高血糖人们的降血糖食疗老偏方

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1：薏米南瓜粥。

用料：薏米克，南瓜克。

制作步骤：：

①将薏米洗净，放入清水中浸泡1小时；南瓜洗净，去皮，去瓤，切成小片。

②坐锅点火，加入适量清水烧开，先下入薏米煮约1小时。

③放入南瓜片续煮15分钟，待南瓜软烂后即可装碗上桌。

2：薏米粥。

用料：薏米50克，大米克。

制作步骤：①大米用水淘洗干净，除去泥沙杂质，备用。

②将薏米洗净，同大米一起置于铝锅内，加适量水。③将铝锅置大火上烧沸，再用小火煨熬，待薏米熟烂后即可。

3：薏米党参粥

用料：薏米30克，党参15克，大米克。调料盐少许。

制作步骤：①把薏米洗净，去杂质；党参洗净，切片；大米淘洗干净。②将大米、薏米、党参片一同放入锅内，加水0克，加盐少许，置大火烧沸，再用小火煮45分钟即成。

4：杏陈薏米粥

用料：薏米克，杏仁15克，陈皮6克。调料盐少许。

制作步骤：①将陈皮洗净，放入沸水锅中，煎汤去渣。②薏米淘洗干净，备用。③将杏仁、薏米倒入陈皮汁中，先用大火烧沸，再转小火熬煮成粥，调味后即可出锅装碗。

5：山药薏米姜汁粥

用料：薏米克，山药20克。调料姜汁、芥蓝、盐、高汤精、香油各适量。制作步骤：①将薏米洗净，山药切成块，放入锅中，加适量清水，放入姜汁，煮成粥即可。②芥蓝焯水后取出，放入薏米山药姜汁粥中，加盐、高汤精、香油拌匀即成。

6：加味绿豆粥

用料：绿豆30～60克，薏米30克，杏仁10克，大米克。调料鲜汤0克。制作步骤：①将绿豆、薏米、杏仁分别淘洗干净，浸泡后，待用。②大米用水洗净，加入克清水浸泡30分钟捞出，控水，放进锅中。③米锅中加入0克鲜汤煮沸，撇净浮沫加盖，转小火煮约1小时至米粒软烂时，加入绿豆、薏米、杏仁同煮成稀粥，每日1～2次，温热服。

7：番茄山药粥

用料：山药20克，山楂10克，番茄、大米各克。调料盐、味精各少许。制作步骤：①把山药去皮，洗净，切片；番茄洗净，切成丁状；山楂洗净，去核，切片；大米淘洗干净，待用。②把大米、山药片、山楂片同放锅内，加水克，加盐少许。③把锅置大火烧沸，再用小火煮30分钟，加入番茄丁，再煮10分钟即成，出锅加味精调味。

8：山药绿豆羹

用料：山药、绿豆各50克。调料盐少许。

制作步骤：①绿豆洗净后浸泡约10分钟。②山药去皮，洗净，切丁。③将绿豆、山药丁共入锅中，加盐少许，加水，煮至绿豆熟烂即可。

9：党参黑米粥

用料：黑米克，党参30克。

制作步骤：①将党参洗净，切成3厘米长的段。②黑米淘洗干净，备用。③锅置火上，加入适量清水，先放入黑米段、党参段用大火烧沸，再转小火煮约40分钟，至黑米熟烂，即可出锅装碗。

10：山药萝卜粥

用料：山药12克，白萝卜、大米各克。调料盐、味精各少许。

制作步骤：①白萝卜切成3厘米见方的块；山药去皮切成片。②将白萝卜块、山药片及大米一同放入砂锅内。③砂锅中加入清水0克，置大火上烧沸，再用小火继续煮45分钟，加入盐、味精调味即成。

11：山药豆腐汤

用料：豆腐克，山药克。调料葱花10克，蒜蓉5克，盐、味精、香油各1/2小匙，酱油4小匙，植物油5小匙。

制作步骤：①将山药去皮，洗净，切成小片。②豆腐洗净，切成片，放入沸水锅中焯烫一下，捞出沥水。③锅置火上，加入植物油烧至五成热，先下入蒜蓉爆香，再放入山药片翻炒均匀。④加入适量清水烧沸，放入豆腐片，调入盐、酱油、味精煮至入味，撒入葱花，淋上香油，出锅装碗即成。

12：麦藕羹

用料：莲藕克，燕麦克。调料盐少许。

制作步骤：①燕麦淘洗干净，放入清水中浸泡5小时，待用。②莲藕洗净，切成小丁。③锅中加入适量清水，先下入燕麦片，大火煮开后加入莲藕丁，小火煮至燕麦软烂。④盐调味，即可食用。

