猴头菇竹荪鸡汤的做法豆果美食

2023/10/28 来源:不详

现代人生活节奏越来越快,生活压力又大,在忙碌的同时往往会忽略了自己的胃,等到胃痛了再来后悔也是于事无补。其实平时稍微注意一下,饮食健康点,一般都问题不大。身体是革命的本钱,我们都要好好对待自己哦。今天虎妈来跟大家分享一道猴头菇竹荪鸡汤,滋补养生健胃,大家都学做起来吧,猴头菇健胃众所周知在这我就不赘述了。By安宝的虎妈用料猴头菇15g竹荪5g莲子5g净界六个零无菌鸡(老母鸡)1只生姜13g料酒适量盐适量做法步骤1、准备好食材;2、将鸡取出解冻,这个鸡生长周期控制在-天之间,全程无菌环境喂养,肉质实,最适合拿来炖汤了;3、猴头菇放在温盐水中,压在水底浸泡一个小时左右;4、竹荪用温水浸泡15分钟左右;5、猴头菇浸泡好后用手反复挤压去掉苦涩味;6、莲子冲洗一下,竹荪去掉杂质,猴头菇撕成小块;7、用剪刀沿着鸡的腹部剪开,去掉体内剩余的内脏(腰子、肺等)后将鸡剪成小块清洗干净;8、将鸡块放入冷水中,再放入生姜和料酒,煮沸后继续煮一分钟撇去浮沫捞出放入炖锅内;9、放入猴头菇、竹荪、莲子;10、加入适量热水没过食材;11、盖上锅盖,放入炖锅外锅内,外锅中加入适量冷水到水位线刻度处,选择煲汤功能炖煮2小时;12、出锅前加入适量盐调味即可;13、成品,汤色清亮味道鲜美,很滋补哦!小贴士1.我用的电炖锅炖汤程序是2小时,炖煮时间根据自己喜欢的口感适当增减,因为是老母鸡,所以建议多炖煮一会儿,可以在程序结束后外锅加一点水继续炖煮一个程序;2.鸡块焯水是为了让汤色清亮,如果嫌麻烦可以省略这一步;3.竹荪尾部的网状物及根部顶端白盖可以剪掉不要,这样可以使汤色更清亮,当然,不除掉也行,一样可以吃的。----------豆果美食,家庭厨房领域美食社区及交易平台;

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