在等什么呢？无论是宴客宾朋还是自己享用，都是不错的选择哦。

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