13：白扁豆粥

用料：白扁豆30克，大米克。

制作步骤：①将大米淘洗干净，待用。②将白扁豆除去泥沙杂质，洗净放入炖锅内，适量加水炖至五成熟时，加入大米，再续煮30分钟即可出锅。

14：白扁豆山药粥

用料：大米克，白扁豆、山药各30克。调料盐少许。

制作步骤：①将白扁豆洗净；山药去皮，洗净，切成薄片；大米淘洗干净，放入清水中浸泡，备用。②坐锅点火，加入适量清水，先下入白扁豆、大米，先用大火烧沸，再转小火熬煮至五分熟，然后加入山药片续煮至熟烂，加盐调味后即可装碗上桌。

15：荸荠冬瓜汤

用料：荸荠12个，黄豆80克，冬瓜克，白果40克，猪瘦肉克。调料盐适量。制作步骤：①将荸荠去皮，洗净；黄豆挑去杂质，洗净；冬瓜去皮，洗净，切成片。②白果去壳，用沸水浸泡片刻，去外衣和心；猪瘦肉洗净，切成片，用沸水焯烫，捞出沥干。③锅中加入适量清水烧开，下入荸荠、黄豆、冬瓜片、白果、猪瘦肉片煮沸，再转小火煲约2小时，然后加入盐调味，即可出锅装碗。

16：冬瓜薏米墨鱼汤

用料：墨鱼克，冬瓜克，薏米20克。调料盐适量。

制作步骤：①将冬瓜连皮洗净，切成块。②薏米淘洗干净，用清水浸泡半小时。③墨鱼去骨，洗净，切成条，备用。④锅置火上，加入适量清水，放入冬瓜块、墨鱼条、薏米，用大火煮沸，再转小火续煮1小时，然后放入盐调味即成。

17：枸杞苦瓜

用料：苦瓜克，枸杞子15克。调料盐、料酒、水淀粉、味精各少许，鲜汤、植物油各1大匙。制作步骤：①将枸杞子用温水泡软，洗净沥干。②苦瓜去瓤，洗净，切成菱形块，再放入沸水中焯烫一下，捞出沥干，备用。③坐锅点火，加油烧热，先放入苦瓜煸炒片刻，再加入鲜汤、枸杞子，小火煮约1分钟，然后加入料酒，加入盐、味精调匀，再以水淀粉勾芡，淋入明油即可。

18：杏仁莲藕

用料：莲藕克，杏仁30克。

制作步骤：①把莲藕洗净去皮，切成片状。②杏仁提前浸泡，待用。③锅里加适量的水，将莲藕片、杏仁一起放入锅中，煮30分钟左右即可。

19：莲藕竹荪香菇汤

用料：莲藕克，竹荪克，香菇50克。调料姜2片，盐1小匙。制作步骤：①将莲藕去皮，洗净，切成片。②竹荪、香菇用清水浸软，洗净，香菇去蒂，切成瓣，备用。③汤煲中加入适量清水烧沸，下入莲藕片、竹荪、香菇瓣、姜片，用大火烧沸，然后转小火煲2小时，再加入盐调味即可。

20：双耳炖鲫鱼

用料：鲜鲫鱼2条，水发木耳、银耳各克。调料葱段、姜片各10克，猪油、味精各5小匙，盐、料酒各1大匙。

制作步骤：①将鲫鱼刮鳞、抠鳃，剖腹掏去内脏，洗净血污，控干水分，在其两侧剞上一字刀口；水发木耳、银耳拣去杂质，撕开，入开水中汆一下，捞出，控干水分。②炒锅上火烧热，用姜片擦拭锅底后，放猪油烧至六成热时，下鲫鱼，煎至两面金黄，烹料酒，加葱段、姜片、木耳、银耳和适量清水，大火烧开，撇去浮沫，改小火炖至汤汁呈乳白色时，放盐、味精调好味，续炖约3分钟，出锅倒在汤盆内，即可食用。

21：银耳绿豆粥

用料：大米克，绿豆50克，银耳30克。调料山楂糕（又名京糕）适量。制作步骤：①绿豆洗净，提前放清水中浸泡2小时。②银耳泡发后洗净，撕成小片。③山楂糕切小丁。④锅内放清水，加入绿豆煮软，放入大米煮至绿豆开花，加入银耳、山楂糕煮至黏稠即成。

