它是山中珍品,美味又营养,快做给家人

当地的山竹很多，现在是最新鲜最鲜美的季节，我一进门就能看见新鲜的山竹。竹笋是一种富含蛋白质、氨基酸、糖类、钙铁磷、胡萝卜素、植物纤维素、维生素等多种营养素的无公害绿色有机蔬菜，具有“山中珍品”之美誉。同时，这道菜也被认为是一种减脂食物，以前人们常说一顿竹子三天三夜油，其实这只是一种很好的食物，因为它含有0.9g的纤维素和0.13g的油脂，是一种很好的瘦身食物。

如果有便宜又好吃的，可以多购买，因为它可以帮助肠胃消化，消除油脂，防止便秘。在这一天，春笋的味道鲜美无比，如果不去，那可要等下一年了。一般用来炒制腊肉，也可以用来炖汤。比起熬煮久了，我更爱用竹笋来煮。家里也有些野洋葱，用来做咸菜，味道鲜美，味道鲜美。今日就与各位共享一道竹笋炒腊肠的制作方法，所需材料有：四片竹笋、一片腌猪肉、一片野洋葱、2匙生酱油、4粒小米椒。

春笋去皮，去皮，下面告诉你一个小窍门，看竹竿有没有变老，用手捏住竹竿的根，如果不能剪断，就表示竹竿已经很旧了，只需要剪去一截就可以了。

将竹片分成两段，再切成适当的大小。7个竹笋被他剁成了一大团，足够他两次烹饪了。

将竹笋片倒入沸水中，用沸水煲5分钟。竹子中含有一种叫做“草酸”的东西，吃了之后会与体内的钙发生反应，从而导致体内出现一种结石。在煮竹笋前，先用开水烫一下，这样可以去除大多数的草酸。有人觉得，竹节的味道并不难闻，也不用烫，但是，为全家着想，一定要用开水烫一下。

将竹笋焯一下，放入冷水中，泡上三十分钟。

用沸水将竹荪焯水，然后将腌猪肉放在蒸锅里，隔水蒸5到8分钟。腌猪肉是事先洗好的，放在冰箱里冷藏，然后再用水煮熟。

腌猪肉切片，自家腌制的腊肠，一蒸一煮，就会变得通红，看上去十分诱人。

将野葱洗净，将大粒切成两半，小米辣椒也切成小块，不能加辛香的就不要再加了。野洋葱中富含维生素C和钙、磷等营养成分。多食用野葱可以祛除寒邪，通阳，增强人体的抵抗力。没有野生洋葱可以不加，也可以用蒜片替代。

将腌猪肉倒入平底锅，中火烧开，炸出少许的油份，再倒入野洋葱和红胡椒，翻炒至香。因为咸猪肉本身就很肥，所以不用加太多的油，就可以在平底锅中炸。

放入已脱水的竹笋，用小火把其煎至熟烂。

放入少许酱油，将竹节放入锅中，再放上一些小葱叶，翻炒一下，一份美味的竹笋炒腊肠便出炉了。

春天是减肥的主食，平时多买一些，高纤维、低脂肪、有丰富的营养，而且不会长肉。这两种蔬菜配在一起，再加上腌猪肉，味道鲜美，味道鲜美，如果不能再做了，那就只能等下一年了。

今日与大家共享这个笋片炸咸鱼的制作方法，你觉得如何？