22：菠菜银耳羹

用料：菠菜、水发银耳各克，枸杞子15克。调料盐、味精各1/2小匙，水淀粉2大匙，植物油1小匙，猪骨汤克。

制作步骤：①将菠菜择洗干净，切成细丝。②银耳去蒂，洗净，撕成小朵，备用。③锅中添入猪骨汤，先下入银耳烧沸，再转小火煲至熟烂，然后加入盐、味精、枸杞子煮匀，用水淀粉勾芡，再放入菠菜丝略煮，淋入明油，即可出锅装碗。

23：虾丸银耳汤

用料：银耳克，大虾克。调料盐、味精、料酒、清汤、高汤、淀粉各适量。制作步骤：①将银耳用冷水泡发回软，去除老根，撕成小朵，备用。②将大虾去壳取肉，剁成肉蓉，放入碗中，加入料酒、盐、味精、淀粉及少许清汤，顺一个方向搅匀，再挤成丸子，下入温水锅中，用小火煮至断生，捞出待用。③另取一不锈钢锅，加入高汤，放入银耳，小火煮约15分钟，再下入虾丸，加入盐、味精调匀，然后转中火烧开，即可出锅装碗。

24：莲花汤

用料：西蓝花、莲藕各克。调料盐适量。

制作步骤：①将莲藕洗净，切去两端的藕节，去外皮，切成片；西蓝花洗净，掰小朵。②将莲藕片、西蓝花用沸水焯一下，捞起凉凉。③锅中加适量清水煮沸，放入莲藕片、西蓝花，加盐调味，煮汤食用。

25：荸荠海蜇肉排汤

用料：猪瘦肉克，排骨克，海蜇、荸荠各克。调料生姜1片，盐适量，葱少许。制作步骤：①海蜇洗净，飞水；荸荠去皮，洗净。②排骨洗净，斩件，飞水；猪瘦肉洗净，切块。③将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，大火煲滚后改用小火煲2小时，加盐调味即可。

26：苦瓜猪肉汤

用料：猪瘦肉克，苦瓜克，盐适量。调料盐少许。

制作步骤：①先将猪瘦肉洗净，切成厚片。②苦瓜洗净，切开去瓤和籽，切长段。③锅中加入适量清水，煮沸后放入猪瘦肉片、苦瓜段煮沸后改小火煲45分钟，加盐调味即可。

27：淮山牛奶炖猪肉

用料：淮山药克，牛奶1杯，猪瘦肉克。调料生姜、盐各少许。制作步骤：①将猪瘦肉洗净，与生姜一起放入锅中，加水适量，煮4小时，取肉汤备用。②将肉汤1碗，与洗净的淮山药一起放入锅中，用小火熬煮至软熟，再加入牛奶、盐烧沸即成。

28：参果炖猪肉

用料：猪瘦肉克，无花果克，太子参60克。调料姜1块，盐、料酒各适量。制作步骤：①将猪瘦肉洗净，切成块，放入清水锅中烧沸，焯烫出血污，捞出沥水。②太子参、无花果分别洗净，沥去水分；姜块去皮，洗净，切成片。③将猪瘦肉块、无花果、太子参、姜片放入炖盅内，加入料酒、适量清水，盖上盅盖，入锅隔水炖约1小时，加入盐调味，取出上桌即成。

29：猪胰山药汤

用料：猪胰1个，猪瘦肉、山药各60克。调料盐适量。

制作步骤：①猪瘦肉洗净，切块；猪胰清洗干净。②山药去皮，洗净，切块。③将猪瘦肉块、山药块、猪胰共煮汤，加少许盐调味。

30：枸杞蚕茧猪胰汤

用料：枸杞子15克，蚕茧10克，猪胰1个。调料盐少许。

制作步骤：①猪胰洗净，切块。②蚕茧、枸杞子分别洗净。③将以上用料：一同放入锅中，加适量清水，煮熟后加盐调味食用。

31：淮杞兔肉汤

用料：兔肉克，淮山药、枸杞子各20克，龙眼肉5粒。调料花椒、葱段、姜片各15克，盐、鸡精、料酒各适量。

制作步骤：①将花椒、姜片、葱段用沸水冲泡，凉凉成调料水；兔肉洗净血水，捞出，剁成块。②淮山药去皮，洗净，切成块；龙眼肉洗净，同淮山药一起放入碗中，加入清水蒸30分钟，取出。③将全部用料：放入炖盅内，加入调料水，盖好盅盖，炖2小时，用盐、鸡精调味即成。

32：海参粥

用料：大米克，水发海参15克。调料葱丝、姜丝各5克，盐少许。制作步骤：①将水发海参洗净，切成小块。②大米淘洗干净，备用。③铝锅上火，加入适量清水，先放入大米、海参块、葱丝、姜丝、盐先用大火烧开，再转小火煲至米烂粥成，即可出锅装碗。

33：牡丹海参

用料：水发海参克，发好的银耳适量。调料葱段、姜丝、盐、味精、酱油、水淀粉、香油、清汤各适量。

制作步骤：①将海参切成大抹刀片，用开水焯烫一下，摆入盘周围，每片放银耳一朵，做成“牡丹”型，备用。②坐锅点火，先下入葱段、姜丝煸炒，再加入海参片、清汤、盐、味精、酱油烧沸，用水淀粉勾芡，淋入香油，浇在“牡丹”上即可。

34：胡椒海参汤

用料：水发海参5个，香菜段15克。调料葱丝25克，盐、味精各1小匙，料酒1大匙，生姜水2小匙，胡椒粉、香油、酱油各少许，熟猪油5小匙，鸡汤克。

制作步骤：①把发好的海参去除腹内黑膜，洗净泥沙，片成大片，放入沸水锅中焯透，捞出控干水分。②锅置大火上，加入熟猪油烧热，先下入葱丝稍炒，再烹入料酒，加入鸡汤、味精、生姜水、酱油、盐和胡椒粉，放入海参片烧沸。③撇去浮沫，淋入香油，盛入大汤碗中，撒上葱丝和香菜段即可。

35：党参玉竹牡蛎汤

用料：鲜牡蛎肉克，党参、玉竹各30克。调料盐适量。

制作步骤：①将党参、玉竹洗净。②将鲜牡蛎肉洗净，沥干水分，备用。③锅置大火上，加入适量清水，再放入党参、玉竹、牡蛎肉煮沸后，然后转小火续煲1小时，再放入盐调味即成。

36：牡蛎萝卜汤

用料：鲜活牡蛎克，白萝卜克。调料葱花15克，盐1小匙，胡椒粉少许，清汤适量，料酒2大匙。

制作步骤：①将鲜活牡蛎刷洗干净，放入沸水锅内焯烫一下，捞出牡蛎过凉，去掉外壳，取牡蛎肉；白萝卜去皮、洗净，切成小条。②净锅置火上，倒入清汤烧煮至沸，先下入白萝卜条煮至透明。③放入牡蛎肉、料酒汆烫2分钟，加上盐、胡椒粉调味，撒入葱花，出锅装碗即可。

37：鳝鱼粥

用料：大米克，鳝鱼克。调料葱末、姜末、盐、味精、料酒、胡椒粉、酱油、熟猪油各适量。制作步骤：①将鳝鱼洗涤整理干净，放入沸水锅中，加入少许盐略焯，捞出沥干，切成丝。②坐锅点火，加入熟猪油烧热，先下入鳝鱼丝煸透，再加入料酒、酱油、味精、姜末翻炒至入味，出锅装碗。③另起锅，放入清水及淘洗干净的大米，待熬煮至粥成时，加入炒鳝丝煮沸，然后加入盐、葱末拌匀，撒上胡椒粉即可。

38：蛤蜊炖鲫鱼

用料：活鲫鱼2条，蛤蜊克。调料葱段、姜片各25克，盐1大匙，味精、胡椒粉各1小匙，料酒1/2大匙，清汤2大匙，熟猪油克。

制作步骤：①将蛤蜊洗净外壳污泥，放入清水中，使其吐净腹内泥沙。②鲫鱼宰杀后去鳞，去鳃，除内脏，洗净，在鲫鱼身两侧各剞几刀，备用。③锅中加入熟猪油烧热，先下入鲫鱼，两面略煎一下，再烹入料酒，加入清汤、葱段、姜片，用大火煮沸后转小火熬煮20分钟，然后放入蛤蜊、盐、味精、胡椒粉略煮，待蛤蜊张壳时，捞出葱段、姜片，出锅装碗即可。

39：莲子干贝瘦肉汤

用料：猪瘦肉60克，干贝10克，莲子20克。调料葱末、姜末各少许，盐适量，胡椒粉、味精各1/2小匙。

制作步骤：①将猪瘦肉洗净，切成块，入沸水锅中焯烫，捞出备用。②将干贝用温水浸软，洗净，撕碎。③莲子去心，洗净，用清水浸泡半小时，待用。④将全部用料：放入锅内，加入清水适量，先用大火煮沸，再加入葱末、姜末，然后转小火煲2小时，加入盐、胡椒粉、味精调味即可。

40：莲子燕麦鹌鹑蛋汤

用料：莲子50克，燕麦克，鹌鹑蛋10枚。

制作步骤：①莲子、燕麦用清水浸泡2小时，洗净。②鹌鹑蛋煮熟，去壳待用。③将莲子、燕麦放入砂锅内，加入清水，加盖，小火煮40分钟，然后放入处理好的鹌鹑蛋，煮开即可。

41：银耳鹌鹑蛋玉米粥

用料：鹌鹑蛋8枚，玉米粒50克，银耳10克。

制作步骤：①银耳用清水浸软，洗净撕成小朵。②鹌鹑蛋煮熟，去壳待用。③锅中加入适量清水煮开，倒入玉米粒，用中火煮20分钟。④加入鹌鹑蛋和银耳，继续煮30分钟即可。

42：银耳鹌鹑蛋汤

用料：鹌鹑蛋10个，银耳30克。调料盐适量。

制作步骤：①鹌鹁蛋去壳，搅成蛋液，备用。②银耳提前浸泡，洗净，撕成小朵。③把适量清水煮沸，放入银耳煮20分钟，倒入鹌鹑蛋液后熄火，加盐调味即可。

43：银耳冰糖绿茶

用料：绿茶10克，银耳20克，冰糖20克。

制作步骤：①将绿茶放入杯中。②将银耳洗净，用热水泡发，放入绿茶杯中，再加入克沸水，加盖焖10分钟即可。

44：牛奶绿茶

用料：绿茶10克，牛奶、沸水各克。

制作步骤：①将绿茶放入杯中。②绿茶杯中加入克沸水，加盖焖10分钟。③加入牛奶搅匀即可。

45：花生杏仁粥

用料：大米克，花生仁50克，清水0克，杏仁25克。调料盐少许。制作步骤：①花生仁洗净，浸泡回软。②杏仁入开水烫透，备用。③大米淘洗干净，浸泡30分钟，捞出，沥干水分，放入饭锅中，加清水，上大火煮沸，转小火，下入花生仁，煮45分钟，再下入杏仁及盐，搅拌均匀，煮15分钟，出锅装碗即可。

46：薏米杏仁粥

用料：薏米30克，杏仁10克，大米克。

制作步骤：①薏米淘洗干净；杏仁去皮，洗净，待用。②将大米用水反复淘洗干净，除去泥沙杂质，待用。③将薏米放入铝锅中，加入大米，加水适量，置大火上烧沸，再用小火煮至半熟，放入杏仁，继续用小火熬熟即成。

47：枸杞粥

用料：鸡蛋2只，枸杞子30克。调料盐适量。

制作步骤：①枸杞子洗净，浸泡30分钟；鸡蛋去壳，搅成蛋液。②将适量清水放入煲内，煮沸后放入枸杞子煮10分钟。③淋入蛋液，搅拌均匀，加盐调味即可。

48：苹果百合牛肉汤

用料：牛肉克，百合克，苹果2个。调料陈皮10克，盐2小匙。制作步骤：①将牛肉去筋膜，洗净，切成小块；苹果洗净，挖去果核，切成大块；百合去黑根，洗净，掰成小片；陈皮洗净。②砂锅置火上，加入适量清水，先下入苹果块、牛肉块、百合瓣、陈皮用大火烧沸，再转中火煲约3小时，然后放入盐煮至入味，即可出锅装碗。

49：毛豆荞麦粥

用料：糙米克，毛豆、荞麦各50克。调料盐少许。

制作步骤：①将糙米、荞麦分别用清水淘洗净，浸泡2小时。②毛豆去荚，洗净，用沸水焯熟。③将泡好的糙米、荞麦一起下入粥锅，加适量清水，先用大火煮沸后，改用小火煮至烂熟。④粥将熟时放入煮熟的毛豆仁，加盐调味即可。

50：山药煲兔肉

用料：带骨兔腿肉克，山药克，木耳10克，红枣少许。调料葱段15克，姜片10克，盐1小匙，料酒、植物油各1大匙。

51：燕麦南瓜粥

用料：燕麦片30克，大米50克，南瓜1个。调料葱花、盐适量。

52：蘑菇麦粥

用料：燕麦片克，鲜蘑克，油菜心50克。调料葱花5克，姜片3克，盐1/2小匙，味精、胡椒粉各少许，植物油1大匙，鸡汤50克。

53：薯瓜玉米粥

用料：玉米粒克，玉米面克，红薯、南瓜各克。

54：玉米须粥

用料：大米克，玉米须30克。

55：木耳芹菜粥

用料：大米、芹菜各克，木耳30克。

56：绿豆芹菜汤

用料：绿豆、芹菜各60克，鸡蛋清1个。

57：萝卜鲫鱼汤

用料：活鲫鱼1尾，白萝卜丝克。